【製作】
1.先將生芡實用水淘去浮皮，曬幹，打細，過篩。
2.將生雞內金打細，過篩，置盆內，加開水浸半日許。
3.將芡實粉、麵粉、白糖，用浸有雞內金的水和勻，製成小餅，烙成焦黃色，如餅幹樣。
【食法】每日1次，正餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】芡實甘、澀、平，歸脾，腎經，具有固腎澀精，補脾止瀉之功效；雞內金味甘性平，有消積滯，健脾胃的作用，加入養心除煩之麵粉，製成餅食，有較好的健脾消食之功，四季可用。
桑椹芝麻麵（涼）
【配方】桑椹30克，芝麻30克，麵粉150克，食鹽、味精、蔥、油各適量。
【功效】健脾潤腸，補肝腎。適用於中老年便秘人士四季調治之用。
【製作】
1.將黑芝麻放入鍋內，用文火炒香，研成細末；桑椹洗淨後，放入鍋內，加水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鍾，去渣留汁。
2.將桑椹汁加入麵粉內，加水適量，揉成麵團，擀成麵條。
3.將鍋內加水適量，置武火上燒沸，下入麵條，燒開，再煮1～2分鍾，熟後，撈在有作料、黑芝麻末的碗中，拌勻即成。
【食法】早、晚餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】桑椹味甘性寒涼，有補肝，益腎，滋液功效；芝麻味甘性平，有補肝腎，潤燥的作用；麵粉能養心除煩。三者均為常用之品，補益作用雖弱，但滋液潤燥作用尚可，常用對中老年腸燥陰弱大便幹澀有一定調治作用。
茯苓麵（平）
【配方】茯苓50克，麵粉150克，油、鹽各適量。
【功效】和胃，滲濕，安神。適用於脾虛水腫、健忘等病症。
【製作】
1.將茯苓碾成細末，過篩，與麵粉一起放入盆內，加水適量，調勻，揉成麵團，擀成薄片，切成細絲，抖散成麵條。
2.將鍋內加水適量，置武火上燒開，放入麵條，煮沸後2～3分鍾即成。食用時，加入油、鹽等調料。
【食法】作早、晚餐食用。
【宜忌】各種體質人士均可服食。
【解析】茯苓甘、淡、平，歸心、脾、腎經，具有健脾和胃，利水滲濕功效；麵粉有養心除煩功效。二者合而食之，有輕微的和胃滲濕安神之功，長期食用，對脾虛水腫健忘者有一定的調治作用。
苡仁麵（涼）
【配方】苡仁100克，麵粉200克，食鹽適量。
【功效】健脾利濕。適用於脾虛腹瀉、輕症水腫、白帶過多等病症。
【製作】
1.將苡仁碾成細末，過篩，與白麵粉混合均勻，加水適量，揉成麵團，用擀麵杖擀成薄片，用刀切成細絲，用手抖散，即成麵條。
2.將水加入鍋內，置武火燒沸，立即下入苡仁麵條，煮沸2～3分鍾即可。根據自己的喜好，加入作料食之。
【食法】當早、晚餐食用。
【宜忌】各種體質的人士均可服食。
【解析】薏苡仁甘、淡，性涼，歸脾、胃、肺經，具有健脾，清熱，利濕之功效；麵粉具有養心除煩功效，二者製成麵條，則有養脾陰、利水濕之功，效能雖較弱，但如能長期服用，對輕症水腫等病症仍有一定的調治作用。
苡仁燉豬蹄（涼）
【配方】薏苡仁200克，豬蹄4隻，蔥、薑、食鹽、黃酒各適量。
【功效】養血除濕，通乳消腫。適用於血虛、四肢疼痛浮腫、瘡瘍腫痛、乳汁不通、風濕疼痛等症。
【製作】
1.將薏苡仁淘淨。
2.將豬蹄去毛，洗淨，用刀劃口，放入鍋中，加入薏苡仁、蔥、薑、黃酒，先用武火燒沸，轉用文火熬煮2小時，加入食鹽，至豬蹄熟爛即成。
【食法】佐餐食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】薏苡仁甘、淡，性涼，功效為清熱利濕；豬蹄具有補血，通乳，托瘡之功效。二者共烹，味雖少而淡，但養血除濕之功不弱，適宜多種病症四季調治之用。百合藕羹（平）
【配方】百合100克，藕300克，蜂蜜150克。
【功效】潤肺止咳，清心安神。適用於四季調補之用。也可用於熱病後期及虛煩心悸等症的調養。
【製作】
1.將百合挑選幹淨，放入鍋內；藕去皮，切成薄片，也放入鍋內，加水適量。
2.將盛有百合、藕片的鍋置武火上燒沸後，再轉用文火煎熬30分鍾，濾出煎液，如此3次，濾去渣，合並3次煎液，再放入鍋內，加入蜂蜜拌勻。
3.將鍋置武火上燒沸，再轉用文火煎熬成羹。
【食法】單食。
【宜忌】任何體質人士均可服食。
【解析】百合具有潤肺止咳，清心安神的功效；藕具有養血生肌，健脾胃，止瀉的功效。蜂蜜則善調養脾胃之氣，三者均有一定的補益之功，合用則補益心脾之功增強，且性質平和，不滋膩，很適合四季調補之用。
燕窩湯（涼）
【配方】燕窩3克，冰糖30克。
【功效】養陰潤燥，益氣補中。適用於四季進補，可用於一切虛損病證的調養。
【製作】
1.將燕窩放入盅內，加溫水浸泡鬆軟後，用鑷子擇去其中的燕毛，撈出用清水洗淨，瀝幹水分，撕成細條，放入幹淨的碗內備用。
2.鍋內加清水250毫升，倒入冰糖屑，置文火燒開溶化，打去浮沫，用紗布濾去雜質，再倒入淨鍋內，放入燕窩，加熱至沸後，盛入碗中即成。
【食法】每日早餐單獨食用。
【宜忌】無特殊禁忌。
【解析】燕窩滋而不膩，性質平和，具有養陰潤燥，益氣補中之功效，為食方之佳品。燕窩與冰糖製作成燕窩湯，有較好的滋養作用，且易於消化吸收，為傳統的中華滋補藥膳。經常食用，可起到養陰潤燥，益氣補中的療效；對虛損勞積，咳嗽痰喘等症大有裨益。