3.鍋中加油燒熱，先下入蔥段，爆香後揀出，再放入芋蓉，緩緩加入糖水，待炒至芋蓉軟滑時盛出，然後放入銀杏，即可上桌食用。
功效：益肺治咳，保護血管。
黨參乳鴿湯
原料：乳鴿1隻，靈芝50克，黨參25克，核桃仁10克，蜜棗6枚。
調料：薑片10克，精鹽1/2小匙。
做法：
1.將核桃仁、黨參、靈芝、蜜棗分別洗淨；乳鴿宰殺後洗滌整理幹淨，放入沸水中焯去血水，撈出衝淨備用。
2.坐鍋點火，加入適量清水燒開，先放入薑片、黨參、核桃仁、靈芝、蜜棗、乳鴿，用中火煲約3小時，再加入精鹽調好口味，即可裝碗食用。
功效：營養滋補，強身補虛。
黃芪枸杞燉鴿
原料：鴿子2隻，黃芪20克，枸杞10克。
調料：薑片、精鹽、味精、胡椒粉各少許，清湯1500克，色拉油20克。
做法：
1.將鴿子宰殺，洗滌整理幹淨，再下入沸水中焯燙一下，撈出衝淨，瀝幹後切成小塊；黃芪、枸杞放入清水中浸泡至軟，洗淨備用。
2.坐鍋點火，加油燒熱，先下入薑片煸香，添入清湯，再放入鴿子塊、黃芪、枸杞，大火燒開後撇去血沫，改用小火燉1.5小時，然後加入精鹽、味精、胡椒粉調好口味，續燉10分鍾即成。
功效：對眩暈耳鳴有食療功效。
雞火鱉湯
原料：淨草雞1隻（約1250克），甲魚1隻（約750克），熟火腿150克。
調料：蔥段、薑塊各10克，精鹽1/2小匙，紹酒250克。
做法：
1.將甲魚宰殺，洗滌整理幹淨，先斬去爪尖，再斬成小塊，放入沸水中焯燙一下，撈出洗淨備用。
2.將草雞洗淨，先斬去頭、腳、翅尖，再剁成大塊，放入沸水中焯除血汙，洗淨；熟火腿切成12片待用。
3.將甲魚塊、雞塊、火腿片放入大湯碗中，加入紹酒、蔥段、薑塊、精鹽及清水800克，蓋上蓋，放入蒸籠中蒸2小時，待甲魚、雞肉熟爛後取出，除去蔥、薑，即可上桌食用。
功效：益腎壯骨，解毒養顏。
菊花雛鴿湯
原料：仔鴿1隻，菊花（幹）25克。
調料：蔥段、薑片、精鹽、白糖、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
做法：
1.將仔鴿宰殺，洗滌整理幹淨，剁成4塊（腳、頸、頭、身），再放入沸水中焯透，撈出衝淨；菊花用溫水泡開，去除雜質備用。
2.將鴿肉塊放入湯碗中，加入蔥段、薑片、清湯，蓋嚴碗蓋，入鍋蒸約1.5小時，取出後揀去蔥段、薑片，加入精鹽、白糖、紹酒、胡椒粉調味，再放入菊花，即可上桌食用。
功效：對眩暈耳鳴有食療功效。
銀耳乳鴿燉番茄
原料：淨乳鴿1隻（約400克），番茄150克，水發銀耳75克，油菜50克。
調料：蔥片、薑片各10克，精鹽、雞精、味精各少許，白醋、香油、紹酒各2小匙，熟豬油３大匙，清湯750克。
做法：
1.將乳鴿剁成3厘米見方的塊，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝幹;銀耳放入溫水中浸發，洗淨後切成小塊;番茄去蒂、洗淨，切成橘瓣塊;油菜洗淨，切成長3厘米的段備用。
2.鍋中加入熟豬油燒熱，先放入蔥片、薑片炒香，烹入紹酒，再加入清湯、雞精，然後放入鴿塊、銀耳燉至熟爛，再放入番茄塊、油菜段燉至熟爛，最後加入精鹽、白醋、味精、香油調味，出鍋裝碗即可。
功效：補充體力，安神定誌。
雞蓉燴蛤士蟆
原料：幹蛤士蟆、雞脯肉、雞蛋清各100克，火腿蓉30克。
調料：精鹽1/2小匙，味精1小匙，紹酒3大匙，清湯適量，水澱粉、豬油各2大匙。
做法：
1.將蛤士蟆洗淨，放入碗中，加入紹酒10克、清水，入籠用旺火蒸50～60分鍾取出，撕去油粒中黑絲及膜，再加入紹酒、清水，上屜蒸至油粒脹發，取出後用冷水漂洗幾次，除去腥味及酒味，泡入水中待用。
2.將雞脯肉洗淨，砸成雞蓉，再放入碗中，加入少量清湯、雞蛋清攪成雞蓉泥備用。
3.炒鍋置旺火上，添入清湯燒沸，再加入精鹽、紹酒、味精調好口味，然後放入蛤士蟆稍煮，用水澱粉勾流芡，最後下入雞蓉泥攪拌均勻，淋入明油，倒入湯盆中，再撒上火腿蓉即成。
功效：營養滋補，強身益體。
農家腸旺煲
原料：豬肥腸300克，豬血旺200克，芹菜、蒜苗、寬苕粉各50克，香菜段少許。