女性荷爾蒙與飲食(2 / 2)

纖維主要有兩大類:可溶性纖維和不可溶性纖維。前者多見於蔬菜和穀物中,而後者多見於水果、燕麥和豆類中。可溶性纖維可以控製膽固醇,因為它會與你所吃食物中的膽固醇和脂肪進行結合。纖維還有助於減輕體重,因為它能夠幫助人們的消化功能,從而減輕饑餓感並排出體內的毒素。

正常、健康的肝髒可以使雌激素安全的從人體中排出。雌激素由一組荷爾蒙構成,包括雌二醇、雌酮和雌三醇。卵巢分泌雌二醇,而肝髒則可以把它分解成雌酮和雌三醇。雌二醇是最易致癌的一種雌激素,而雌三醇是雌激素中最安全最不活躍的一種形式,所以肝髒能否迅速地把雌二醇轉化成雌三醇是非常重要的。

除了避免攝入危害肝髒功能的物質外(例如酒精),健康的的女性最好再服用一些補充劑來加強肝髒功能。維生素B的補充就很重要,因為它們可以使肝髒把雌二醇轉化成無害的雌三醇。奶薊也是一種對肝髒極為有利的草藥,許多研究表明,它可以增加新肝細胞的數量,以取代舊的受損的肝細胞。

異種雌激素是指那些來自殺蟲劑或塑料製品中的類似雌激素的化學物質。它們和發生在女性身上的許多病症都有關係,而且所造成的問題有些還相當嚴重。

異種雌激素往往儲存在人體脂肪中,對男性和女性都可以產生不同的影響。體重超標的人大多體內的異種雌激素濃度較高,因為異種雌激素是親脂性的,也就是說,它們十分喜歡脂肪。

目前少年兒童青春期發育普遍提前,與我們當前自然環境中異種雌激素量的不斷增加有一定的關係。在1900年的時候,青春期一般是從15周歲開始的,而現在有些女孩在8歲乳房就開始發育。研究還發現,如果孕期女性體內含有較多的PCBs和DDT(兩種人工合成化學物質),那麼她們的孩子就會比一般人提前一年進入青春期。由此可見,異種雌激素的作用與危害有多麼大。

如果女性體內的某些殺蟲劑含量比較高,那麼她們患乳腺癌的可能性就要比其他人大很多。

大量事實證明吸煙和肺癌以及肺氣腫有著密切的關係,而且大多數女性也都認識到了孕期吸煙的危害性,但是仍然有越來越多的年輕女性在加入吸煙的行列,因為她們錯誤地認為吸煙可以控製體重並使她們看起來顯得更成熟更世故。有研究顯示,女性吸煙者比男性更容易患嚴重且致命的肺癌。

煙草中含有4000多種化合物,包括一氧化碳、氮的氧化物、氨、芳香碳氫化合物(也叫芳香烴)、氫氰化物、乙烯氯化物、尼古丁、鉛和鎘等。測試發現,吸煙女性的體內,鎘的含量都比較高,而這種元素屬於有毒重金屬,它會阻止人體對鋅的利用,而鋅正是人體所必需的一種很重要的礦物質。

現代生活方式帶來了各種各樣的壓力,腎上腺素正是一種和壓力直接相關的荷爾蒙,往往在“是戰鬥還是逃走”的情形下分泌,它對人體有重大的影響。腎上腺素的過渡分泌會使心跳加快,動脈繃緊,血壓升高,而且肝髒會立即向血液釋放緊急備用的葡萄糖以便為你提供“戰鬥”或“逃跑”的能量。所有這一切發生都很快,從理論上講,也不會持續太長時間。