五穀雜糧與美容
豆腐
豆腐，是黃豆的製成品。它不僅營養豐富，潔白柔嫩，烹調方便，而且是美容的佳品。
黃豆是“豆中之王”，含蛋白質40％左右，在量和質上均可與動物蛋白媲美。所以，黃豆有“植物肉”和“綠色牛乳”之譽。黃豆蛋白質中所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，還有豐富的鈣、磷、鉀、鈉等無機鹽及某些微量元素。1千克黃豆可以製作5千克豆腐，每500克豆腐能提供蛋白質35～50克，脂肪15克，碳水化合物4～10克，鈣100毫克，磷445毫克，鐵15.5毫克，以及含量不等的維生素。每500克豆腐含纈氨酸5530毫克，亮氨酸3830毫克，異亮氨酸4610毫克，色氨酸1480毫克，賴氨酸5460毫克等。所以說豆腐是一種營養價值高，而且經濟實惠的美容食品。
中醫認為豆腐具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功效，因此，愛吃豆腐的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能也正常。由此可見，豆腐確實是女性美容的佳品。
黑豆
黑豆是豆科一年生草本植物大豆的黑色種子。中醫學認為，黑豆味甘，性平，有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效。《本草綱目》說黑豆：“……每晨水吞黑豆二七枚，謂之五髒穀，到老不衰。”
黑豆中含大量黃酮和染料木素，故有雌激素樣作用。
現在已經證實，久服黑豆，可使皮膚變得細白柔嫩。此外，黑豆還可輔助治療丹毒等皮膚疾病，輔助治療妊娠腰痛、身麵浮腫、腎虛消渴、小兒胎熱等病症。
黑大豆皮（又名黑豆衣）含車菊甙、果膠、飛燕草素甙、糖類等，味甘，性平，有養血養肝、除熱止汗等功效。可用於改善皮膚彈性、治療盜汗、虛熱、眩暈等症。另外，黑大豆含胡蘿卜素、維生素B 2 、葉含葉酸、亞葉酸，不僅是不錯的美容護膚食品，而且可輔助治療糖尿病、毒蛇咬傷，泌尿係統結石等病症。
綠豆
中醫藥學認為，綠豆味甘，性寒，有祛熱解暑、降壓明目、止消渴、潤皮膚、補益元氣、調和五髒等功效。《食療本草》介紹綠豆時說它：“補益元氣，和調五髒，行十二經脈，去浮風，潤皮膚，止消渴，利腫脹，解諸毒。”
綠豆還有抗炎作用，皮膚感染者煮食綠豆，有美容和治愈皮膚感染的作用。有熱症、體質屬“熱體”者，常吃綠豆，豐肌澤膚作用更顯著。有粉刺或臉部感染而影響美容者，可取綠豆粉適量，用溫水調成糊狀，晚上睡覺前洗淨麵部，塗上綠豆糊，第二天晨起用清水洗淨，同時煮食綠豆。
因綠豆性寒，故脾胃虛寒者不能將綠豆作為美容食品。
黑米
黑米為禾本科植物稻（黑稻）。此米是女性美膚益顏佳品。中醫藥學認為，黑米味甘，性平，有平補氣血、健脾和胃、潤燥澤膚、滋肝固腎等功用。《食鑒本草》介紹黑米時說：“性味平甘，……補脾，益五髒，壯氣力，豐肌膚。”
黑米是適合於男女老少的黑色美容保健食品，可做成黑米飯、八寶飯、黑米粥、黑米煮老鴨、黑米珍珠肉丸等美食。
甘薯
中醫藥學認為，甘薯味甘，性平，有益氣生津、補血益顏、寬腸潤便、補中健脾、滋陰強腎等功用。
現代醫學研究發現：甘薯中所含的類雌性激素樣物質，有益於保持人體皮膚的光滑與細膩，並有延緩皮膚衰老、消除皮膚皺紋的作用。甘薯中含多種維生素，有延長動物壽命及預防結腸癌、乳腺癌等功用；甘薯還有提高和調節人體免疫功能、維護血管彈性、促進膽固醇排泄、減少動脈硬化、減少皮膚脂肪的堆積。
甘薯既是護膚益顏、減肥健美的低熱量食品，又可治療夜盲症、肝炎黃疽、乳腺炎、乳汁少、糖尿病、大便出血、產後腹痛、便秘、皮膚濕疹、遺精、動脈硬化、小兒消化不良等病症。
甘薯適宜於體胖的人用作美顏、護膚的食品，但脾胃虛弱者不宜以此為美容護膚食品。因甘薯中含有氣化酶，食後，參與胃中的一些生化反應，使胃中出現較多的二氧化碳，故食入較多甘薯時有胃脹等不適感覺。