水產類與美容
海參
海參不僅具有獨特美味，而且，是一種有美容護膚作用的海產食品。
海參含蛋白質、碘、鐵、鈣、磷、脂肪等營養成分。其蛋白質所含的氨基酸是賴氨酸、精氨酸、胱氨酸、組氨酸等。海參除含有上述有益於機體及皮膚的營養素外，還含有抗衰老物質硫酸軟骨素和微量元素釩。硫酸軟骨素可延緩人體髒器及皮膚的衰老，可改善和增進皮膚的彈性和美感。微量元素釩有促進鐵質進入肝髒，有利於血紅蛋白的生成、保持顏麵紅潤豔美的重要作用。
中醫藥學認為，海參味甘、鹹，性微寒、滑，有養血潤膚、補腎益精等功效。《本草綱目拾遺》介紹海參時說：“海參，味甘、鹹，補腎經，益精髓，攝小便，壯陽療痿，豐肌澤膚。”《本草從新》說海參：“降火滋胃，通腸潤燥，養血豐肌。”熟食海參，可治陽痞痿夢遺、精血虧損等症，並通過改善人體機能，增強體質，而達到使肌膚豐美的效果。
銀魚
銀魚，又名麵條魚、殘臉魚，屬銀魚科魚種。銀魚含優質蛋白質、核酸、脂肪、維生素B 1 、維生素B 2 、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
中醫藥學介紹銀魚時指出，銀魚，味甘，性平，有養生益壽、寬中健胃、豐肌澤膚等功效，尤其適應於脾胃虛、食欲差、麵色萎黃的人食用。《隨息居飲食譜》說銀魚：“養胃陰，和經脈，豐肌肉，澤皮膚。”《日用本草》說它：“寬中健胃，潤肺止咳，豐肌膚，和經脈。”
此外銀魚有抗衰老、抗癌及改善皮膚彈性等作用。
蚌
為蚌科背角無齒蚌。蚌肉含蛋白質、核酸、鋅、鈣等營養素。
蚌肉中的鋅，有參與黑色素合成，維護皮膚的彈性、光澤、光滑性等作用。蚌肉中的核酸，有使皮膚變得豐潤、光滑和消除皮膚皺紋、老年斑等作用。
中醫藥學認為，蛙肉味甘、鹹，性寒，有清熱滋陰、明目解毒、豐肌澤膚等功能。
青春期麵部長粉刺或臉部有感染者，常吃蚌肉，有較顯著的美容效果。
有一道佳肴叫金針蚌肉湯，味美，保健價值高，且有較佳的美容作用。其製法為：新鮮金針菇100克，取新鮮蚌肉200克，細鹽、料酒、蔥花、豬油、味精各適量。洗淨蚌肉、金針菇，旺火起油鍋，放入適量熟豬油，油熱時將蔥花放入，煸炒10秒鍾，加入蚌肉，稍炒，加入金針菇、細鹽、料酒、清水，繼續用旺火煮開，改文火再煮20分鍾，加味精，起鍋。
蜆
為蜆科河蜆，又名扁螺，產於河川、湖沼之中。蜆肉含蛋白質、腺甙、鋅、鈣、磷等，其殼含角蛋白、碳酸鈣、碳酸鎂等。
蜆肉也是一種不錯的美容食品。它可使皮膚變得光滑，減少皮脂腺的過多分泌，並有消除皮膚炎症等作用。因此，它更適用於有脂溢性皮炎的人。
中醫藥學認為，蜆肉味甘、鹹，性寒，有清熱、利濕、澤膚等功效。因蜆肉性寒，故小便清長、大便溏、胃脘冷痛的人不宜食用。
蜆肉的吃法是，隻要將蜆肉洗淨，用清水煮熟，就可以拌作料食用。常食蜆肉，皮膚會變得更為光潔。