5把百合掰成小瓣，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出用冷水過涼，瀝水。
1鍋置火上，加入適量清水，放入大米，用旺火燒煮至沸。
2轉小火煮約30分鍾至大米近熟，再放入南瓜塊續煮至熟嫩。
3撇去浮沫，放入百合瓣，轉中火煮約5分鍾至湯汁黏稠。
4加入精鹽、味精調好口味，淋上香油，出鍋盛入碗中即可。
原料冬瓜200克，大米50克，蓮子25克。
調料冰糖2大匙。
1將冬瓜去掉瓜瓤（留冬瓜皮），用清水洗淨，瀝淨水分，切成小塊。
2把蓮子用清水浸泡至軟，撈出，去掉蓮子芯，瀝淨水分。
3大米淘洗幹淨，放入淨鍋內，加入適量清水燒沸，轉中火煮30分鍾至近熟。
4加入冬瓜塊、蓮子同煮成米粥，調入冰糖煮至冰糖完全溶化，出鍋裝碗即可。
原料大米100克，幹黃花菜50克，雞蛋2個。
調料蔥花少許，精鹽、白糖、香油各少許，料酒、植物油各2小匙，高湯200克。
1鍋中加油燒至六成熱，下入雞蛋液炒散至剛剛凝固。
2加入高湯，用中火輕輕炒拌均勻，撒上黃花菜末稍炒，盛出。
3另鍋置火上，加入適量清水、大米，用小火煮20分鍾至五分熟。
4放入炒好的雞蛋黃花菜攪勻，繼續煮至大米粥熟且濃稠。
5加入白糖、精鹽，淋入香油攪勻，盛入碗中，撒上蔥花即可。
原料黑米100克，紅豆50克，蓮子、花生各30克。
調料冰糖適量，糖桂花4小匙。
1鍋置火上，加入適量清水，放入黑米、紅豆，用大火煮沸。
2轉小火煮約30分鍾，放入蓮子續煮約30分鍾至粥將熟。
3撇去浮沫，放入花生續煮20分鍾至熟。
4加入糖桂花攪拌均勻，倒入冰糖汁略煮，盛入碗中即可。
原料大米100克，茯苓、黃芪各30克。
調料精鹽少許，白糖100克，蜂蜜1大匙，桂花醬2小匙。
1把茯苓烘幹，打成細粉；黃芪用清水洗淨，切成小片；大米淘洗幹淨。
2將淘洗好的大米放入淨鍋內，加入足量的清水，再放入黃芪片和精鹽調勻。
3鍋置旺火燒沸，轉小火煮約30分鍾至米粥剛熟，加入茯苓粉再煮5分鍾，然後放入白糖、蜂蜜、桂花醬調勻，出鍋裝碗即成。
原料嫩玉米粒100克，大米粥200克，香菇丁、胡蘿卜丁、青豆各25克。
調料冰糖100克。
1將玉米粒、香菇丁、胡蘿卜丁、青豆分別下入沸水鍋中焯燙至熟，撈出瀝幹備用。
2鍋中倒入大米粥燒沸，再加入嫩玉米粒、香菇丁、胡蘿卜丁、青豆、冰糖攪勻，即可出鍋裝碗。
原料紅花6克，山藥30克，粳米100克。
調料冰糖2大匙。
1將幹山藥用清水浸泡一夜，切成薄片；紅花洗淨，待用。
2粳米用清水反複淘洗幹淨，除去泥沙雜質，備用。
3將山藥、紅花、粳米放入鋁鍋內，加清水800克，置旺火上燒沸，加入冰糖適量，再用小火煮35分鍾即成。
原料大米250克，鮮人參1根，雪蛤25克。
調料冰糖3大匙。
1將人參洗淨，切成薄片。雪蛤用溫水泡發回軟，洗滌整理幹淨。
2將大米洗淨淘幹，放入水中浸泡30分鍾，撈出瀝幹，再放入清水鍋中燒沸，轉小火慢煮30分鍾，然後下入人參片及冰糖攪拌均勻，煮約25分鍾，再放入雪蛤稍煮片刻，見粥黏稠，即可出鍋裝碗。
原料糯米100克，粟子、花生各50克。
調料老薑1小塊，冰片糖適量。
1栗子去外殼、去衣；糯米浸泡，洗淨；花生洗淨待用。
2將處理好的材料和薑一起放入鍋內，加入清水燒開後改慢火煮1小時。
3放入冰片糖煮至溶化即可。
原料大米150克，冬筍、墨魚幹各50克，豬瘦肉絲100克，水發香菇30克。
調料精鹽、味精各1小匙、胡椒粉1\/2小匙、料酒2小匙、豬油1大匙。
1大米淘洗幹淨；墨魚幹放人溫水中浸泡30分鍾，用剪刀剪成細絲；香菇、冬筍洗淨切絲。
2坐鍋點火，放入適量清水，再放入墨魚、豬瘦肉、料酒熬煮至爛，然後加入大米、香菇絲、冬筍絲、精鹽熬煮成稀粥，?味精、胡椒粉、豬油調入鍋中稍煮，即可食用。
原料稠粥1碗，小銀魚100克，莧菜25克。
調料精鹽、胡椒粉、料酒各1小匙。
1莧菜洗淨，焯水燙透，撈出，立即浸入冷開水中泡涼，再撈出瀝盡水分，切小段；小銀魚泡水，洗淨備用。
2稠粥煮沸，放入莧菜及小銀魚煮熟，加入調料，調勻即可。
原料大米150克，雞胸肉100克，口蘑25克，香菇適量。
調料蔥花15克，精鹽1小匙，雞精少許，醬油2小匙，料酒1\/2大匙，植物油1大匙，高湯1000克。
1口蘑、香菇分別去蒂，洗淨，放入碗中，加入少許料酒。
2上屜用旺火蒸10分鍾，取出口蘑和香菇，均切成抹刀片。
3雞胸肉剔去筋膜，洗淨，瀝淨水分，用刀背剁成細蓉。
4放入大碗中，加入少許精鹽和料酒調拌均勻，醃漬10分鍾。
5鍋中加入植物油燒熱，放入雞肉蓉炒至熟嫩，加入料酒、醬油炒勻，出鍋。
1鍋中加入適量清水，放入淘洗幹淨的大米，用旺火燒沸。
2轉小火煮20分鍾，放入口蘑片、香菇片、高湯，撇去浮沫。
3煮約15分鍾，慢慢倒入炒好的雞肉蓉，用手勺攪勻。
4加入精鹽、雞精，撒入蔥花略煮片刻，盛入大碗中即可。
原料糯米300克，鮮香菇100克，枸杞、大棗各50克。
調料白糖3大匙，糖桂花1小匙。
1糯米放入清水盆中淘洗幹淨，再放入清水中浸泡3小時。
2枸杞用溫水泡軟，洗淨，瀝水；大棗去核，用清水洗淨。?
3鮮香菇去蒂，洗淨，放入淡鹽水中浸泡片刻，撈出。
4鍋中加入清水燒沸，放入鮮香菇，用旺火焯燙幾分鍾。
5撈出放冷水中過涼，攥淨表麵水分，切成細絲。
1鍋中加入清水用旺火燒沸，放入糯米再次煮沸。
2下入香菇絲，轉小火煮約30分鍾至米粒開花，撇去浮沫。
3放入大棗、枸杞煮約10分鍾至糯米熟爛且濃稠。
4加入白糖攪拌均勻，撒上糖桂花，出鍋盛入碗中即成。
原料砂仁15克，黃芪10克，粳米100克。
調料白糖2大匙。
1將砂仁打成細粉末；黃芪洗淨；粳米淘洗幹淨，備用。
2將粳米放入鍋內，再加入清水適量，置旺火燒沸。
3加入砂仁細末、黃芪，再用小火煮成粥，加入白糖攪勻，出鍋裝碗即成。
原料糯米稀粥250克，雪梨1個，青瓜（黃瓜）1條，山楂糕1塊。
調料冰糖1大匙。
1雪梨削去果皮，去掉果核，用清水洗淨，切成小塊。
2青瓜刷洗幹淨，瀝淨水分，改刀切成小條；山楂糕切成小條。
3鍋置火上，倒入稀粥燒煮至沸，先下入雪梨塊、青瓜條和山楂條稍煮。
4加入冰糖攪拌均勻，煮至完全溶化，離火出鍋，盛放在碗內即成。
原料大米150克，桂圓100克，黑豆適量。
調料鮮薑25克，料酒、蜂蜜各1大匙。
1鍋置火上，加入適量清水，放入大米和黑豆，用旺火燒沸。
2轉小火煮至米粥將成，撇去浮沫，加入桂圓攪拌均勻。
3?續煮至軟爛，加入薑汁及蜂蜜攪勻，出鍋盛入碗中即可。
原料鮮藕30克，粳米100克。
調料冰糖2大匙。
1鮮蓮藕洗淨，去皮，切成薄片；粳米用清水淘洗幹淨待用。
2將粳米、藕片、冰糖同放鍋內，加入適量清水，煮成粥即成。
原料紅花10克，山藥20克，白蘿卜50克，大米100克。
調料大蔥、生薑各少許，白糖2大匙。
1將山藥浸泡一夜，切3厘米見方的薄片；紅花洗淨；白蘿卜去皮，切3厘米見方的薄片。
2大米用水淘洗幹淨，除去雜質。
3將大米、白蘿卜、紅花、山藥同放鍋內，加清水800克，置旺火上燒沸，加薑、蔥、白糖適量，再用小火燉煮35分鍾即成。
原料紅花6克，黃豆芽50克，大米100克。
調料生薑10克。
1將生薑洗淨，切成絲；紅花洗淨；豆芽洗淨，除去根；大米淘洗幹淨。
2將大米、豆芽、生薑、紅花一同放入鍋中，加入清水800毫升，置旺火上燒沸，再用小火煮35分即成。
原料南瓜、大米各200克。
調料白糖適量。
1將南瓜去皮，洗淨，切成小塊；大米淘洗幹淨，放入清水中浸泡6小時。
2坐鍋點火，加入適量清水，放入大米煮沸。
3再加入南瓜，用小火煮30分鍾至熟透。然後加入白糖煮至溶化，即可出鍋裝碗。
原料大米200克，糖蓮藕罐頭50克。
調料冰糖適量。
1大米提前浸泡，洗淨；糖蓮藕取出待用。
2鍋內加入適量清水煮沸，放入大米煮1小時後加入糖蓮藕。
3加入冰糖煮至糖完全溶化即可。
原料粳米100克。油條1根，小西紅柿、菜花、胡蘿卜、海帶結各適量，薑末少許。
調料高湯2杯，精鹽、味精各1\/3小匙。
1油條切段；小西紅柿一切兩半；菜花切朵；胡蘿卜切條，與海帶結一起焯水燙透備用。
2粳米水浸泡30分鍾，撈出，瀝水，鍋中加4杯高湯煮沸，轉小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠。
3鍋中放入高湯，下入薑末，上旺火煮沸，再下入稠粥、油條、小西紅柿、菜花、胡蘿卜、海帶結及調料，攪拌均勻，見粥煮滾，出鍋裝碗即可。
原料大米150克，百合15克，人參60克。
調料薑末5克，蔥花10克，精鹽、雞精各1小匙，料酒1大匙，香油2小匙。
1將百合洗淨，切成2厘米見方的塊；人參去雜質，洗淨，切成丁狀；大米淘洗幹淨，放入清水中浸泡12小時。
2將大米、百合、人參、薑末、蔥花、料酒一同放入鍋中，加入適量清水，置旺火上燒沸。
3再改用小火煮約35分鍾，然後加入精鹽、雞精、香油調味，即可出鍋裝碗。
原料大米100克，山藥100克，大棗10個。
調料冰糖100克。
1大米淘洗幹淨，放入清水中稍泡片刻，撈出瀝水。
2鍋中加入少許清水和冰糖，用小火煮至溶化，出鍋過濾成冰糖汁。
3把紅棗洗淨，瀝去水分，剔去果核，取紅棗果肉，切成小塊。
4山藥削去外皮，放入淡鹽水中浸泡，洗淨黏液，瀝淨水分，切成菱形片。
1把山藥片放入沸水鍋中焯燙一下，撈出過涼，瀝去水分。
2鍋置火上，加入適量清水，放入大米，用旺火燒煮至沸。
3轉小火煮25分鍾至大米將熟，撇去浮沫，放入山藥片、紅棗。
4續煮約10分鍾至米爛成粥，倒入冰糖汁攪勻，出鍋裝碗即成。
原料大米150克，苦瓜50克，鬆花蛋1個。
調料大蔥、薑塊各15克，精鹽、冰糖、香油各適量。
1將大米淘洗幹淨，放入清水中浸泡2小時，撈出瀝幹。
2鬆花蛋去除外殼醃料，洗淨，上屜用旺火蒸10分鍾，取出。
3剝去鬆花蛋外殼，切成小丁；大蔥、薑塊洗淨，切成細末。
4苦瓜洗淨，瀝去水分，去瓜瓤及籽，切成片。
5放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝淨水分，切成細粒。
1鍋中加入適量清水燒沸，下入大米用小火煮至粥將熟。
2放入苦瓜粒、鬆花蛋丁、冰糖、精鹽繼續煮約5分鍾。
3撒入蔥花、薑末攪拌均勻，淋入香油，出鍋盛入碗中即可。
原料大米粥250克，冬瓜150克，白果40克。
調料薑末10克，精鹽1\/3小匙，胡椒粉少許，高湯250克。
1將白果去殼，洗淨，用溫水浸泡回軟，再放入沸水鍋中焯透，撈出瀝幹；冬瓜洗淨，去皮及瓤，切成厚片。
2鍋中加入高湯、薑末煮沸，先下入大米粥、白果、精鹽、胡椒粉燒開，再放入冬瓜片煮約5分鍾，即可出鍋裝碗。
原料嫩玉米粒100克，蒲菜150克。
調料精鹽少許。
1將蒲菜去除老皮，用清水洗淨，下入沸水中焯燙至透，撈出衝涼，切成細末；玉米粒淘洗幹淨，放入清水中浸泡2小時。
2坐鍋點火，加入適量清水，放入玉米粒，用旺火煮沸。
3再放入蒲菜，改用小火續煮至粥成，然後加入精鹽調好口味，即可出鍋裝碗。
原料玉米粉300克，大棗50克。
調料冰糖適量。
1大棗浸泡，洗淨；玉米粉提前1小時浸泡。
2將大棗放入鍋裏，加適量的水煮開，再加入玉米粉，慢煮10分鍾。
3加入冰糖煮至溶化即可。
原料大米100克，絲瓜1條，苦瓜50克。
調料白糖少許。
1將絲瓜去皮及瓤，洗淨；苦瓜去瓤，洗淨，與絲瓜均切成6厘米見方的塊；大米淘洗幹淨備用。
2將大米、絲瓜放入鍋內，加入適量清水，用旺火燒沸後，轉用小火煮至米爛成粥，再加入白糖調勻即成。
原料大米100克，百合、枸杞各10克，白果、黃瓜片各15克。
調料香油、精鹽、白糖、醬油、香醋各1\/2小匙，高湯精1小匙，幹辣椒5克。
1大米淘洗幹淨；百合洗淨瓣成小瓣；枸杞用清水浸泡片刻，洗淨。
2淨鍋置於火上，加入適量清水，再放入大米、百合瓣、枸杞，用旺火燒沸，轉小火煮至米欄成粥，再加入百合調勻即成。
原料大米粥250克，鮮百合150克，大蝦仁、熟豬肚片、鮮魚肉片各75克。
調料蔥末、薑末各15克，精鹽1小匙，胡椒粉、雞精各少許。
1百合掰成小片，洗淨，再放入沸水鍋中焯燙，撈出；蝦仁洗淨，用少許精鹽拌勻，醃漬片刻，沸水鍋中分別下入蝦仁、豬肚、魚片略焯，撈出瀝幹。
2淨鍋上火，倒入大米粥，加入蝦仁、豬肚、魚片、薑末，小火煮至粥汁完全入味，再放入百合瓣、蔥末、精鹽、胡椒粉、雞精煮勻即可。
原料蓮子50克，百寶粥料100克。
調料白糖適量。
1將蓮子用溫水浸泡至軟，去蕊；百寶粥料淘洗幹淨，放入清水中浸泡2小時。
2將百寶粥料放入鍋中，加入適量清水，先用大火燒沸。
3再放入蓮子，改用小火煲約1小時至米爛成粥，然後加入白糖煮至溶化，即可出鍋裝碗。
原料蕎麥200克，布丁2塊。
調料冰糖適量。
1蕎麥提前泡開，清洗幹淨；布丁切成小丁。
2把養麥放入鍋裏，加入適量的水大火煮開，然後轉小火煮30分鍾。
3加入冰糖，煮至溶化即可。
原料紅花10克，山藥、百合各20克，大米100克。
調料冰糖2大匙。
1將百合洗淨，浸泡6小時；山藥浸泡2小時，切成3厘米見方的薄片；紅花洗淨。
2大米用清水淘洗幹淨，除去泥沙雜質，待用。
3將大米、百合、紅花、山藥同放在鍋內，加入清水800毫升，置旺火燒沸，加入冰糖適量，再用小火煮35分鍾即成。
原料大米150克，黃瓜50克，蘆薈15克。
調料白糖1大匙。
1將蘆薈洗淨，切成小塊；黃瓜去皮及瓤，洗淨，切成小方塊；大米淘洗幹淨。
2鍋置火上，加入適量清水，放入大米燒沸，轉小火熬煮30分鍾。
3再放入蘆薈塊、黃瓜塊稍煮，加入白糖攪勻，出鍋裝碗即成。
原料黑米250克，紅棗、粞米各25克，香米、銀耳各10克，白果、桃仁、百合、桂圓肉各適量。
調料冰糖l00克。
1黑米、粞米、香米淘洗幹淨，分別放入清水中浸泡。
2紅棗用清水浸泡至軟，去除果核，洗淨，瀝淨水分。
3白果去外殼，用清水浸泡30分鍾，剝去外膜，去掉白芽。
4桃仁用清水泡軟，剝去外膜；百合去根，掰成小瓣，洗淨。
1銀耳用清水浸泡至軟，去蒂，洗淨，瀝水，撕成小塊。
2鍋置火上，加入適量清水，放入黑米、香米，用旺火燒沸。
3轉小火煮至米粒柔軟，放入粞米續煮至米熟。
4放入碗中，上屜用旺火蒸5分鍾，取出晾涼。
5加入桂圓肉、百合瓣、白果、桃仁、紅棗，煮至粥汁黏稠。
6加入冰糖熬煮至溶化，盛入大碗內，撒入銀耳塊即成。
原料紅薯250克，大米200克，油菜50克。
調料精鹽、熟豬油各適量。
1大米淘洗幹淨，放入清水中浸泡1小時，撈出瀝幹水分。
2油菜去根和老葉，洗淨，瀝去水分，切成3厘米長的小段。
3放入加有少許熟豬油的沸水中焯燙一下，撈出過涼，瀝水。
4紅薯洗淨，削去外皮，先順長切成四塊，再切成滾刀塊。
5鍋中加入清水燒沸，放入紅薯塊焯燙一下，撈出過涼，瀝水。
1鍋置火上，加入適量清水，放入大米用旺火燒沸。
2轉中火煮至六分熟，放入紅薯塊，用小火煮約10分鍾至粥熟。
3加入熟豬油、精鹽調勻，放入油菜段攪勻，即可出鍋裝碗。
原料蘆薈15克，粳米150克。
調料白糖1大匙。
1將蘆薈洗淨，切2厘米見方的塊；粳米洗淨，放入鍋內，加入清水500克，置旺火燒沸，再用小火煮35分鍾。
2在已經煮好的粳米粥中加入白糖，攪勻即可食用。
原料大米200克，羊腩肉150克，苦瓜100克，燕麥30克。
調料薑片、胡椒粉各少許，精鹽、味精各1\/2小匙，料酒1小匙。
1鍋中加入適量清水，放入大米、燕麥燒沸，撇去浮沫。
2放入羊肉塊和薑片，轉小火煮約1小時至熟嫩，撈出薑片。
3再放入苦瓜片，加入精鹽、料酒煮約10分鍾至濃稠入味。
4調入味精、胡椒粉攪拌均勻，出鍋盛入碗中即可。
原料大米、黑米、腰豆、花生、綠豆、赤小豆各50克，蓮子、大棗各10克。
調料冰糖適量。
1將大米、黑米、腰豆、花生、綠豆、赤小豆、蓮子、大棗分別洗滌整理幹淨，放入清水中浸泡6小時至軟。
2坐鍋點火，加入適量清水，放入大米、黑米、腰豆、花生、綠豆、赤小豆、蓮子、大棗，用大火煮開。
3再改用小火續煮30分鍾，然後加入冰糖煮至冰糖溶化，即可出鍋裝碗。
原料蘆薈15克，馬鈴薯60克，粳米150克。
調料白糖1大匙。
1將蘆薈洗淨，切3厘米見方的塊；馬鈴薯去皮，切2厘米見方的塊；粳米淘洗幹淨。
2將蘆薈、粳米、馬鈴薯同放鍋內，加水500毫升，置旺火燒沸，再用小火煮35分鍾，加入白糖攪勻即成。
原料番茄、大米各100克，山藥20克，山楂10克。
調料精鹽、味精各1\/2小匙。
1把山藥潤透，洗淨，切片；番茄洗淨，切塊；山楂洗淨，去核，切片；大米淘洗幹淨，待用。
2把大米、山藥片、山楂片同放鍋內，加水800毫升，加精鹽少許。
3把鍋置旺火燒沸，再用小火煮30分鍾，加入番茄塊，再煮10分鍾即成，出鍋加味精調味。
原料黑木耳30克，芹菜、大米各100克。
調料精鹽1\/2小匙。
1將黑木耳用清水漲發透，去蒂根，撕瓣；芹菜切碎；大米淘洗幹淨。
2將大米放入鍋內，加水1000毫升，置旺火上燒沸，再撇去浮沫，加入芹菜、黑木耳，精鹽少許，用小火煮45分鍾即可。
原料綠豆200克，大米50克，陳皮5克。
調料白糖適量。
1綠豆、大米淘洗幹淨，放入清水中浸泡5小時；陳皮浸軟，切成細絲。
2鍋中加入適量清水，放入綠豆、大米、陳皮煮沸，再改用中火煲約1小時。
3然後加入白糖煮至溶化，即可出鍋裝碗。
原料小米400克，紅棗6粒。
調料冰糖適量。
1將小米淘洗幹淨，用清水浸泡6小時；紅棗清洗幹淨，去核。
2鍋中加入適量清水，放入小米、紅棗煮沸，再改用小火慢煮30分鍾至粥熟。
3然後加入冰糖煮至完全溶化，即可出鍋裝碗。
原料大米80克，海米、菠菜、木耳、銀芽各適量，雞蛋1個，薑末少許。
調料高湯120克，味精、精鹽各1\/3小匙。
1雞蛋攤成蛋皮，切絲；木耳用冷水泡發回軟，擇洗幹淨；銀芽、菠菜分別洗淨；海米洗淨，漲發回軟備用；大米淘洗幹淨。
2鍋中下入調料和薑末，上火燒開，再下入大米、蛋皮絲、木耳、銀芽、海米、菠菜等原料，煮沸加入高湯、味精、精鹽調味，出鍋裝碗即可。
原料鮮芹菜90克，海米30克，粳米100克。
調料白糖2大匙。
1將鮮芹菜用清水洗淨，切成2厘米長的段。
2海米泡發洗淨，待用。
3將粳米淘洗幹淨，放入鍋內，加入適量清水，把切好的芹菜段、海米放入鍋內，置旺火上煮沸，用小火熬煮至熟，調入白糖攪勻即成。
原料小銀魚100克，大米75克，甘藍50克。
調料精鹽、胡椒粉、料酒各1\/3小匙，味精、香油各少許。
1銀魚去雜質，用清水洗淨，撈出瀝水，加入少許料酒拌勻。
2鍋中加入清水燒沸，放入小銀魚焯燙一下，撈出瀝水。
3大米掏洗幹淨，放入清水中浸泡30分鍾，撈出瀝去水分。
4甘藍去根，洗淨，放入沸水鍋中焯燙至透，撈出。
5放入冷開水中泡涼，瀝幹水分，切成絲。
1鍋中加入適量清水，加入淘洗好的大米，用旺火煮沸。
2轉小火煮至米熟且濃稠，放入甘藍絲、小銀魚續煮至熟。
3撇去鍋中浮沫，加入精鹽、料酒調好口味，稍煮片刻。
4調入味精、胡椒粉攪勻，淋上香油，出鍋盛入碗中即成。