4.鼓粒成熟期
大豆從幼莢至子粒成熟需20天左右，豆莢迅速生長伸長並加寬，最後增厚，子粒逐漸膨大，當種子體積達到最大時為鼓粒期，也是大豆鮮莢采收最佳時期。因此在大豆開花前應適量施用複合肥，促進多開花、多結莢、結好莢，提高其產量。
第二節類型和品種
1.湘春豆18號
該品種係湖南省地方品種，株高57.8cm，生育期89.8天，鮮莢產量773kg/667m2，植株生長茂盛，分枝多，籽粒飽滿，每莢3～4粒，千粒鮮重356g。
2.淮早1號
該品種株高48.3cm，生育期79.2天，以主莖結莢為主，脫實方便，結莢密集飽滿，鮮莢產量702kg/667m2，籽千粒鮮重463g。該品種品質優、籽粒大、口感好。
3.矮腳早
該品種由中國農科院油料作物研究所選育而成。株高45cm左右，莖稈中粗，分枝3個左右，株形緊湊，花白色，茸毛灰色，結莢密集，有限結莢，種子黃色，千粒幹重180g左右，全生育期95～100天。3月下旬～4月上旬播種，每667m2定1.3萬穴。
4.華青18
該品種由浙江農業大學農學係選育而成。株高45～50cm，葉色較濃，分枝短小，耐肥抗倒，抗病毒病，有限結莢型，結莢較密，3粒莢占70%以上。每667m2產鮮大豆莢500～650kg，3月下旬播種，6月10日左右可供鮮大豆。鮮莢外形美觀，采莢期較長，莢鼓粒大，千粒幹重200～220g，每667m2栽1.2萬穴。
5.寧滬951
該品種株高27cm，生育期73.8天，分枝多，節間短，結莢緊湊，莢大、粒大，籽粒飽滿，千粒鮮重539g，鮮莢產量520kg/667m2。該品種早熟，上市早，品質優，口感好。
6.292
亞洲蔬菜研究和發展中心引進和推廣的良種，株高35～40cm，主莖9～10節，節間較密，莖稈較粗，且分枝位較低，單株平均分枝數為2.8～3個，葉片較厚，葉柄較長，複葉，3粒莢占70%，千粒籽鮮重680～900g，風味極佳。
7.毛豆715
該品種株高47.2cm，生育期81天，鮮莢產量500kg/667m2，鮮莢長4.95cm，千粒籽重320g。