事實上，在國際社會，或者說世界範圍內，真正癡迷咖啡的人很少，即便是在現代現磨咖啡的起源地意大利。咖啡與生俱來的苦澀味道，並不被大多數人的味蕾所喜歡，人們大多隻是喜歡它香氣撲鼻的氣味，和提神醒腦的功效。
當然，咖啡還有一個特點，喝著喝著可能就成癮了。
而在我國，那些捧著一杯星巴克咖啡到處走的姑娘們，其實大多數根本分不出不同咖啡的口感和酸度的區別，隻要是不太難喝，誰家的咖啡對她們來說都差不多。比起咖啡的味道，舒適的環境對她們更重要。
她們享受那種小資情調和品味，同時也享受著在她們享受這一切時，旁人給予的品味認同所帶來的享受。
理念化運營賦予了星巴克一種屬性，他們賣的是咖啡嗎？
不，他們賣的是一種新的生活方式。為公眾提供一個舒適的公共起居室。
在傳統社會，親朋好友的聊天更多會在住宅和餐廳中進行。而社會經濟結構的變化，帶來了就業方式的變化，也給商業帶來全新的機會。如今在經濟發展向好的任何一個國家，從事傳統農業和製造業的人都在減少，更多的人投身於服務業和金融業，大多數人離開鄉村，離開工廠，轉向城市的寫字樓。
靠腦力工作的他們，傭金變得更多，是高端飲品的主力消費軍。
而更緊張但自由度更高的工作，讓人們有更強的需求找一個地方坐下來，聊天、看書或者工作，筆記本電腦的出現讓這種行為變得非常普遍。
星巴克正是號中了這樣的時代脈搏，才得以實現飛躍式的發展。
這就是為什麼他們要將“主要耕耘地”，放在例如東京、首爾、上海和BJ這樣的城市的道理。
如果李丘澤沒記錯的話，到2020年左右，星巴克在魔都的門店數量將達到900多家。
多麼恐怖的一個數字啊。
那會使得任何一個CBD範圍內，至少覆蓋著三四家門店。
能開這麼多家，就說明是賺錢的。
然而這麼好賺的錢，這麼簡單的經營模式，卻讓李丘澤不可避免地產生一個疑問——為什麼我們的茶館沒有及時去滿足這種需求呢？
茶館自古以來的模式就是社交空間，略微進行一些適應時代的改變即可。
後來他明白了原因：不是從業者們都是傻瓜，也並非他們不想，而是因為現在的年輕人，他們不喜歡喝茶。他們的味蕾不接受茶水苦澀的味道。
可是，咖啡的本質也是苦的呀。
所以他清楚了一個道理：靠傳統茶葉打破這種格局，是沒有辦法的。必須要對傳統茶飲進行改良。
打破這種格局的契機，就是——新式茶飲。
他辦到了。
草茶廣受市場好評，或許有人嫌它貴，但目前似乎還沒有廣泛的人評價它不好喝。WwWx520xs.com
而貴，是李丘澤故意的。
他甚至不惜在小草茶和草茶係列上，重新弄出一個草茶甄選係列。
因為你不能用特步、鴻星爾克，去打耐克和阿迪啊，老百姓是不會買賬的。
他需要顧及老百姓對於逼格的追求。
在這一點上，他同樣是成功的，現在開著跑車去光顧草茶門店的客戶，大有人在。
所以總結來講，曆時五年的經營和布局，他反複衡量和推演，認為萬事俱備，連東風都不欠——他不差錢。
到了開戰的時機。
他要主動打響這一仗。
讓茶飲，重新登上這條賽道的那張至高寶座。
讓老祖宗千百年來傳承的東西，被更多的年輕人接受和喜愛。
讓星巴克不至於再一次開到故宮裏去！
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