鋅在孕期營養中占有重要的地位,如果缺鋅,準媽媽會出現味覺、嗅覺異常,食欲減退,消化和吸收功能不良,免疫力降低,最終影響胎兒健康。因此,要多攝入富含鋅的食物如生蠔、牡蠣、肝髒、口蘑、芝麻等。
準媽媽懷孕的第5個月後,胎兒的骨骼和牙齒生長得特別快,是迅速鈣化時期,對鈣質的需求劇增。因此,牛奶、孕婦奶粉或酸奶是準媽媽每天必不可少的補鈣飲品。此外,還應該多吃其他含鈣量高的食物,如魚、蝦米、海帶、紫菜、豆漿、豆腐、腐竹等。另外,要攝入足夠的維生素D幫助鈣的吸收利用。
●助寶寶聰明的營養素
在孕期的營養問題中,神經係統的營養問題是第一位的,因為這些營養關係到人一生的智力水平。因此,要想生出一個聰明的寶寶,重點要關注維生素A、DHA這些和神經發育有關的營養素。
■維生素A
維生素A又名視黃醇,是人體必需又無法自行合成的脂溶性維生素,孕婦缺乏維生素A會影響胎兒生長發育,引起胎兒生理缺陷,如中樞神經、眼、耳、心血管、泌尿生殖係統等異常。
一般正常的飲食中有足量的肉類、雞蛋和新鮮蔬菜就可以滿足孕婦維生素A的需要量,不必額外補充。如果孕婦早孕反應嚴重,胃口不佳或飲食調節不夠,可適當補充。
可是維生素A在體內有蓄積作用,補充太多除引起孕婦自身出現中毒症狀外,也會危及胎兒,出現大腦、心、腎等器官先天缺陷。因此,孕婦除應遵照醫囑補充維生素A外,較安全的是從植物性食物中攝取,如適量食用胡蘿卜、玉米、甘薯、黃豆、南瓜、香瓜、菠菜、油菜、杏、柿子等。
■DHA
DHA又名“腦黃金”,是人體大腦中樞神經和視網膜發育不可缺少的營養物質。DHA缺乏,會引發生長發育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等。胎兒期是人體積聚DHA等大腦營養最迅速的時期,也是大腦和視力發育最快的時期。孕婦攝入的DHA等營養可以通過臍帶供胎兒吸收,滿足胎兒的發育需要。DHA在深海魚的脂肪組織和肝髒組織中含量最豐富。因此,孕婦及時攝入足量的深海魚是十分必要的。
七種蔬菜對症吃
薑
性溫熱,含揮發油脂、維生素A、維生素C、澱粉及大量纖維。有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用,且可治傷風和感冒等。孕婦在懷孕早期出現孕吐時,可適量食薑。
蓮藕
性溫涼,含B族維生素、維生素C、蛋白質及大量澱粉質,可以去熱解涼。當孕婦出現喉嚨痛、便秘時食用,可以緩解症狀,幫助潤腸排便,並能預防鼻子及牙齦出血。
大蒜
性溫,含揮發性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性,同時有殺菌作用,對感冒、腹瀉以及肉類食物中毒有很大的功效。孕婦適量食用,可以防止飲食不潔而引起的胃腸道不適。