(1)短期危害。一般認為,MCs主要的靶器官是肝髒,但是與胃腸炎和肝髒疾病都有關。MCs進入人體後,快速地從血液轉移到肝髒,損壞肝髒,同時引起血清中轉氨酶的增加。因為兒童體內含水量高,所以受到的危害較成年人大。
(2)慢性毒性。與毒素短期接觸會導致長期的危害,慢性低水平的接觸也會導致對健康的不良反應。MCs類的毒素具有遺傳毒性,可以導致胎兒畸形、髒器發育不良等。這可能是在胚胎期就已形成肝癌高發的基礎。
中國是世界上肝細胞癌變率最高的國家之一。在我國東南部癌症發病率高的地區,專家經過多年研究,發現在江蘇啟東、海門,福建一帶飲用深井水的肝癌死亡率為10人/10萬人;飲用長江水的死亡率為20人/10萬人,而飲用池塘、河溝水的人死亡率為100人/10萬人。
巴西一家血液透析中心爆發嚴重的肝炎:1996年,由於MCs汙染了透析用水,136個病人中117個人產生了視覺模糊、反胃、嘔吐、肌無力等症狀。後來,有100人發生了肝功能喪失,50人死亡。
英國有一個湖,其水中微囊藻毒素含量很高,使得飲用湖水的寵物和動物出現皮炎和神經係統、消化係統紊亂,在當地訓練的軍人們飲用後,出現嘔吐、腹痛、咽喉疼痛等症狀。
9.鉛與水汙染
現在,我國使用的自來水管網大多是含鉛的鍍鋅管,使用都有5年以上,管壁易出現腐蝕、汙染,從而使鉛的溶出量增加。因此為避免鉛中毒,有條件的話,應考慮更換管網或家庭自來水管。分質管道供水工程中,當使用黃銅管供應純淨水時,pH值一般為6左右,黃銅管、焊縫、龍頭在酸性條件下,鉛會大量從管件中溶出,因此飲用時要特別注意。
經常飲用純淨水的家庭和個人,要經常補充各種營養素,特別是鈣和鎂,這樣可以預防鉛阻礙這些營養素的吸收。當自來水管不用水的時間長達6小時以上時,首先要開大水龍頭10分鍾,將水管裏的水放掉或不作為飲用,這是因為水管長時間不使用,水中會溶解過多的鉛。另外,在飲用自來水時還要特別補充一些營養素,例如鈣、鋅、維生素E、C、B和蛋白質等,這些物質能夠抵抗鉛的毒性。
由於鉛普遍存在,對人各個器官都有影響,因此現在它被列為環境激素,其毒性在國際上越來越受到重視。
在公元前3世紀,鉛的毒性開始被人們所認識。近一百年來,人類對鉛中毒的認識經曆了4次飛躍,對兒童鉛中毒的判斷標準發生了5次改變。
鉛在人體中沒有任何有益生理的功能,在人體中的最佳含量應為零。但由於鉛在環境中普遍存在,它可以通過許多途徑進入人體,對人體產生危害。同時,鉛在人體內的活性高於鈣、鐵、鋅,可以抑製鈣、鐵、鋅的吸收,並把人體必需的鈣、鐵、鋅離子置換出去,從而使人體出現缺乏症。
對於兒童,鉛的毒性主要影響其神經係統而發生神經疾患,如多動症、神經分裂症等;鉛還會引起兒童的智力障礙、智商低下、腦功能輕微障礙綜合症等。對於成年人,鉛的毒性會引起神經係統紊亂,記憶力下降;高血壓、心肌梗死、中風、心髒病的發病率明顯增加;消化係統癌症的發病率增加;影響骨骼發育,導致骨質疏鬆症。
10.喝什麼樣的水才會有利健康
除了陽光、空氣,水是人類最重要的生存環境,因此水是環境的核心和重要內容。
水是資源,誰任意汙染水環境,就得付出代價,甚至受到懲罰。當今社會進入經濟快速發展、科技高度發達的時代,但同時也給社會帶來了環境汙染和生態破壞。水為人類提供了賴以生存的物質資源,但是人們卻忽視了水,甚至汙染水、浪費水、破壞水,致使水的汙染、水的短缺、水的災害等一係列水危機影響著社會進步、經濟發展和生命安全。
我們不反對高新技術,但高新技術一定要尊重自然,與自然相結合。現在,中國很多人在喝純淨水,認為水越純淨越好。不錯,生產純淨水采用了先進的反滲透膜技術,但是用這種技術生產出的純淨水作為飲水,長期喝就違背了人與自然的關係,違背了人類進化的規律,也違背了科學規律。現在,很多國內外生物醫學研究報道,長期飲用純淨水會給人帶來很多負麵生理效應。
“天人合一”是中國傳統哲學思想的核心之一。人類進化400萬年,喝的是“水溶液”,而不是純H20。