[食補宜忌]
肥胖者吃甜蘋果，糖尿病吃酸蘋果，解便秘吃熟蘋果，治腹瀉吃生蘋果。睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內細菌，改善腎髒功能；生蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞；蘋果泥加溫後食用，是消化不良的好藥方。但吃蘋果要注意細嚼慢咽，如果一個蘋果能夠15分鍾吃完，則蘋果中的有機酸和果酸就可以把口腔中的細菌殺死。因此，慢慢地吃蘋果，對於人體健康更有好處。
25．草莓：護膚養顏的極品
草莓，形如雞心，紅似瑪瑙，不僅果肉細嫩多汁，酸甜爽口，而且營養價值很高，被人們譽為“水果皇後”。這個名稱很恰當，如果把草莓比喻成婀娜多姿，美麗動人的皇後，那草莓的果蒂像極了她的皇冠。
草莓，又叫草果，是一年中最先上市的漿果類果品。果實豔紅欲滴，柔嫩多汁，酸甜可口，很容易引起食欲。
[食補價值]
據分析測定，每100g草莓中含有蛋白質1g、脂肪0．6g、無機鹽0．8g、粗纖維素1．4g、糖5．7g、維生素C達50～120mg（比西瓜多10倍）、鈣32mg、鐵1．1mg、磷1mg。還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、鞣質、酚類、蘋果酸、檸檬酸、水楊酸等。
[食補價值]
草莓性寒味甘，無毒，具有祛風止咳，清熱解毒，清咽潤腸，生津止渴，止瀉固精，護膚養顏等功效，對腸胃疾病和貧血症有較好療效；還可治療幹咳無痰，小便澀痛、亦黃、頻數，遺尿遺精，蟲蛇咬傷，瘡療腫毒，並可解油膩，助消化，生津止渴。李時珍《本草綱目》載：“草莓，處處有食之，益氣輕身，令發不白，強陰壯陽，悅澤肌膚，安和五髒，溫中益力，益腎髒，縮小便，食之令人好顏色。”
營養相當豐富，經常食用對營養不良、病後虛弱、形體消瘦者大有裨益。草莓不論食用或外塗、外敷麵部、頸項、手背等部位，還是養顏護膚之佳品，可去雀斑、老年斑等。
有研究顯示，在日常生活中，老年人常吃草莓使他們機體的抗氧化能力提高20％。研究者認為，草莓是含抗氧化物質——維生素C及維生素E的佼佼者。
[食補宜忌]
草莓中含有的草酸鹽較多，尿路結石病人不宜吃得過多。
26．獼猴桃：清熱降火，潤燥通便
獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高。
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。
[食補價值]
獼猴桃含有抗突變成分穀胱甘肽，有利於抑製誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑製作用。
獼猴桃富含精氨酸，能有效改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特殊功效。
最新的醫學研究表明，成人憂鬱症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質的缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素，具有穩定情緒的作用。另外，獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑製這種硝化反應，防止癌症發生。所以如果禁不住美食所惑，那麼建議你飯後吃上一個獼猴桃。
獼猴桃含有微量脂肪、較高的膳食纖維和維生素C、E、K等多種營養素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對便秘、減肥和美容有一定功效。
獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸形，能夠為孕婦解除後顧之憂。
獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累，能防止因斑點惡化而導致的永久失明。
獼猴桃病蟲害少，一般無須使用農藥，是極少數沒有農藥汙染的無公害果品之一，這是維護人體健康的最佳保證。
[食補宜忌]
獼猴桃性寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應少食。
由於獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
27．柑橘：防病強身，養顏益壽
橘子汁多味濃，甜蜜清香，營養豐富，每100g可食部分中含有水分88．2g，蛋白質0．8g，脂肪0．4g，膳食纖維1．4g，碳水化合物8．9g，鈣19mg，磷18mg，鐵0．2mg，鋅0．1mg，胡蘿卜素1．667mg，維生素B2 0．04mg，尼克酸0．2mg，含維生素C高達19mg，還含蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、橙皮甙等物質。
[食補價值]