在中醫藥中，所有烏發的丸散膏丹均含有芝麻成分，在補益肝腎的中藥方劑中芝麻占有重要地位。
芝麻除含有豐富的維生素E外，每百克尚含蛋白質21．9g，脂肪61．7g，每百克芝麻可產生熱量2762．4kJ（660kcal），含鈣564mg，磷368mg，鐵50mg。每百克芝麻醬中鈣的含量高達1050mg，是兒童、孕婦以及缺鈣病人極好的食品。
[食補價值]
芝麻的食療方法多而簡便，可根據自己病情、喜好選用。
芝麻粥：黑芝麻30g洗淨，炒熟研碎，與大米100g煮粥。功效：補肝腎、潤五髒。主治貧血、便秘、體弱、頭暈、須發早白等症。用於補劑宜經常食用。
芝麻鹽：取黑芝麻洗淨，炒焦研碎，加適量鹽，佐餐用。經常食用對肝虛目眩、貧血、發須早白、皮膚幹燥、便血、乳汁不足有輔助療效。
芝麻糖：可選購南糖或自己用砂糖製作。經常食用有烏發健美作用。
芝麻丸：也叫桑麻丸。黑芝麻100g炒熟，桑葉100g粉碎，與黑芝麻同研，加糯米湯做成水丸。每日服6～10g，勿間斷。主治肝腎不足引起的目疾、皮膚幹燥、便秘等症。
黑芝麻粥：黑芝麻15g放在布袋內，封口，浸泡，去皮，研粉末，入大米100g，共煮成粥。有補肝腎、潤五髒功效。經常食用對肝腎不足、病後體虛、乳汁不足、須發早白等症有一定療效。
黑芝麻酒：黑芝麻100g，薏苡仁100g，生地5g（切碎），裝入紗布袋中。將藥袋浸入好白酒（500mL）中，封存一周後飲用。每服10mL，對老年風虛痹弱、四肢無力、腰腿酸痛有輔助療效。
健腦粥：黑芝麻20g，大米100g，加入桃仁25g，百合幹10g，共煮成粥。經常食用有增智健腦功效。對腎虛腰痛、老年虛弱、記憶力減退、低熱有輔助療效。
芝麻茶：黑芝麻500g。炒香，研成粉末，裝瓶備用。每次取30g，用淡鹽水調成糊狀，加入紅茶，滾開水衝泡，當茶飲。早晚各1次，有補肝腎作用，適用於肝腎不足、腰腿酸痛、體虛眩暈、便秘等症。
外用：芝麻炒焦，搗泥，敷患處，主治癤腫、陰瘡、膿潰等症。
2．燕麥：降糖減肥，改善循環
燕麥片可口，並富含碳水化合物，但麥片煮熟膨脹後，其熱量很低，每碗粥僅含130kcal熱量。
燕麥內含有豐富的維生素D1和維生素E，而煙酸的含量比小麥低得多。
燕麥中缺少維生素A和維生素C，礦物質也不多，尤其是鈣，煮熟後，維生素和礦物質含量更少。
燕麥片中的蛋白質比小麥多，但不是麥穀蛋白類型，因此單用燕麥粉做麵包是不適宜的，但可用它來製作蛋糕、餅幹、早餐食品。
燕麥所含蛋白質在質量和數量上都不足，如幹燕麥片蛋白質含量約14％，熟燕麥片粥隻含2％，此外燕麥片中還缺少必需氨基酸。
[食補價值]
燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥作用。燕麥粥有通大便的作用。它還可以改善血液循環，緩解工作生活帶來的壓力；其中的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口愈合、防治貧血的作用。
[食補宜忌]
吃燕麥一次不宜太多，推薦量40g/次，具體應個體化決定，否則會造成胃痙攣或脹氣。