（3）鬆子：它是傳統的強精食品。鬆子仁昧甘香美，含75％的脂肪油，主要為油酸酯、亞油酸酯，以及蛋白質、糖類、磷、鈣、鐵、維生素E等成分。因此，它具有良好的滋補強精作用。鬆子在民間常用於中老年體弱早衰、頭暈目眩、肺燥咳嗽、咯血、慢性便秘等。用法：每天取鬆子仁15～20g，研碎，用大米100g煮粥，分兩次口服。
（4）泥鰍、蛇肉、豬耳、雄蠶、生薑牙口大蒜、生土豆汁、五味子、山藥、牡蠣、蜂蜜、羊腎等，也有良好的強精作用。
13．都市白領與冬季進補
擁有健康紅潤的麵色，富有青春活力，時時處處展示自然動人的亮麗風采，是每個人的美好心願，也是每個現代都市白領本色。但是，當忙碌的工作，繁重的生活損耗著都市白領的寶貴青春時，作為社會半邊天的女性朋友們，一定更是飽嚐其苦。當您對鏡梳妝時，如果看到的是鏡中慘淡無光的麵色，憔悴枯黃的麵容，以及千裂無色的雙唇，可能已患了貧血。貧血，是女人的天敵，它不僅時時刻刻威脅著我們的健康，而且還不斷侵襲著我們如花的容顏。貧血使人麵容憔悴、蒼白，精神萎靡不振，再好的化妝品也掩蓋不住缺血的麵容。因此，預防和及時治療貧血是健康、美容的基礎。
補血當然用藥補也可見效，但飲食治療貧血是最有效方法之一。如果能做些美昧佳肴，既可有補血之功效，又有助您的健康，一舉兩得，何樂而不為呢。除外，還可多吃富含蛋白質的食物，如蛋類、乳類、魚類；以及富含維生素C的食物，如新鮮水果、蔬菜；富含鐵質的食物，如肝、豆製品。同時，要注意在貧血期間，不要喝茶，以免妨礙鐵的吸收。
都市白領易患貧血，其體弱乏力、食欲不佳及消化功能不良者，可以食用下列藥粥，簡述如下：
（1）紅棗粥：將米洗淨後加入幹淨的紅棗數枚，加水適當，煮熟至稠，即可食用。
（2）紅棗羊骨粥：羊前腿骨2根（搗破），紅棗20枚，糯米50～100g，以小火煮成稀飯，食鹽調味，分次食用，適用於再生障礙性貧血。
（3）阿膠粥：糯米洗淨入鍋煮熟，加入阿膠適量，待溶化後，加紅糖少許即可食用。
（4）菠菜粥：帶根新鮮菠菜150g，洗淨後切之，與大米100g放入砂鍋加水800mL，煮至稠狀，即可食用，適用於缺鐵性貧血。
（5）桂圓肉蓮子粥：桂圓肉5g，蓮子肉10g，大米100g，同煮粥食。
14．學生該怎樣進補
從目前調查結果來看，我國青少年體內鈣、鐵、鋅等營養素都存在不足，家長們對此也很在意，都願意找一些營養補劑來給孩子喝。這種方法可以緩解營養的缺乏，但一定要注意量，營養補劑也不是越多越好。因為這些物質中不少是化學製品，長期或過量服用都可能對孩子的身體造成不好的影響。再者，一種營養物質補充過多，也會對其他營養素的吸收造成阻礙，所以營養的問題最好從膳食結構來調整。
就好像孩子們大都喜歡的洋快餐一樣，脂肪和熱量相當高。作為一種食物，吃與不吃都沒有特別的壞處，最重要的就是一個平衡的問題。經常吃可能會使過剩的能量積累下來。但如果家長能夠平衡搭配，用清淡的食物、水果蔬菜或是粗糧穀物等來配合，洋快餐的缺點也可以克服。
如今各學校都在推行營養餐，但是大多數孩子對營養餐還是有距離。不少學生都覺得又貴又不好吃。其實，在推廣營養餐的過程中，我們忽視了孩子自身的特點。中小學生形象思維發達，好奇心重，可是抽象思維能力稍差。如果僅僅是說：“營養餐多有營養，對身體好”是不行的。他們大都喜歡又香又脆的零食或是甜食。讓他們接受營養餐，就要讓他們了解營養餐為什麼有營養，為什麼科學和衛生。實驗中學就專門把營養餐製作過程做成了電視，放給孩子們看，學生的好奇心得到了滿足，接受起來就容易多了。
現在的家長注重高蛋白，輕視綠色蔬菜。隻給孩子吃所謂有營養的東西，注重吃進去，卻輕視排出來。關心孩子吃什麼，吃了多少，卻不關心體內的毒素能不能正常、通暢地排出來。廢物在孩子體內堆積時間過長；注重花了多少錢，卻不重視可以從中吸收多少營養。這些誤區使青少年營養問題更為嚴重。飲食習慣的教育也該從小抓起。不少家長對孩子的早期教育隻是背唐詩，其實，能否養成良好的膳食習慣直接關係到孩子體質的好壞，吃的習慣也要從小抓起，大了就難改了。對孩子飲食習慣的培養，不僅要教他們不偏食，形成良好的結構，還要養成良好的行為習慣和衛生習慣，什麼時間吃，吃多少，怎麼吃才講衛生，都要從孩子抓起。