不宜飲過於新鮮的茶
忌喝過於新鮮的茶，可能有許多人不理解，其實，從營養學角度來講，最新鮮的茶葉營養成分不一定是最好的。所謂新茶，是指采摘下來不足1個月的茶葉，這些茶葉沒有經過一段時間的放置，一些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，長期飲用有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，就不適合喝新茶。新茶會刺激胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。所以，過於新鮮的茶不是最好的茶。
泡茶不宜用滾開水
人人都會喝茶，但衝泡未必得法。衝泡技術不同，泡出的茶水當然就會有不同的效果。如泡茶就忌用滾開水，用滾開水泡茶會把茶葉中的鞣酸很快都泡出來，同時把維生素C等有益物質破壞掉。用滾開水浸泡的茶，味不香、苦澀，還有礙消化。因此，最好的方法是把開水灌入暖瓶放幾個小時後，再用來泡茶，隨泡隨飲。
睡前不宜飲茶
幾乎每個人睡覺時都會有某一種習慣，但是，有的習慣很可能對你的睡眠造成影響，如睡前喝茶。因為，茶葉中含有多量咖啡堿、茶堿，對大腦、心髒有興奮作用，引起失眠。茶葉中含有一定量的咖啡堿，會興奮中樞神經，加快心率，增加心髒負擔。因此，專家建議，睡前最好不要喝茶，以免影響睡眠。
沏茶不宜用保溫杯
保溫杯可以較長時間保持水的溫度，受到人們歡迎，但用保溫杯沏茶卻不妥。茶葉中含有大量鞣酸、茶堿、芳香油和多種維生素，宜用七八十度的開水衝泡。如果用保溫杯沏茶，必然使茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，就如同用烈火煮茶葉一般。這樣，茶葉中的大量維生素就會被破壞，芳香油大量揮發，鞣酸、茶堿被大量浸出，大大降低了茶的營養價值。還會使茶水無香氣，甚至苦澀。所以，用保溫杯沏茶不妥。
不宜用鋁壺燒水
鋁壺燒水不利於人體健康，這是科學研究得出的結論。用不同容器煮水，煮沸後水中有些化學成分會產生明顯的變化，鋁壺煮的水，其水質的多項指標變化更大，數值更高，其鋁含量可提高11倍以上。醫學研究還發現，人體內鋁含量超標與中老年人患老年癡呆症有關。這是因為，鋁與腦組織有較大的親和力，易於在腦內蓄積。鋁進入腦組織後很難代謝出去。由於鋁為較強的絡合劑，能與蛋白質螯合後成為難以解脫的化合物，使蛋白質變性，發生在腦的神經細胞，則幹擾細胞活動，破壞神經元結構，從而影響神經功能。飲水中鋁雖然沒有被正式列入國家《生活飲用水衛生標準》中，但它對健康的危害，尤其是對腦細胞衰老的影響已為醫學界所公認。
咖啡好喝不宜多
不宜過量飲用咖啡。據國外最新醫學研究發現，咖啡與心髒病、遺傳疾病和精神病有密切關係，這主要是由於咖啡中含有大量的咖啡堿。如果每天喝5杯以上的咖啡就會增加心髒負擔，尤其對於那些有競爭壓力的人來說，它有增加冠狀動脈疾病的趨勢。
飲用咖啡忌放糖太多。糖太多能反射性地刺激胰腺分泌大量的胰島素，而過量的胰島素將降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖過低會出現心悸、頭暈、嗜睡等低血糖症狀。飲用咖啡忌濃度過高。咖啡濃度過高可導致心跳加快，血壓明顯上升，並出現緊張不安、焦躁、耳鳴等異常現象。
不宜空腹飲酒
酒的主要成分是酒精（乙醇）。在空腹的情況下，喝入的酒精60％於1小時內就會被吸收，一個半小時可吸收90％以上，飲酒後5分鍾血液中就有酒精。空腹飲酒對人體的危害極大，即使酒量不多也十分有害。胃裏沒有食物，酒精便會直接刺激胃壁，引起胃炎，重者可能導致嘔血，時間長了還會引起潰瘍病。國外科學家曾對有空腹飲酒習慣的人和隻在用餐時飲酒的人進行比較，前者的病死率要比後者高。這種差異在女性身上尤為突出，兩餐之間飲酒的女性的病死率比隻在吃飯時飲酒的女性明顯偏高。這種現象在男性身上盡管沒有這麼突出，但總的趨勢仍是相同的。因此，要在飲酒前吃些東西，或者慢慢地邊吃邊喝，並且不能過量，以免發生急性和慢性酒精中毒。