生活中不宜食粗鹽
營養學家提醒，日常生活中注意不要選用未經加工的粗鹽，粗鹽在農村有一定的市場，應引起人們的高度重視。在買食用鹽的時候，應注意產品的品名、產地、生產日期、配方及保存期限、食用或使用方法等，選購正規商家生產的食用細鹽。細鹽是采用先進的製鹽工藝精製而成，不僅降低了不利於人體健康的化學物質的含量，而且減少了泥沙等雜質，具有氯化鈉含量高，潔白、幹燥、衛生、久放不易溶化等特點。
醋不宜大量食用
醋是日常生活調味品之一，被人們稱為提味滅菌的調料。中醫說醋性味酸、甘、溫，有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅、解毒殺蟲、治癬療瘡的功效。醋在古代即入藥，通常作藥引，可內服也可外用，或用來炮製中藥。現代醫學也證明，醋可治療疾病也可預防疾病，如動脈硬化、流感等。但醋不宜大量食用，尤其是胃潰瘍和胃酸過多者。因為，醋本身有豐富的有機酸，能促使消化器官分泌大量消化液，加大胃酸的消化作用，導致胃病加重。就是健康人食用醋也不可過量，否則，會傷胃、損齒，不利於筋骨。
正在服藥者不宜食醋
醋酸能改變人體內局部環境的酸堿度，使某些藥物不能發揮作用。如磺胺類藥物在酸性環境中易在腎髒形成結晶，損害腎小管。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌藥物時，不宜食醋，因這些抗菌藥在酸性環境中作用會降低，影響藥效。正在服用碳酸氫鈉、氫化鎂、胃舒平等堿性藥物者，不宜食醋，因醋酸可中和堿性藥物。服“解表發汗”的中藥時不宜食醋。醋屬收斂之物，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋不但會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分。
花椒的食用禁忌
花椒，又稱川椒、秦椒。花椒既是中藥材，又是製作菜肴的芳香調料，性味辛、溫，有溫中散寒、除溫止痛、驅蟲健胃、利尿消腫、解魚腥毒等功用。現代藥理分析，花椒含揮發油，具有去腥味、去異味、增香味的作用。但由於花椒為熱性調料，可以引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，過量食用會引起全身性疾病，如口角炎、唇燥裂、咽炎、結膜炎、頭暈、心悸、中暑等，尤其是夏季不宜過量食用。食用熱性調料必要時可用蔥、蒜、薑等溫性調料代替。
茴香的食用禁忌
茴香，大的八個角，稱八角，又叫大茴香；小的果實如柏子仁大小，大小茴香的藥理作用基本相同，隻因果實的大小而區別。茴香作為輔料，可以去腥增香，尤其適合燉菜，有促進食欲、祛痰、驅風、抗痙攣、治便秘、延長睡眠時間等作用，還有助於防治腸胃傳染病、緩解飽脹和腹部痙攣的作用。但茴香不可過量食用。八角茴香為熱性食物，夏天不宜食用，其禁忌與其他熱性調料基本相同，尤其是孕婦要忌食。
桂皮的食用禁忌
桂皮是肉桂樹的樹皮，是有名的香料。桂皮也是重要的中藥，自古以來與人參、鹿茸齊名。上好的桂皮皮細肉厚，顏色烏黑或呈茶褐色，斷麵呈紫紅色，油性大，味道鮮美。桂皮含桂皮醛、丁香油等成分，可以提高菜肴的芳香味。桂皮具有溫中祛寒、溫經止痛、健胃促進食欲等功能。但桂皮忌過量食用，如果過量食用，輕者出現口幹、喉嚨痛、精神不振、失眠等感覺，重者會誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至能使人細胞畸形，形成癌症的可能。因此，日常食用切忌過量。
生薑的食用禁忌
吃生薑不宜過多。生薑並非多多益善，夏季天熱，人們容易出現口幹、煩渴、咽痛、汗多等熱證。生薑辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。陰虛火旺者忌食生薑，患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡以及夏季好發的癤瘡、痱子等患者，都不宜長期食用生薑。生薑腐爛不宜吃。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並誘發癌症。有人認為，爛薑可以吃，“爛薑不爛味”，其實是錯誤的。