中老年人不宜食冰鎮食物
中老年人脾胃功能逐步減退，因此，一般禁忌食用冰鎮食物及冷飲，即使在炎熱的夏天，也不宜食用。這是因為冰鎮食物進入胃後，會導致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至會誘發心絞痛和心肌梗死。即使少量食用也要根據自身的身體狀況而定，而且在避開飯前、飯後半小時內吃，以免影響胃液分泌，尤其是在活動之後或感到疲勞、體弱的時候即使少量也不宜吃，以免減弱機體的抵抗力。
老年人不宜食過期食物
許多老年人是從經濟困難時期過來的，因此，有存放食物舍不得吃的習慣，子女又常常送給老人一些易於保存的食品，這便使得許多老年人常吃存放過期的食物。食物貯存過久，不僅會產生各種有害物質，甚至容易引起食物中毒，即使未過期的食物，如果貯存時間過長，營養素也受到了極大破壞。所以，老年人最好改掉長期貯存食物的習慣，新鮮的食物要盡快食用，不要積壓或長期存放。
中老年人不宜過量食蝦皮
小海蝦經晾曬製成幹品，稱為蝦皮。由於蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫”之稱，是物美價廉的補鈣佳品，還具有開胃、化痰等功效。因此，有的中老年人把蝦皮當補品經常食用。但營養學家提醒，蝦皮不宜過量食用，因為蝦皮也是含膽固醇高的動物性食物，每100克蝦皮內含膽固醇738毫克，為豬、牛、羊肉的10倍左右，換句話說，每10克蝦皮所含膽固醇相當於100克豬、牛、羊肉。蝦皮含膽固醇較雞、鴨肉和魚類也高數十倍或十幾倍。由此可見，中老年人吃蝦皮補鈣每日不宜過多，而高膽固醇血症者，吃蝦皮以限量為好，不宜過多食用。
中老年人不宜吃糖助戒煙
有的人在犯煙癮的時候用吃糖代替吸煙，但醫生說，這種用糖幫助戒煙的方法是不可取的。研究表明，用糖果助戒煙的方法往往會加重煙癮，吸煙對身體的危害主要在於吸煙時產生的一氧化碳和煙塵微粒中的有毒物質，而煙草中的尼古丁則起成癮作用。吸煙者對尼古丁有一種依賴性，為了維持血中尼古丁的水平就要不停的吸煙。實驗證明，酸性體液能促進尼古丁排泄，堿性體液能延緩尼古丁排泄，因此，體液呈酸性時會加重煙癮，體液呈堿性時會減輕煙癮。糖是一種酸性食物，大量吃糖會使體液由原來的弱堿性轉變成酸性，從而促進尼古丁的排泄而加重煙癮，這樣一來反而不利於戒煙。看來想用吃糖代替吸煙的辦法進行戒煙，實際上是得不償失的。
中老年人運動後不宜過量食糖
科學研究表明，健身運動後補充低聚糖可迅速促進糖原貯備的恢複，如健身運動後立即攝入果糖，對人體內糖原也有好的效果，葡萄糖與食用糖可使人體內糖原貯備在24小時內保持較高水平，有利於疲勞的恢複。但有的人聽說吃糖對運動有好處，就以為找到了保持體力的秘訣，其實，這種想法是不對的。醫學專家說，雖然說糖對健身運動有許多好處，但還是以適量為好，過量攝取白糖、葡萄糖或含糖食物會有很多副作用。健身者應切記在運動時和運動後補糖要適量，不要大量的補充糖分，以免超過人體能量代謝的平衡。
中老年人運動不宜高脂膳食
脂肪是長時間運動時的主要能源，因此，有許多健身運動膳食具有高蛋白、高脂肪（高飽和脂肪酸）、低糖、高膽固醇和高鈉等特點。但這些人中的高脂血症人群並不少見，這是為什麼呢？因為脂肪是運動時的主要能源，必須在氧充足的情況下，一般是在運動強度小於最大耗氧量55％時，脂肪酸才能氧化供能，脂肪供能耗氧較多，在氧不充分時代謝不完全，不僅不能被充分利用，而且其代謝的中間產物酮體增加減弱，使體內酸性增加，對身體功能和運動能力有不良影響。科學實驗證明，在同一負荷下，高脂肪膳食使氧消耗增加10％～20％。長期高脂肪膳食後，可引起血液黏性增加，使毛細血管內血液流動緩慢，紅細胞的氣體交換功能減弱，從而降低耐久力。所以，營養學家建議中老年人在做健身運動時，膳食中脂肪不宜過多。
(本章完)