第3部分疾病飲食篇(6)
糖尿病腎髒病變是糖尿病患者的一個重要並發症。目前，主張在糖尿病腎病的早期階段就應該限製蛋白質攝入量。因為，高蛋白飲食可增加腎小球的血流量和壓力，加重高血糖、高血壓所引起的腎髒改變。臨床研究顯示，低蛋白飲食可減少尿蛋白排泄，對已有大量尿蛋白、水腫和腎功能不全的病人，除限製鈉（每日不超過2克）的攝入外，對蛋白質的攝入宜應“少而精”，建議蛋白質每日攝入量不超過0.6～0.8克／千克（若體重為50千克，每日蛋白質的攝入量不超過30～40克），且以高效價的動物蛋白為主，如牛奶、雞蛋、肉類等。
糖尿病患者不宜飲熱茶
經研究發現，茶葉中含有一種多糖類物質，它既有促進胰島素分泌的作用，又能去除血液中過多的糖分。這種多糖類物質在粗茶葉中含量為36.8％，經常飲茶對防治糖尿病有好處，但糖尿病患者應飲冷茶而不宜飲熱茶。因為，茶葉中含有能抑製胰島素合成的物質，同時，也含有能除去血液中過多糖分的多糖類物質。倘若用開水或溫開水泡茶，就會使茶葉中的多糖類物質受到嚴重破壞而降低療效。因此，糖尿病患者飲茶時，最好是用冷開水浸泡。
糖尿病患者不宜過量飲酒
酒精能使血糖發生波動，當空腹大量飲酒時會發生嚴重的低血糖，而且，醉酒往往能掩蓋低血糖的表現。此時如果發生低血糖，不容易發現，非常危險。所以，關於糖尿病患者飲酒應遵從以下建議：如果血糖控製尚不穩定，就不要喝酒。血糖控製良好時，可適量飲酒，但避免喝有甜味的酒。每周飲酒1～2次，每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，飲酒時要相應減少一定的主食量。從長遠考慮，有飲酒嗜好的患者應逐漸戒掉飲酒習慣。切忌大量飲酒，避免空腹飲酒。飲酒前後可監測血糖，了解飲酒對血糖的影響。
糖尿病患者不宜過量食紅棗
中醫認為，大棗可以“補中益氣，滋脾土，潤心肺，調營衛，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，合百藥”。大棗性味甘溫，似參而不滯，似術而不燥。這是因為，大棗藥性平和，含有多種滋補強壯成分，對人體的新陳代謝和健康有重大作用，尤其對血管疾病和一些過敏性疾病，都有一定的療效。但糖尿病患者不宜過量食用紅棗。因為，紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，加重病情。過量食用還會有損消化功能，造成便秘等症。
甲亢患者不宜食油膩食物
甲亢病人不宜吃油膩食物，如豬肉、動物脂肪、動物內髒等；不能吃溫燥食物，如牛肉、羊肉、麻雀、狗肉、鹿肉、各種雄性動物的鞭及各種動物的甲狀腺等；也不能吃煎、炸、燒、烤食物。此類食物易升陽助熱，化燥傷陰，煉液為痰，加重甲亢病人的病情。所以，甲亢病人的飲食應以清淡為宜。
甲亢患者不宜飲酒
《本草綱目》說：“酒少飲則和血行氣，痛飲則傷神耗血，損胃之精，生痰動火。”喝酒並不一定能導致甲亢，但如果患了甲亢一定要戒酒。因為，煙酒均屬辛燥之物，久之可以傷陰耗液、生熱化燥，故應禁用。咖啡和濃茶屬興奮刺激性飲料，而甲亢也屬虛性亢奮性疾病。所以，應禁止飲用，以免加重病情，影響身體康複。
甲亢患者不宜食辣椒
當今正流行吃辣風，越來越多的人對辣椒感興趣，認為，辣椒能祛寒除濕。隨著火鍋店、沙鍋店及“麻辣燙”的興起，含有辣椒的菜肴越來越深入人們飲食中，但並非人人都適合吃辣椒，甲亢患者就不宜多吃。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物，又因“甲亢”患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳加快，加重症狀。
甲亢患者不宜食高含碘食物
甲亢忌吃海帶、海蝦、海魚等，不能食用含碘多的藥物，如黃藥子、海藻等。甲亢病人需要控製碘鹽的攝入。碘並不是越多越好，如果攝入過多，可能會引起危害，如高碘性甲狀腺腫等疾病。譬如，海帶含有大量的碘，這種礦物質有助於身體的甲狀腺功能之提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝有幫助，但人一旦患了甲亢就不宜再食用海帶。所以，對於已患有甲亢或有家族遺傳史的人群來說，需要控製碘的攝入。
甲亢患者不宜食含碘食鹽
現在一般人群的缺碘現象已得到根本好轉，而逐漸增多的甲亢病人卻需要控製碘攝入，建議這類人最好食用無碘食鹽。對於甲亢病人來說，碘的攝入量並不是越多越好，如果人體攝入的碘過多，也可能引起危害，如高碘性甲狀腺腫等疾病。由於工作壓力大、生活節奏加快等因素，近年來，臨床中出現越來越多的甲狀腺功能亢進等甲狀腺疾病的病人。所以，對於已患有甲亢或有家族遺傳史的人群來說，要控製碘的攝入，宜食用無碘食鹽。
前列腺增生患者不宜飲酒
酒是一種有血管擴張作用的飲品，對於外表看不見的內髒器官，酒精擴張血管引起髒器充血，前列腺當然也不例外。由於一些人有長期飲酒、甚至酗酒的習慣，患慢性前列腺炎就不容易治愈，即使治愈也非常容易複發，故應忌煙酒，不吃辛辣刺激性食物。對於急性泌尿生殖係統感染，如急性前列腺疾病、急性附睾炎、急性精囊炎等，應給予積極徹底治療，防止其轉為慢性前列腺疾病。平時要多飲水，不憋尿，以保持尿路通暢，並有利於前列腺分泌物的排出。