老年癡呆患者不宜食含鋁食物
老年性癡呆症患者死後檢查證實，其腦內鋁含量明顯超過正常人。據報道，飲水中含鋁濃度較高的地區，該病的發病率也較高。鋁在老年性癡呆患者腦中的含量比正常人高出數十倍。鋁可直接破壞神經細胞內遺傳物質，引起細胞皺縮，可導致神經間連接斷裂，從而造成記憶損傷。現代烹飪炊具不少為鋁製品，如果經常將過酸過鹹的食物放在這種炊具中存放過久，就會使鋁深入食物而被吸收。老年人在日常生活中，必須注意這些造成攝入鋁過多的不利因素。所以，老年人在飲食中應少用鋁製飲具，以防鋁中毒和血管硬化，避免老年性癡呆症的發生。
老年癡呆患者不宜飲酒
患老年癡呆症後要禁忌飲酒，預防老年癡呆症同樣要禁忌飲酒。因為，長期飲酒可引起營養不良致維生素尤其是維生素Ｂ1、煙酸和維生素Ｂ12缺乏。維生素Ｂ1缺乏，可產生出血性腦病。長期飲酒過量，出現腦部症狀即應考慮本病的可能。煙酸和維生素Ｂ12缺乏時，病人可出現情感淡漠、易激惹、衝動、記憶力減退和工作能力下降等癡呆症狀。
更年期患者不宜食高脂食物
更年期女性內分泌發生變化，使攝食中樞係統失調，又因為活動量減少，體內消耗熱能也隨之減少，造成熱量過多而誘發肥胖，因而，更年期女性特別容易發胖。所以，一定要減少攝取高脂肪食物和糖類，少吃肉類，少吃動物性脂肪，適當食用植物油。控製脂肪攝入量，特別是少吃肥肉等富含飽和脂肪酸和膽固醇的食物，多吃各種魚類。但更年期不能完全素食，由於更年期本身就是因雌激素水平下降造成的，而脂肪是體內除卵巢外製造雌激素的重要場所，能將雄激素轉化為雌激素，故適量的脂肪攝入是必要的。
更年期患者不宜食刺激食物
更年期忌吃辣椒、花椒、丁香、茴香、胡椒、芥末、榨菜、蔥、蒜、香煙等刺激性食物，忌喝可可、咖啡、濃茶、白酒等興奮性飲料。飲酒是個別處於更年期女性的嗜好，殊不知，這對身體十分不利，尤其是過量飲酒，不僅會引起消化係統、心血管、神經係統的損害及最為常見的肝髒損害，還會引起肥胖。所以，有更年期症狀的患者應嚴格控製飲酒。
骨折患者不宜食高草酸食物
生活中含草酸多的食物有菠菜、紅莧菜、竹筍、茭白、芋頭等。草酸可以和鈣結合成不溶性植物鈣而影響鈣的吸收，從而影響骨折的愈合。所以，在烹調時，應盡量去除影響鈣吸收的不利因素。如含草酸多的蔬菜（菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花）應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，提高鈣的吸收利用率。
骨折患者不宜食肉骨頭
有許多人認為，骨折後多吃些肉骨頭可以促使骨骼早期愈合。可是，營養學家認為，骨折病人多吃肉骨頭，反而使骨折痊愈的速度變得更慢，進而推遲骨折的愈合。這是因為，肉骨頭的主要成分是磷和鈣。若骨折後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。營養學家主張骨折病人早期先不要采用肉骨頭進行補鈣，要多食用一些能轉化為有機質骨膠原的食品，如豬皮凍、牛奶、豆製品、新鮮蔬菜和水果等。
骨折患者不宜過多食糖
骨折病人不宜過多食用糖。這是因為，大量攝取白糖後，將引起葡萄糖的急劇代謝，產生代謝的中間物質，這時堿性的鈣、鎂、鈉等離子便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折患者的康複。另外，長期食糖過量還會加速細胞的老化。因為，糖屬於酸性食物，大量吃糖可使體液堿度變成中性或弱酸性，促使細胞衰老。