性味：味甘鹹，性平。 歸經：入肝、腎經。 功效：滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便。 營養成分：屬於高蛋白低脂肪肉食，富含鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、B族維生素、維生素E等。 選購常識：優質鴿子肉，肌肉有光澤，脂肪潔白。 宜食人群： 適於身體虛弱者、未老先衰、貧血、神經衰弱、婦女血虛閉經、產婦等人群食用。 忌食人群： 諸無禁忌。