材料：生菜200克。 調料：薑末少許，蠔油15克，鹽、味精各適量。 做法： 1生菜洗淨，一片片剝開。 2油燒熱，放入薑末爆香，生菜入鍋，翻炒一下馬上關火。 3放入鹽、味精、蠔油翻勻即可。 烹飪要點：生菜不要炒得過熟，要保持其脆嫩的口感。 營養解析：生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的食療作用。