材料：小蘿卜500克。 調料：白糖15克，水澱粉適量，醋、鹽、醬油各10克，味精少許。 做法： 1小蘿卜去掉纓、根須，洗淨，切成滾刀塊。 2炒鍋倒油燒熱，放入小蘿卜塊翻炒，倒入少許水，中小火燜至熟軟。 3放入醬油、鹽、白糖、醋、味精翻炒均勻，用水澱粉勾芡即可。 烹飪要點：小蘿卜也可先焯熟後再炒，將調料倒入碗中調製成味汁，倒入炒勻即可。