另據古醫書《奇效良方》中一首“容顏不老方”的歌訣記載：“一斤生薑半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茄香一處搗。煎也好，煮也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一世容顏長不老。”該方以生薑為主藥，每次三五錢，清晨煎服或沸水湯服，有防衰老、葆青春的奇特功效。
我們可能都有過這種經曆，在空腹的時候喝綠茶會感到胃部不舒服，因為茶葉的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。但是，紅茶卻不一樣，由於它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。另外，茶多酚在氧化的過程中，所產生的氧化產物能夠促進人體消化，所呢，紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。如果在喝紅茶的時候，再加些糖和牛奶的話，還有消炎、保護胃黏膜的作用，而且對治療潰瘍也有一定效果。
生薑泡紅茶的做法有很多種，以下我們給介紹兩種最簡單的方法：
（1）紅茶1包、去皮生薑5片。把紅茶包和生薑一起放入杯中，用90度以上水衝泡。如果感覺到肚子有灼熱的感覺時，要考慮減少生薑的用量一天飲用2～6杯就好，最好飯前飲用，根據個人口味，也可加些蜂蜜或者紅糖。不隻是早飯和中餐，隻要感到饑餓就可以喝生薑紅茶，一天可以喝三五杯！如果感覺胃有灼熱的感覺，就減少薑的量！
（2）幹生薑、紅茶、紅糖各10克，熱水1000毫升同煮，或者，將生薑最磨碎，加到紅茶粉裏泡著喝。如果喜歡甜味的，可以加入少許的蜂蜜和紅糖，每天喝三五杯，早上起床後飲用能提高體溫。
不過，任何東西都是有其適應的人群，如果是熱性體質的人，就要少吃薑，少飲生薑紅茶了。對於熱性體質的人而言，喝過量以後易上火、大便幹結、夜間盜汗、眼花、發痘痘等，出現內熱等症狀。
我有一個朋友，經常手腳冰冷，聽說生薑紅茶的奇特效果後，就連喝了幾天，過了幾天，手腳是暖了，可是不料臉上卻開始長痘痘了，而且還頻頻出現口幹、舌苔加厚、內火上升、大便幹結等各種上火症狀，人也沒以前舒服了。其實，最主要的原因是由於她的體質，她本來就屬於熱性體質，如果再多喝些生薑泡紅茶，那簡直等於“火上澆油”了。中醫講：“但陰虛火旺、目赤內熱者，或患肺炎、肺氣腫、肺結核、胃潰瘍等的病人不宜長期食用。”因此，要因人而異，視自己的體質來決定是否能飲用。
最後需要特別提醒你的是，紅茶最好不要涼了喝，那樣會影響暖胃效果，而且放置時間過長還能降低營養含量。
(本章完)