河南餐廳的大姐給吳明介紹了一個專門送煤球的店家，這可幫了大忙。因為用煤球做早餐成本比較低，而且煤球的火力比較穩定，適合長時間保持水溫，這對於燙米粉來說特別重要。煤氣雖然方便，但是成本會高一些，而且如果用量大的話，煤氣費用可能會成為一個不小的開支。
大姐還特意跟吳明和李玫說，附近有幾個市場，裏麵賣的東西可全了。有的市場專門賣廚具，就是鍋碗瓢盆、刀具爐具這些廚房裏用的東西。還有的市場賣油鹽醬醋這些調料，大米、米粉這些主食，還有新鮮的蔬菜和各種水產品，比如魚啊、蝦啊之類的。
這些市場離他們的店都不遠，走路二十幾分鍾就到了，騎電單車幾分鍾就到了，買東西特別方便。而且，市場裏的東西一般都比較便宜，因為他們都是直接從批發商那裏進貨的，沒有中間商賺差價。
大姐還告訴他們，這些市場的商戶都挺實在的，你要是經常去，還能講講價，或者讓他們給你送點小東西。而且，他們對食材都比較懂行，你要是不知道怎麼挑，問問他們就行了。
吳明和李玫聽了大姐的話，覺得這真是太有用了。他們打算過幾天就去這些市場轉轉，看看都有什麼新鮮的東西，順便也跟商戶們混個臉熟。畢竟，開店嘛，食材的采購可是大事，得好好把關。而且，能省一點是一點，畢竟開店初期，資金還是挺緊張的。
吳明聽了大姐的建議，覺得挺有道理，就打算按照她說的去準備。他知道這些細節雖然看起來不大，但是對於日常經營來說還是挺重要的。能從有經驗的人那裏學到這些小竅門，對吳明和李玫開店來說，真是幫了大忙。
在等這些烤魚工具做好的時候，吳明和李玫也沒閑著。他們根據河南大姐的建議，去了農批市場，買了一大堆開店要用的東西。他們挑了燒煤氣的兩個灶頭的早餐灶，這種灶火力足，適合快速做早餐。還買了個猛火灶，用來炒烤魚的配菜，火力得大。還有泡米粉的不鏽鋼桶，這個得大一點，能保證米粉量足夠。
吳明和李玫為了開店，買了好些做米粉用的工具。他們挑了一大堆盆子，這些盆子可有用了，既能裝米粉，又能裝湯，還能用來洗菜洗米。還買了好幾個漏勺，這玩意在燙米粉的時候特別重要，能把米粉從熱水裏撈出來，還不帶水。
他們還買了幾雙長長的筷子，這種筷子比普通的筷子長，方便在燙米粉的大鍋裏攪拌，不會燙到手。這些長筷子在米粉店裏可常見了，是做米粉必備的工具。
另外，他們還買了一些不鏽鋼的盤子，這種盤子挺特別的，能直接放在烤魚的火鍋爐上，方便吃烤魚的時候加熱，保持魚的溫度。這些盤子不光實用，看起來也挺高檔的。
吳明和李玫在準備餐具的時候，可是下了一番功夫。他們不僅買了那種大大的湯碗，用來盛米粉和湯，還買了一些盤子，用來裝菜，以及一些飯碗，給客人盛飯。
他們挑的這些碗啊盤啊筷子啊，不光得結實耐用，還得看起來好看。他們覺得，客人來吃飯，不光要吃得好吃，看著也得舒服。所以，他們選了一些樣子簡單但又挺大方的餐具，這樣既實用，又能讓客人覺得挺有檔次的。
他們知道，這些餐具雖然不是最貴的，但是用起來順手，看起來順眼，能給客人留下好印象。畢竟，細節決定成敗，這些小地方做好了，客人的就餐體驗自然就上去了。
所以，吳明和李玫在這些小細節上也沒少花心思，他們希望店裏的每一個角落，都能讓客人感到滿意和舒適。這樣一來，客人才會願意再來，他們的生意才能越做越好。
吳明和李玫還買了個特別大的電飯鍋，這種鍋可真不是家裏用的那種小鍋能比的。它的個頭大，能煮好多飯，足夠店裏一天的用量了。
這個大電飯鍋操作起來也簡單，把米洗幹淨了放進去，加上適量的水，一按開關，就不用管了。等到時間一到，香噴噴的米飯就煮好了，又快又方便。