他們倆分工明確，配合得挺默契的。李玫負責洗菜，把需要的蔬菜一根一根、一片一片地洗幹淨，準備好待用。吳明則忙著切菜和調料，他把洋蔥、土豆、胡蘿卜......這些配菜切成適合烤製的大小，還準備了醃魚用的各種香料和調料。
他們倆一邊忙著手裏的活兒，一邊還聊著天，氣氛既忙碌又溫馨。雖然事情多，但是他們倆都樂在其中，畢竟這是他們自己的生意，每一件事都親力親為，感覺特別充實。
等一切都準備得差不多了，魚販子也按時把魚送了過來。吳明和李玫看著這些新鮮的魚，心裏挺高興的，知道今天的烤魚肯定能做得不錯。他們對自己的手藝有信心，也對即將開始的烤魚生意充滿了期待。
烤魚的話，吳明和李玫打算等客人來了之後，現場點魚，然後當著客人的麵稱重，再宰殺和處理。
客人能親眼看到魚是新鮮的，剛從水裏撈出來，這樣他們吃起來更放心。當著客人的麵稱重，就能確保分量準確，客人不會覺得被坑。根據客人的口味，現場醃製，可以滿足不同客人的需求。
所以，當客人一來，吳明就會帶著他們到養魚的盆前，讓他們挑選自己喜歡的魚。選中之後，就現場稱重，然後迅速處理，保證魚在上桌前都是最新鮮的狀態。這樣的服務，雖然麻煩一些，但是能提升客人的就餐體驗，讓他們覺得這頓飯吃得值。
下班時間一到，汪強又帶著幾個同事來吳明的店裏吃烤魚。他們人來得不少，一來就點了兩條大烤魚。客人們圍著養魚的盆，指指點點，選了兩條活蹦亂跳的魚。吳明就當著他們的麵，把魚撈出來，放到秤上稱重，告訴他們魚的重量，然後就開始處理魚了。
吳明手腳麻利，三下五除二就把魚鱗刮幹淨，內髒清理掉，然後在魚身上劃了幾刀，這樣醃製的時候更容易入味。他把提前準備好的醃料拿出來，把魚裏裏外外都抹了一遍，然後放到一邊醃製起來。
在魚醃製的時候，吳明也沒閑著。他開始生火，準備烤魚用的炭。他把炭火燒得旺旺的，然後把魚放到烤架上，開始烤。他一邊烤，一邊不停地翻麵，還時不時地刷上一層油，這樣烤出來的魚才會外焦裏嫩。
這時候，李玫也過來幫忙。吳明就教她怎麼看火候，什麼時候翻麵，怎麼刷油。李玫學得挺快，很快就上手了。她負責烤一條魚，吳明負責另一條。
吳明看李玫那邊烤得差不多了，就趕緊去炒配菜。他把洋蔥、土豆、胡蘿卜這些配菜切成塊，然後放到鍋裏快速翻炒，加入各種調料，炒得香味四溢。
等配菜炒好了，吳明就把炒好的配菜鋪在烤好的魚上，然後撒上蔥花、香菜，端給客人。客人們一嚐，都誇這烤魚做得真不錯，外焦裏嫩，配菜也好吃。
這時候，店裏又來了好幾桌客人，都是來吃烤魚的。吳明一邊炒著配菜，一邊還要招呼新來的客人，讓他們挑魚，然後幫他們處理和醃製。
吳明和李玫忙得不亦樂乎，連著烤了好幾條魚。後來，吳明一看魚的數量，擔心不夠賣，趕緊打電話給魚販子，讓他再送5條魚過來。
吳明和李玫雖然分工合作，但一開始還是有些手忙腳亂的。畢竟，他們倆之前也沒一起做過餐飲這行，所以一開始還真有點找不著北。
比如說，有時候吳明正忙著烤魚，李玫那邊又要忙著洗菜、切菜，還得招呼新來的客人，兩個人都得兩頭跑，生怕哪裏沒照顧到。有時候魚烤得差不多了，配菜還沒準備好，或者配菜炒好了，魚還在烤，總有點不同步。
還有的時候，他們倆都在忙各自的活兒，就忽略了招呼客人，等回過神來，才趕緊去給客人倒水、點單，生怕客人等急了，還要時不時過來給吃完的客戶結賬。