剛開始的時候，畢偉幹得還不錯，但時間一長，他的缺點就慢慢暴露出來了。他開始變得有點懶，不太愛幹淨，廚房裏的衛生也不怎麼打理，有時候刀用完了，上麵還沾著菜渣，他也不洗。
吳明看在眼裏，心裏挺著急的。他覺得開餐廳，衛生是最最基本的要求，要是連這個都做不好，客人怎麼可能放心來吃飯呢？所以，吳明就經常跟畢偉提這個問題，希望他能改改。
但是，畢偉好像也沒太放在心上，兩人因為這事兒沒少爭執。最後，不到兩個月，吳明和畢偉實在是合不來，隻能分開了。吳明又得重新開始找人，心裏也挺無奈的。他知道找個合適的廚師不容易，但衛生問題沒得商量，這是餐廳的底線。
後來，對麵餐廳的一個老鄉聽說吳明這兒的廚師走了，就過來跟吳明說，他們有個老鄉在惠州那邊，也是個廚師，如果吳明這兒缺人，可以讓那個老鄉過來試試看合不合適。
這個老鄉覺得大家都是老鄉，互相幫忙是應該的，就給吳明牽了個線。他告訴吳明，那個在惠州的老鄉手藝不錯，人也靠譜，可以讓吳明考慮考慮。
吳明聽了覺得這是個機會，畢竟現在正缺廚師，多個選擇總是好的。他就讓對麵餐廳的老鄉幫忙聯係一下，看能不能讓那個在惠州的老鄉過來麵試一下，看看手藝怎麼樣，能不能勝任這份工作。
吳明心裏也挺期待的，希望這個新廚師能比畢偉強，至少在衛生和工作態度上要靠譜，這樣餐廳的生意才能穩定下來。
在那個老鄉的幫助下，他的一個老鄉，楊師傅，幾天後過來了，說是先過來看看情況。楊師傅想親自了解一下吳明和李玫的餐廳，看看工作環境怎麼樣，大家聊聊，看看能不能合作。
楊師傅來了之後，吳明和李玫就帶他參觀了一下餐廳，介紹了一下他們的想法和餐廳的經營情況。他們希望楊師傅能加入，一起把餐廳做得更好。
楊師傅也沒急著做決定，他四處看了看，問了問，想要更全麵地了解這個餐廳。畢竟，換個工作環境對廚師來說也是個大事，他得考慮清楚。
楊師傅在餐廳裏轉了一圈，看了看情況，別的沒多說，因為畢偉來時已經整改了一次，就直接問吳明和李玫，平時是誰負責準備配菜的。吳明告訴他是自己來弄的。楊師傅聽了後，覺得吳明配菜可能跟他做菜的節奏配合不好，就建議最好還是找個專門負責配菜的人，如果一時找不到合適的，他老婆就是個配菜師傅，可以讓她過來幫忙。
李玫聽了這個建議，就問楊師傅，如果他老婆也來工作的話，工資方麵有什麼要求。楊師傅說，他自己的工資要5000元，他老婆的工資可以少一些，4000元就行，但是希望店裏能包吃包住。
楊師傅看李玫和吳明聽了之後，互相看了看，沒立刻回答，就知道他們可能需要時間考慮。他就說自己先回去了，讓吳明和李玫商量一下，如果覺得可以，就給他打個電話，他那邊把手頭的事情處理完了就過來上班。
楊師傅說完就走了，留下吳明和李玫兩個人，他們需要好好考慮一下這個提議，畢竟這關係到餐廳的運營成本和工作分配。他們得權衡一下，請楊師傅和他老婆來工作，對餐廳來說是好事還是負擔。
楊師傅走了之後，吳明和李玫就坐下來討論這件事。李玫有點擔心，她跟吳明說：“吳明，我怎麼覺得楊師傅有點兒故意刁難我們呢，是不是看我們不太懂炒菜，就想提條件。”
吳明聽了也點頭說：“是啊，要是請了他和他老婆，我們的開銷就要多出不少。”
李玫歎了口氣說：“怎麼開個店這麼難，什麼事都得操心。”
吳明想了想又說：“不過說實話，如果生意真的好起來，咱們兩個人確實忙不過來，有四個人手可能剛好。”
李玫接著說：“我看楊師傅就是故意的，這樣他們夫妻倆就不用分開工作了。”