若要問一個餐廳靠什麼來營造生機勃勃的氛圍，什麼是生命力與藝術力的結合？那答案肯定是擺放在各處的綠色植物，它們或明媚、或妖嬈，站在角落靜靜地散發出屬於自己的美。作為餐廳的點綴，綠色植物是室內高雅的裝飾品，它具有天然的形態美，豐富多彩的色彩美，毫不做作的形態美，一個有特色的餐廳，定然是不會缺少了綠色植物的擺放。因為，綠色植物的陳列能很好地烘托餐廳的氛圍。具體的作用和效果如下：
1.增加天然的美感
綠色能讓人有輕鬆愉快之感，幹淨清爽的色澤，能讓人感到心曠神怡，既能陶冶性情，又增加藝術素養，為餐廳提供一些自然生機和點綴，是一種美的享受和熏陶。
2.淨化室內空氣
綠色植物能過濾空氣，將二氧化碳轉化成氧氣。它是天然的空氣淨化劑，能抗汙、吸汙，分解有毒物質，清潔室內環境。並且，植物各自特有的芳香氣味，又讓它成為最清潔的芳香劑。餐廳裏麵難免會有一些油煙味道，利用室內的綠色植物可以有效吸附這些異味，創造一個良好的空氣環境，讓顧客既養眼又感覺舒適。
3.用於空間布置
綠色植物作為一種室內陳設，可以起到修飾空間的作用。它的設計和擺放若能同餐廳空間大小、餐桌色彩相適宜，就能形成較為完美的植物環境。綠色植物還常用於溝通空間、補充空間、分隔空間。比如，在一些餐廳中，常用植物來分隔空間，這種方法有時比隔牆、隔斷、屏風的效果更好。溝通空間則是指植物的綠化，能將室內外空間聯係起來，使相鄰的環境相互溝通。至於補充空間，指的是餐廳的一些角落，可以用綠化來補充，彌補角落的生硬感，使環境變得煥然一新。
4.用於減少室內人員的疲勞
據研究表明，經常觀察綠色植物，將對眼睛和身體有較好的保健作用。綠色植物可以消除人們的疲勞感和厭倦感，讓顧客感到無窮的樂趣，讓員工有一個輕鬆的工作環境，輕鬆享受到綠色環境對自己的嗬護。