望著自己的傑作和南來北往的客商，日進鬥金的朱善人心裏樂開了花。他隔三岔五都要到碼頭上走一走，見人更加的和和氣氣，隻是依舊改不了好食鱔的嗜好，見了肥大質優的上等鱔魚，每每吩咐下人購回府上，用文火慢慢地煨好，供其夜裏享用。
又三年，有外地殘人來到郪江古鎮的魚市結廬而居。這個操著一口北方腔調的殘疾人，麵目猙獰恐怖，自言幼時生惡瘡所至。其左腿自膝蓋以下空蕩無物，右手的五指也殘缺了拇指和食指。
任誰也想不到，就是這麼一個四肢殘缺不全的人，居然有一手空前絕後的擒鱔術。夜裏隻需到水田邊或河堰旁走一走，就能拎回十斤八斤的鱔魚來。回到家裏，放進一個盛滿井水的巨型陶甕中，養置在遮光庇蔭的地方，甕內常年有鱔一二百斤。
殘人每日清晨天不見亮，就掌燈從甕中選出最大的四條鱔魚，用魚簍裝好擱在魚市上出售。他給每條鱔魚標價一兩銀子，從不和客人討價還價，也從無二價。鎮上的人見了，無不嘖嘖咂舌，誰吃得起這種天價的鱔魚？
隻有順河街上的朱群山，喜愛殘人的鱔魚優質肥美，天天煨而食之。
端午節賽龍舟，萬人爭睹。
殘人跟隨大夥兒來到郪江畔看熱鬧，無意中擒得一鱔，粗壯如成人手腕。殘人大喜過望，用白布褂子兜著拎回家裏，放進巨甕中精心飼養。
越明年，其鱔已長到五斤有奇。農曆五月十八，殘人給鱔魚披上紅綢，用竹籃盛了，標價十金，隆重兜售於市。
消息轟動全城，市人紛紛前來魚市街爭睹鱔王。
朱群山聽到這個消息，連忙派人將此鱔購回府上，趁活宰殺剝剮後，置於砂罐內，佐以精鹽、豬蹄及當歸、蟲草等數十味補藥，文火慢慢煨至夜裏子時。
一院異香撲鼻。
朱群山大喜，獨自一人躲在寢室裏大快朵頤。
下人們流著口水，遠遠聽到老爺一聲接一聲的讚歎，嘖嘖聲不絕。
翌日天明，長年侍候朱善人的老媽子來到他的寢室裏，準備為老爺穿衣著帽。當她推開沉重的房門時，頓時駭得昏了過去。朱群山居然七竅黑血橫溢，暴斃在花床的錦衾上！
朱家人火速報官，仵作驗屍係中毒身亡。捕快立即趕到魚市街捉拿賣鱔人，殘人早已不知了去向。
據傳，殘人乃徐中元的兒子，那年的大火並未將其燒死，迫於生計流落川北十餘年。數年前擒得一條千年巨鱔，悄悄潛回故裏，用慢性毒藥一直喂養在郪江的隱蔽處，端午節趁人不備假意擒得，借以掩人耳目，讓人不疑有他。
朱群山不知底細，購回食之，自然必死無疑。至於殘人為什麼要置朱善人於死地，就不得而知了。