第六章 如何開加盟店(3 / 3)

2. 服裝與飾品行業,突破平庸 服飾行業是連鎖加盟的積極參與者和實踐者。在傳統行業中,服裝、飾品行業是個永恒的朝陽產業。中國是世界上最大的服裝、飾品消費國。很多城市月光族們的消費清單上,至少有1\/3是為了追求靚麗而血拚服裝、飾品的開支。與其他行業相比,服裝、飾品行業的投資門檻低,不需要太多的專門技術,幾萬元就可以開個不錯的小店,而且如果能選擇一個正確的專業性加盟總部,即使沒有開店的經驗,也可在連鎖總部的指導下較為輕鬆地獲得創業成功,麵臨的市場風險則相對較小。

3. 餐飲美食,理性發展 餐飲連鎖是連鎖加盟的主導力量,在連鎖經營領域的發展中一直起著火車頭的作用。在快速擴張的同時,餐飲連鎖企業逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓力量薄弱、配送技術落後、產品標準化難等內部問題,再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機問題的困擾,餐飲連鎖企業不得不在困境中不斷尋求解決方案,艱難地走向成熟。

4. 洗衣行業,穩中求勝 洗衣連鎖店作為一個實體,持久性較強,每年均有一個趨於上升的穩定利潤回報;沒有庫存積壓及欠款糾紛;開業運營步入正軌後經營管理模式簡單,運營成本較低,是目前我國連鎖經營中應用最為廣泛、市場發展也較為穩定的行業。

5. 汽車養護,潛力巨大 據統計,汽車的銷售利潤在整個汽車利潤的構成中僅占20%,零部件供應的利潤占20%,而50%到60%的利潤是從汽車服務業中產生的,尤其是汽車養護業。在國內,全國私人汽車的擁有量已占汽車總量的1\/3以上,在北京等大城市,私人汽車擁有量還在大幅度增加。所以,汽車養護業作為我國的一種新興行業,發展勢頭日趨迅猛,而對於投資者來說,投資這個行業也是一個不錯的選擇。

6. 家裝行業,良性發展 目前,我國的住宅裝飾裝修業已經成為國民經濟發展的重要支柱產業,每年家庭裝修消費和裝飾用品消費都是非常龐大的數字。家裝行業開展連鎖經營從2001年開始。目前,我國家裝行業的連鎖經營還沒有形成完整意義上的規範市場,整個家裝市場還處於一個相對滯後、混亂的市場格局。但是,家裝連鎖經營模式前景十分廣闊,其近6000億元的巨大商業空間受到了越來越多投資者的青睞。而目前,企業也普遍地把精力從幾年前的重數量擴張轉向現有的重支持、提升連鎖係統,實現係統的良性發展上,從而為加盟商提供了更為廣闊的利潤增長空間。

7. 房產中介,誠信是關鍵 近幾年,房地產中介服務行業也迎來了一個黃金發展時期。據了解,在國外,90%以上的房屋流通都是通過中介機構完成,存量房的成交量遠遠超過了增量房,達到了5:1。而在中國市場上,增量房的消費仍是主體,部分城市達到了1:50,二、三級市場非常活躍的城市也隻不過1:1左右。無論是1:50還是1:1,要達到國外的5:1的水平,中介在此中的商機是無比巨大的。調查還顯示,房產中介連鎖經營企業的店鋪數量和收入兩項指標均高於連鎖行業平均增長水平,店鋪數量達到了兩倍以上,收入更是在三倍以上。豐厚的投資回報刺激著中介連鎖店如雨後春筍般出現在大街小巷。

8. 美容美體,專業是保障 《中國美容經濟調查報告》顯示,美容美體業正成為中國繼房地產、汽車、旅遊和電子通信之後的第五大消費熱點。近年來美容美體經濟一直以每年15%以上的速度持續增長。預計到2010年,全國美容美體服務性總收入將突破3000億元。由於美容美體業導入連鎖經營相對較晚,目前多以產品代理或設備銷售為主,因而美容美體行業成功的關鍵在於其專業性和技術性以及售後服務的情況。

七招教你確定特許加盟費用

加盟者向總部繳納的加盟費用一般包括以下幾類:

1. 加盟金 也稱為首期特許費,是加盟者在加盟時向總部一次性繳納的費用,它包括加盟者有權使用總部開發出來的商標、特殊技術等費用,體現了加盟者加入特許係統所得到的各種好處的價值。這筆費用各個總部都不相同,如日本“7—11”公司加盟金為300萬日元;“Seicomart”公司250萬日元;“吉野家”公司150萬日元;“家庭市場”公司隻有50萬日元。

2. 保證金 作為今後繳納各項費用及債務的擔保,同時也帶有總部向加盟店所提供商品的預付金性質,數量各公司不等,如 “Seicomart”公司、“家庭市場”公司為250萬日元;“吉野家” 公司75萬日元。合同中止時是否退還,情況也各不相同,依據雙方的合約而定。

3. 權利金 是總部對加盟店進行經營指導而收取的費用,由加盟店按期繳納。權利金的計算方法依行業不同而不同,如便利店一般為毛利的30%~50%,快餐店一般為銷售額的5%~10%,出租業按租金收入的6%~8%,小酒館按店鋪麵積收取,還有定額包費等。

4. 違約金 如違背合同中規定的義務及禁止事項,按合同規定向受損害的一方繳納違約金作為賠償。

5. 其他前期費用 如店鋪設計及施工費、培訓費、廣告宣傳費、設備租賃費、財務業務費、意外保險費等。這些費用可以分為加盟店開業前繳納的前期加盟費用及開業後運作時繳納的後續加盟費用兩大類。前期加盟費用包括了總部招募、評估、培訓、尋找地址等全部費用,在有些情況下,它還包括了特許體係不斷成熟和商譽提高而增加的特許權費用。

6. 其他後續費用 後續加盟費用是加盟者開業後每隔一定時期都必須支付的,有的按月支付,有的按年支付,它包括總部對加盟店的管理服務費用和廣告費用等,一般按收入的百分比提成,也有的確定一個固定費用。應該推薦采用按收入的百分比提成,雙方都更容易接受,加盟者很精確地知道他該付多少錢,如何去計算這個數額,並且是在有收益的基礎上支付,沒有後顧之憂,另外總部的收益直接與加盟店的業績掛鉤,因而會不遺餘力地給予全力支援;而總部也可以從加盟者的業務發展中獲利,並避免了通貨膨脹因素的影響。

7. 其他價格因素 上麵在分析加盟費是否合理時,隻是考慮了加盟者所能獲得的利潤因素。事實上,加盟費用的高低受很多因素的影響,除了贏利因素外,還有以下幾個方麵。

① 加盟總部的發展階段。當總部的特許經營業務還處在剛剛起步的摸索階段,其特許經營概念還沒有經受市場充分、徹底的檢驗,經營風險較大時,為了吸引更多的投資者,擴大影響,總部往往不惜以低價兜售特許權。而當總部業務一旦成熟,並擁有較高聲譽和相當數量的加盟者,此時往往會嚴格挑選加盟者,加盟費用也隨之上升。最近幾年香港地區一些頗受歡迎的特許經營事業,其加盟費暴漲,正是因為他們已經進入成熟階段。

② 加盟總部提供的援助。加盟總部對加盟店提供援助的多少,是決定加盟費用高低的一個重要因素,因為提供的援助越多,其管理費用支出也越多,用於彌補管理費用而收取的加盟費也相應增加。如日本“7—11”便利店,總部除了提供常見的援助外,與其他總部不同的是,他還提供加盟店所需要的一切設備,加盟者不必負擔這方麵的投資,此外,還提供定期盤點服務、簿記會計服務、融資服務等,其加盟費一般比其他總部要高些,為毛利額的45%。

③ 加盟總部的管理水平。盡管加盟費用的高低與總部的管理水平有很大關係,但外人要一眼就能準確評估公司的管理水平是很難的。各行各業的特征以及各家各派的學說,再加上各種各樣的表現,使外人隻注重形式而看不清本質。總部在開展特許業務時,不僅要使自己的管理品質真正上檔次,而且要注意對管理品質的外包裝精益求精,甚至小到一個用於推廣的小冊子小名片,也要印製精良,絕不能粗製濫造,損害公司形象。

④ 加盟總部開展的推廣活動。加盟總部開展的各項宣傳推廣活動,其費用往往由加盟者承擔,並計入加盟費中,因而加盟費與總部開展的推廣活動頻率成正比,但它不一定與推廣效果成正比。總部不能想做多少廣告就收多少宣傳費,一定要有計劃地推廣,並注重推廣效果。

開加盟店的六個注意事項

1. 量力而行選項目 有些加盟者為了籌措加盟金、保證金等,到處張羅,甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店,雖然生意也還算順利,但是每天為了籌錢償債,完全無心投入事業的經營。本來生意還不錯的店麵往往會因此而垮掉。

2. 規劃好進貨策略 經營過程的成本控製十分重要,少一分開支就等於多出一分利潤,把成本壓縮在較低的範圍內是絕對必要的。規劃好進貨策略,調節好周轉速度,也是控製成本的有效方法。店麵應盡可能避免壓貨,許多新老板經常出現資金占壓嚴重的情況,資金運作捉襟見肘,很快陷入困境。對季節性滯銷貨品應及時降價清倉,用新貨補充原有空缺。畢竟隻有賣出去的商品才是錢。

3. 要學會籠絡員工 加盟者要充分了解自己的員工。要多與員工交流,聆聽員工的心聲。同時允許員工犯錯誤,對表現好的員工要實時表揚。因為員工所接觸到的是第一手的加盟技術,隻有籠絡住員工,才不會讓人才流失,白白為他人作嫁衣。

4. 建立好客戶關係 加盟創業者應該學會管理客戶檔案,留住老客戶,挖掘新客戶。不僅應該認真管理包括顧客的基礎資料、交易狀況、資信能力等在內的顧客檔案,也應該采取多種經營方法進行營銷。為自己的小店開發更多的客源。

5. 與總部協調並進 加盟店與加盟總部有著很微妙的關係,既唇齒相依,又各有其利益軸心。因此,加盟店與總部難免會發生一些衝突。因此,加盟者在選擇加盟總部時,應該投入大量精力去考察;一旦加盟成功以後,就應該抱著“共創雙贏”的心態,積極的配合總部的工作。如果加盟店和總店不在同一地區,原有的管理經驗不符合當地實際的話,加盟者應該在聽取總部意見的基礎上,積極地與總部進行溝通,及時地傳遞當地的信息,借助總部已有的經驗,共同探討出適合當地情況的經營策略。