采茶結束後，眾人抵達韓家茶廠的壩子前。這裏說是廠房，其實就是一排小平房，裏麵都是製茶用的大鐵鍋，樸素又簡單。
韓易茗將基本的工具擺好，讓木菡幫忙用磅秤稱茶葉，每位采茶女工按斤結款後，會將稱重完的茶葉倒進竹筐裏。稱完所有茶葉後，木菡拖了一筐到廠房裏，就見韓易茗正手忙腳亂地擦著大鐵鍋，灶台邊上堆滿柴火。
木菡把竹筐拖到他身旁，見他劍眉微蹙，盯著灶台的黑洞不停地點火，就隨口問他：“現在要幹嘛？”
韓易茗猛地扭過頭望向她，好似發呆時被人用針紮了一下。他大概沒注意到有人來了，可即使略受驚嚇，他的語氣也沒有絲毫起伏：“殺青。”
木菡點點頭，見他點了好久都沒能把火點燃，又疑惑地問：“你……是不是不會製茶？”
連火都點不燃，他怎麼可能會製茶。
韓易茗一連按了幾下打火機，不再回話了。他確實不會，雖然修過這方麵的課程，但是真正麵對新鮮的茶葉、麵對廠裏的大鐵鍋時，他是前所未有的迷茫。
書上不會告訴他怎麼點火，不會告訴他怎麼控製鐵鍋的溫度；書上也不會告訴他殺青要在鐵鍋裏炒多長時間，這和鐵鍋的溫度緊密相連；書上更加不會告訴他，如何判斷茶葉的品質，如何聞香，如何食味。
從前他太專注於繪畫，從他明白自己不會走上製茶的道路時，就自動屏蔽了製茶的知識，所以連練習的機會都很少。
就在此時，廠房外有人過來了，引得其他人議論紛紛。為首的是莊嚴，鎮上另一個製茶世家的傳人。
莊嚴帶了幾個幫手過來，將韓易茗團團圍住。兩人在說著什麼，但韓易茗始終神色冷淡，讓人看不出絲毫情緒，反倒是莊嚴的氣勢越來越劍拔弩張，他一腳踢在竹筐上，茶葉被顛得飛起來。他怒吼：“市場價你總要給我吧！”
莊嚴的聲音宛若驚雷，讓周遭頓時安靜下來，女工們齊刷刷地朝他們望去。
韓易茗的眉梢挑了挑，蹲下身不動聲色地將顛出來的茶葉撿回去：“不用費口舌了，沒得商量！”
“韓易茗！”莊嚴拔高分貝，繼續怒吼。
韓易茗站起身和他對視，目光堅若磐石：“我說了，一分都不會加。”接著他便從包圍圈內離開，還瀟灑地丟下一句話，“想好了再來找我，不要浪費時間。”
莊嚴怒極反笑，他抓了一把竹筐裏的新茶，讓茶葉從指間飄落，隻留下一片葉子。
他將它舉到空中瞧了瞧透光度，又嗅了嗅味道，譏笑道：“嗬，就你這技術，也糟蹋了好茶葉！我們走！”
莊嚴帶來的幾個人也囂張地衝韓易茗叫囂：“你好好想想你死去的爸！”
原本麵無表情的韓易茗聽見“爸”這個字時，頓時捏緊了拳頭。他咬緊牙關，下頜角和太陽穴的經絡都鼓起來，指關節也因用力過猛而泛白。
周圍的女工再次竊竊私語：
“這是為了什麼事兒？”
“好像是想把承包給莊家的茶園贖回來。”
“那不是挺好的嗎？如今茶葉生意不好做，莊家也用不了那麼多茶園！”
“可問題是韓易茗想用一半的市場價贖回來……”
“這是看莊家生意不好，想敲竹杠呐！”
“就是這個理兒，要不怎麼說他的心狠又硬，都不想想那是他老爸臨終的心願……”
張嬸見議論聲愈演愈烈，連忙對女工們說：“好了好了，大夥兒都散了！”
韓易茗對流言蜚語並不在意。他繼續工作，接下來要殺青。
殺青是通過高溫，破壞茶葉中酶類的活性，製止茶葉繼續氧化，同時蒸發葉內水分，使葉子變軟，為揉撚做準備。
在火燒起來之前，韓易茗、木菡、張嬸三人將裝滿鮮葉的竹筐全部搬到了平房裏。
張嬸把手掌放在鐵鍋上試探了一下溫度，然後開始講解：“鐵鍋的溫度要控製好，太高容易炒焦，太低又不能很好地蒸發鮮葉的水分……”張嬸抓了好幾捧鮮葉到鍋裏，韓易茗和木菡連忙照著她的動作做起來。