嗅覺訓練，就是讓孩子把味道畫出來。醋的味道，醬油的味道，巧克力的味道，一條臭鹹魚的味道……不是用具體的形象，而是用能表達內心語言的符號。這就像伸手去抓虛空，抓來的虛空……其實這個課，按照傳統的看法應該拿到大學去上的。我們很多成人總是不相信孩子，實際上，要是放手，他所表現出來的潛力總能讓你大吃一驚。
比如，剛開始進行這種課時，我做了一個試驗，先在黑板上用土黃、粉紅、大紅、紫羅蘭旋轉著畫出一組符號，再用赭石、黑色、深咖啡畫出另一組符號，我說老師畫了兩組符號，第一組表現臭味，第二組表現香味。孩子大喊：錯了老師！我們認為第一組是香的，第二組才是臭味。
我說：這說明了什麼呢？說明味道是可以通過繪畫的方式表現的。老師在這裏畫出了味道，你們能不能？他們說能。我說現在，打開你們帶來的小瓶，嗅一嗅裏麵的味道，再把味道畫到紙上。
事先我讓孩子帶來各種各樣能嗅出味道的東西，有香水、有醬油，還有醋……這時候你看全班，每個孩子都聚精會神地嗅那些裝著“味道”的小瓶，一邊嗅一邊畫。有的孩子嗅的時候，離瓶子太近，小鼻子染得黑乎乎的，活像電影裏麵的小日本鬼子。
畫完了，我讓家長與孩子一道評畫，那些畫掛在牆上，有位家長問：這是什麼呀，亂七八糟的？我說味道。家長滿臉狐疑，說味道怎麼能畫出來呢？就上來，將鼻子貼在畫上嗅了起來。
評畫前，我讓孩子把味道的名字寫在畫的背後，不讓別人看見。我指著其中一幅問一個孩子：你猜畫的什麼？他說鹹味。翻到畫的背麵，果真寫著“鹹”字。又問一個孩子另一幅，他說酸，一看，果然是“酸”。有個孩子不會寫字，我問畫的什麼味，她也說不清，我把瓶子拿過來，嗅了一下，原來是醬油。我把一幅表現醋味的畫與這幅掛到一起，有位家長吃驚地說：呀，真是醬油和醋的感覺！
還有個孩子也說不出帶的什麼東西，我問全班誰能猜出畫的什麼，有的孩子說臭，有的孩子說辣，還有別的。拿來瓶子一聞，那股味道差點把我嗆到一邊去了。原來，他的媽媽給瓶子裏放了花椒的花……家長在後麵也笑得不行。那的確是椒花的味道啊，那種味道，你無法用臭呀辣呀界定，但的確把那種味道給人的感覺畫出來了。
長著尖角的酸味
我用這種方法培訓老師，一開始，用口述的方式讓他們畫，結果畫得根本看不出哪兒是哪兒的味道，隻是一堆花花綠綠的顏色。這些老師，都是大學生，他們的心靈通道早被封閉了，隻能用思考、用知識判斷。
後來，我買來各種糖果，這些糖果都在甜味中含有一點兒酸。我讓他們先吃了一種，是甜和酸；再讓吃了一種，又是甜和酸；再吃，還是甜和酸。連著吃了三次，他們說味道全都一樣。我說，既然味道全都一樣，廠家為什麼要製造三種呢？
我讓他們重新品嚐，細細品，來品三種糖果到底有什麼不同，這才品出味道了。他們說：第一種裏麵的酸，味道比較刺激，像是長著尖角，很短暫，馬上就消失了；裏麵的甜味比較柔和，綿延流長，能持續很長時間。第二種酸是隱隱約約的，旋轉著的；其中的甜像小點綴，閃閃爍爍，就跟夜空上麵的星星一樣。第三種是一種像橘子、純正美好的酸味，既溫和又舒適；裏麵的甜味太衝了，讓人有些討厭。
你看，先是沒有差別，稍加訓練就能分辨出這樣多的不同。假如這些糖果能夠發出電波的話，他們的舌頭與心靈就能接收到種種不同的波段。
我們說我們生命質量不高，為什麼不高？我們當中有多少人能夠體味到生活的細微之處？如果我們不能對生命本身體察入微，又有誰能夠說：我的生命是高質量的，我的生活是豐富的，我的感覺是幸福的呢？
咀嚼彩雲
嗅覺之後，就是味覺、聽覺直到觸覺……我的觸覺課，是將事先準備好的各種各樣的物品裝在袋子裏讓孩子觸摸。先是尖銳的物品，比如，小木條、小樹枝、鬆果等；然後是柔軟的物品，比如綢子、絲巾、棉花等。摸完之後，再畫出來。
孩子們會把絲巾畫成粉紅色，從淡粉紅到深粉紅再過渡到紫羅蘭，一條一條，造成非常柔軟的視覺效果；把鬆果畫成小點子，還有一根一根的刺，顯出紮人的樣子。
這種課上到最後階段，大家都來裝盲人，用手、用心靈去感知形狀。比如，把眼睛蒙上，觸摸某個同學的臉。讓心靈沉靜地體會各個不同的局部，每一個高高低低的起伏，然後，在大腦中把這些局部、起伏組織成完整的麵孔。其實，這裏麵糅和著大量的想象與歸納。當他們摸完了，開始畫時，又把剛才摸時的那種感覺與想象綜合在一起，畫出一張用手觸摸的臉，而不是眼睛看到的臉。
有一種說法說人在退化，那是因為某些器官的功能被機器所替代，不常用了，也就退化了。
人的器官常常可以相互代替，比如手，就能代替眼睛的一部分功能。觸摸的時候，手上能產生出原始的、人之初的感覺，這種感覺是直達心靈的。這樣的培養不僅豐富了手的功能，還能使心靈變得靈敏起來。
再比如聽覺課，要畫出牙醫鑽牙時嘎嘎作響的聲音，咀嚼芹菜的聲音，錘子敲打木頭的聲音。這種課孩子們最感興趣了。這樣的課程的確能使孩子們變得非常靈敏，從而使他們關注生活中的種種不同。
有個家長反映，她的孩子在吃麵包時說：媽媽，你能猜到今天的麵包吃起來給人一種什麼樣的感覺嗎？媽媽說什麼感覺？她說：就像吃雲彩一樣，一種帶彩的彩雲。你看，像在咀嚼彩雲。
有個孩子在作文中描寫西紅柿，從形狀到顏色、光澤、給人的感覺，然後想象這個西紅柿與其他的西紅柿有什麼不同，這個西紅柿是種什麼樣的味道。放在嘴裏品嚐，果然就是那種味道，比想象的味道還要美好。你看，孩子用“美好”這樣的詞形容自己的感覺，這說明在他的心裏已經具有了美好的因素。你再看成人的吃相，隻要是好吃的，稀裏嘩啦吞到肚子裏，根本想不到要去感受一番。成人的心靈就是在這樣的生活方式中越來越粗糙，越變越麻木。說到教育，我們應該把它理解成全方位的，而不僅僅是識字計算。