日本東京有家小飯店一一世界餐館的老板在經營時遇到了一件苦惱的事情,從鄉下來餐館用餐的顧客不知道菜單上所列的菜究竟是何物,端上來的菜和客人想吃的菜不同,經常弄得顧客與服務員很尷尬。
在不同年齡的顧客中,念過英語的年輕人和中年人。對於西洋化的菜名感到困難的比較少。兩個小孩和老年人一起來。就會對菜譜上的洋菜名感到困惑。甚至不知所措。不知菜單上所寫或服務員所講的菜到底是什麼樣。所以經常發生令人哭笑不得的事情。
為擺脫這種尷尬情形,餐館老板獨辟蹊徑,印上五顏六色、令人垂涎的各道菜的彩照。這個看似簡單的舉措,卻帶來了很好的效果。顧客們不再猶豫了。他們不斷湧進店內,世界餐館的利潤與日俱增。
創新者生,墨守成規者死,在商戰激烈的市場形勢下,謀創新、求開拓至關重要。創新對經商有著非常重要的意義。俗話說:流水不腐,戶樞不蠹。對於小老板來說,隻有永葆創新的青春。才能立足於商海。一旦你停止了創新,停止了進取,哪怕你是在原地踏步,其實也是在後退,因為其他的小老板仍在前進、在創新、在發展。
以前浙江某廠生產的一種煙灰缸,質地優良,造型美觀,暢銷國內外。隨著時間的流逝,這種煙灰缸雖然精致美觀,清洗方便,但是由於國外公寓已普遍裝用壁掛電扇,而我們的煙灰缸仍那麼坦淺,電扇一開,煙灰便隨風起舞,家庭主婦怨聲不絕。為此,生產單位馬上試製成一種口小、肚大、底深的煙灰缸。在國外試銷後,客戶都愛不釋手。出乎意料的是,沒幾年工夫,這種產品的銷量又逐漸下降。外貿部門再次作了調查,發現國外住宅中普遍裝配的空調器代替了壁掛電扇,許多家庭主婦又嫌煙灰缸口小,不便於清洗,不如原來那種樣式好。於是,生產單位又對產品進行了改革,重新占領了市場。
一切市場總是從無到有的。敢於和善於做第一人。就能發掘到第一桶金子。亦步亦趨的小本經營,或者不動腦子、隻能拾人牙慧的生意最終會短命夭折。
英國倫敦有一家專門銷售小手帕的商店,這家店的信譽非常高,生意很興隆。然而,隨著商業的不斷繁榮,超級市場的手帕種類多、花色新。這家商店競爭不過,生意漸漸冷清起來,店主急得團團轉。有一次。店主坐在小店門口看著那些如梭的遊人。忽然萌生了創富靈感。他禁不住失聲叫了起來:導遊圖,我們印導遊圖賣。你要改行?妻子驚詫地問道。
不,不,手帕上可以印山水、印花鳥,為什麼不能印導遊圖呢?一物可以多用,既經濟又實惠,一定會贏得許多買主。妻子聽了,對丈夫的創新思維連連稱讚,他們向廠家訂製了一批印有當地交通圖及風景區導遊圖的手帕。並且大力宣傳。這一招果然靈驗。手帕的銷路從此便打開了。
創新是一種競爭心態,將這種心態擺在你的行為模式裏,時時有著創新的意識,那麼你就會隨時都有一種尋找創新機會的心理反應,就有了創新的敏銳觀察力,就會隨時發現可以創新的基點。創新是小本經營的生命。是突破俗套,在經營中標新立異、取得成功的重要途徑。創新與毅力相伴,迎來的將是事業的興旺、發達;保守與畏縮並存,將永遠不會駛出避風的港灣。
必要時可以不按套路出牌
在一個全國性的酒類博覽會上,很多的國內知名品牌廠家蜂擁而至,一家名不見經傳的小廠也去想占一席之地。但由於場麵之大,遠超出酒廠領導的預測,小酒廠的產品和參展人員被擠在一個小角落裏,雖然產品是運用傳統工藝精心釀製的佳品,但從包裝外觀和廣告宣傳上,都很難讓經銷商認可。直到博覽會將近尾聲,小酒廠的產品依然無人問津,一無所獲,廠長為此一愁莫展。
這時供銷科的科長突然來了靈感,對廠長說:讓我來試一下。隻見科長取兩瓶酒裝在一個網袋裏就往大廳中心走去,這一舉動使得廠長莫名其妙。
隻見這位科長走到大廳中央人員稠密的地方,突然一不小心,將兩瓶酒掉在地上,碎了,頓時大廳內酒香四溢。可以想見,到這個博覽會參展和訂貨的都是些品酒專家,當時很多人就從這飄散的酒香中得出了定論--這肯定是好酒。就憑這酒香,產品在一個多小時內被訂購一空。由於廠長說暫時不想擴大生產規模,以保證產品質量,使得很多經銷商隻有望洋興歎的份了。
從此,小廠的品牌,一舉成名,產品供不應求。
這位科長的舉動可謂是一種創新的推銷方式,要以正常的行為方式去在如林強手中搶占一塊市場,談何容易。可這位科長的超常規舉動就能把這個無名小廠推上浪峰,功成名就,這就是創新的力量。
日本一家經營咖喱粉的公司,為了擺脫困境,曾經製造出要把富士山變成咖喱粉色的新聞,引起了大眾的注意,在當時起到了起死回生的效果。具體情況是這樣的:日本一家生產咖喱粉的公司,很長一段時間,產品滯銷,堆在倉庫裏賣不出去,公司瀕臨破產。
為了挽救公司,大家都在想辦法進行促銷,一切可行性的手段都施展出來之後,公司的銷售量還是沒有上去。
銷售部經理換了一個又一個,銷售額依然沒有上升。在這危難時刻,受命於危難之際的第四任經理田中走馬上任,像其他三人一樣,這位總經理也沒有好辦法來解決這個難題。大家都清楚,公司產品賣不出去的原因是顧客對公司的品牌很陌生,在日常生活中,根本沒人注意這個品牌。而且咖喱粉不是緊俏商品,進口的、國產的,應有盡有,要讓人們回過頭來買自己的咖喱粉,實在是一件非常困難的事情。公司的銷量每天都在減少,公司的資金入不敷出,眼看就要關門大吉了。公司雖然想通過做廣告來打開銷路,但是由於沒有足夠的資金,如果大量廣告費用付出後仍不見成效,那麼公司就再也無法翻身了;但如果不拚死一試,就等於坐以待斃。所以,公司經過上下協商,一致認為應該背水一戰--做廣告。
接下來的問題就是做什麼樣的廣告了。
幾天來,田中經理一直在考慮著做廣告的問題。一次,他正在辦公室裏翻報紙,一條新聞吸引住了他。這條新聞說:有家酒店的工人罷工,媒體進行了跟蹤報道,罷工的問題圓滿解決,酒店恢複營業,原先不景氣的生意現在變得異常火爆。
在日本,勞資雙方的關係一般都比較和諧,偶爾出現一次罷工事件,就會成為新聞的熱點……
田中看著看著,眼前突然亮了起來,不禁想到:這家酒店之所以生意紅火,就是因為新聞媒體無意之中進行了宣傳……自己的公司為什麼不可以利用這種虛招進行一番自我宣傳呢?
這時一個巧妙的想法在他的大腦裏形成了,田中的臉上露出了笑容。他認為要幹就要幹出名堂,幹得轟轟烈烈。經過深思熟慮,田中立即叫來幾個幹將,關上房門,詳細地吩咐了一番……
幾天之後,日本的幾家大報,如《讀賣新聞》、《朝日新聞》等同時刊登出了這樣一條廣告:專門生產優質咖喱粉的某某公司,他們決定雇數架飛機飛到白雪皚皚的富士山頂,將咖喱粉撒在山上。從現在開始,我們看到的將不是白色的富士山,而是咖喱粉色了……這是一條令全體日本人都感到震驚的消息,許多人都感到非常意外。
富士山是一大名勝,不論在日本人心目中還是在世界人們的心目中,富士山都是日本的象征。在這樣神聖的地方,居然有公司膽敢撒咖喱粉,絕不能容忍這種行為!
廣告剛剛刊出,日本的輿論就一片嘩然。很多人雖然知道這家公司故弄玄虛,但是對如此的言辭還是難以忍受,紛紛指責這家公司的行為。本來名不見經傳的一家小公司,這次成了眾矢之的,連續多日在報紙、電視等各種新聞媒體上成為人們攻擊的對象。有的人甚至揚言,如果這家公司膽敢按照媒體所說的去做,他們將聯合起來讓它倒閉!
正是在輿論的一片譴責聲中,這家公司聲名大振,很多日本人都知道了它的存在。在廣告中所說的在富士山撒咖喱粉日子的前一天,各大報紙都刊登出了這家公司的鄭重聲明:鑒於社會各界的強烈反應,為了公眾利益,本公司決定取消原來在富士山頂撒咖喱粉的計劃……
反對的人們異常地高興,在歡慶勝利的同時,田中和公司員工們也在歡慶他們的勝利。經過這樣一番折騰,日本人都知道了這家生產咖喱粉的公司,並且誤認為這家公司是一家實力超群、財大氣粗的公司。在這種形勢下,很多小商小販都紛紛投到該公司的門下,大力幫助該公司推銷咖喱粉。這樣,公司的咖喱粉一時間成為了暢銷產品。田中經理通過製造轟動效應這一招救活了一家公司。從此,這家公司的咖喱粉在日本國內市場占有率迅速提高。
當然,這樣的招數隻能偶爾嚐試,不應該經常使用,並且一旦使用,就必須做詳細的計劃,把假戲做得比真戲還要真,否則就會弄巧成拙。
經商靠的是鬥智鬥勇,當將智慧、勇氣完全運用到商業活動中時,就是一場智力角逐賽。在角逐中,不妨換換思路,改變一下出牌的規矩,這樣也能殺對手一個措手不及。
俗話說:兵以快勝,商以奇贏,商戰中什麼策略都能用,當經營處於不景氣的時候,為了改變困局,就要采取一些非常的方式,製造點聳人聽聞的新聞,來吸引大眾的眼球,則可以趁時而發,取得預期效果。
勇於創新,特色經營
有兩位農民籌了一筆錢,在深圳開了一家小飯店。開業後很長時間,由於經營沒有什麼特色,造成門可羅雀、經營慘淡的場麵。後來,兩位農民覺得店後的那個人花園可以開發鹹菜園,以自產的新鮮蔬菜來吸引顧客也許會有所改觀。於是,他們聘請專業人士將花園改造鹹菜園。
憑借著這位專業人士的出色能力,一段時間後,飯店花園就變成了一座集菜、果、花三者為一體的綜合園,裏麵栽培的植物既可食用,又可觀賞。顧客來到這裏,不僅可以品嚐到剛從園中采摘來的新鮮蔬菜、水果,還可以到園中去散步,觀賞菜盤中的植物是怎樣生長的,去采摘園中的果蔬來品嚐。
憑借著蔬菜花園,這家飯店很快就受到了人們的普遍關注。生意越做越好,利潤也非常可觀。
對每一位小老板而言,要時刻牢記沒有特色就沒有‘錢’途。隻有用智慧挖掘、開發出特色,才能從千篇一律的市場中脫穎而出,從而在同以規模、品牌、效益為主導的大企業的競爭中贏得生存的空間。
馮女士下崗後,在南京開設了一家小麵館,經營手擀麵。雖然她做生意一直很賣力,麵的味道也不錯,但因為產品沒有特色,一直打不開市場。
馮女士朝思暮想著發財的良機。有一次,她為一位客人下麵條的時候,無意中發現了鍋內的白色高湯中漂浮著一縷紅色。仔細端詳,才發現是自己擀麵條的時候,不慎將幾片胡蘿卜片粘了上去。她看著在高湯中翻滾著的麵條,突發奇想:這白湯白麵加上紅色的胡蘿卜點綴得十分好看,我能不能將手擀麵做成彩色的呢?或許會受到南京食客的歡迎。
她一邊想著,就開始試驗起來。首先,由於麵條是進口食品。是不能用化學染色劑加工的,必須使用無汙染、天然的、可食用的染色材料。她首先想起的是從蔬菜中提取汁液當染色劑。為此。她從菜市場購買了一堆蔬菜,將其洗幹淨後分別掰碎,放到榨汁機中攪爛。然後加上水,和著麵粉揉搓,最後製作成麵條。她定睛一看:各種色彩的麵條顯得十分漂亮。
馮女士不禁十分高興,然而,麵條一下鍋,她的高興勁兒就沒有了。原來用蔬菜汁和麵做出來的麵條雖然漂亮,但卻不筋道,一碰就會斷。吃到嘴裏也是爛糟糟的。這種麵條如何能受到顧客的青睞呢?後來通過向專家請教,她明白了問題出在麵粉上。因為她過去做麵條經常使用精製麵,這種麵條的纖維十分細,加上蔬菜汁等含有雜質的成分就會十分易碎,倘若換成粗麵粉就不會有這種問題了。馮女士回家試了試,果然如專家所說。
馮女士的彩色麵條最終製作了出來,後來專家又為她提供了一種純天然的添加劑,使她做出來的麵條既筋道又好看。馮女士給自己的麵條取名為彩虹麵。彩虹麵上市之後,受到顧客的歡迎,馮女士的小麵館很快便扭轉了經營形勢,開始邁上了良性發展之路。
另外。馮女士還發明出一種複合型的彩虹麵,譬如,蔬菜中沒有藍色與灰色,她便從白色的牛奶和紫色的蔬菜中提取的紫色汁混合。調製出灰色,然後再搭配以灰色和綠色的蔬菜汁,調劑出藍色。至於紅色,則是從血糯當中提取的,那是她查閱了許多書才找到的秘方。經過一番艱苦的探索,馮女士製作出了真正的彩虹麵。就像真正的彩虹一般,一碗麵條當中有七種色彩,且全都是天然調料。令食客吃得放心。對於馮女士的獨具匠心,許多顧客嘖嘖稱讚。說她像個美食家。
馮女士的麵條受到顧客們的讚賞,她的產品很快便打開了銷路。沒過多久。她便開設了好幾家專售麵條的連鎖店。
創新就是改變,就是標新立異,創新不是模仿。創新需要一種勇氣,小老板隻要學會改進,不斷超越、不斷進取,最終就能攀上財富的巔峰。
珠海市有一家別具特色的襪子店。這個店不大,隻有10平方米,這家小店賣的是小小的襪子,卻不是尋常的襪子,是市麵上不常見的一種五指襪。這樣的一個小店,因為賣的東西別具特色,因此每個月帶給店主的收益都超過萬元,這讓周圍很多精明的商人都大跌眼鏡,感到不可思議。
這個店的名字就叫××五指襪子專賣店。店主譚某,是從江西萍鄉到珠海的一個打工妹。譚某最初在珠海打了幾年工,攢了一點錢,就想自己做生意。但是,做什麼生意她卻一直舉棋不定,問周圍的朋友,也沒有一個人說得出一個好主意,譚某隻好自己想辦法。最後她看中了襪子專賣店,並且將目標瞄準了那種能將腳指頭分隔開來的五指襪。這種襪子的最大優點就是因為將腳趾分隔,使人不容易得腳氣病。廣東氣候溫暖卻比較潮濕,患腳氣病的人很多,這是一種迎合市場需要的產品,卻因為不夠時尚,同時沒有人肯下力氣去推廣,以致在偌大的珠海想找一雙五指襪簡直比登天還難。