肯德基通過打分方式把商圈分成好幾大類。以北京為例，有市級商業型（西單、王府井等），區級商業型，定點（目標）消費型，還有社區型，社區、商務兩用型，旅遊型等。
（2）選擇商圈。選擇商圈就是要確定目前重點在哪個商圈開店，主要目標是哪些。在商圈選擇的標準上，肯德基有兩方麵的考慮：一是餐館自身的市場定位，二是商圈的穩定度和成熟度。餐館的市場定位不同，吸引的顧客群不一樣，商圈的選擇也就不同。
比如火鍋店和肯德基的市場定位不同，顧客群就不一樣，因此很少在肯德基的旁邊見到有火鍋店。而肯德基與麥當勞市場定位相似，顧客群基本上重合，所以我們經常會看到，有些地方同一條街的兩邊，一邊是麥當勞，另一邊是肯德基，或者麥當勞的隔壁就是肯德基。
肯德基在選址方麵遵守穩健的原則，非常注重商圈的成熟度和穩定度。比如規劃局說要建設某條路，將來這裏有可能成為成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟穩定後才進入。至於說提前進駐、搶占有利地形的事情，肯德基是不會冒這種風險的。
2．聚客點的測算與選擇
（1）要確定這個商圈內，最主要的聚客點在哪裏。例如，北京有許多很成熟的商圈，但是在這些商圈內，不可能任何位置都是聚客點，肯定有最主要的聚集客人的位置。比如說西單、王府井，兩地的選擇一定不同。肯德基開店的原則是：努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。
雖然達不到“差之毫厘，謬之千裏”的地步，但是開店地址差一步就直接影響效率是肯定的。這與客流量大小有直接關係，可能有人就是不喜歡多走路才能到達的地方，不喜歡多轉彎的地方，而要把店址專放在這種地方，顧客也就不會光臨了。
肯德基對細節的調查很到位。比如人員流動路線是怎麼樣的；在這個區域裏，人從地鐵出來後是往哪個方向走；等等。肯德基甚至會派專人去掐表測量，得出一套完整的數據之後才據此確定開店地址。
（2）選址時還要考慮客流線會不會被競爭對手截住。因為人們現在對品牌的忠誠度還沒有到隻認一家的程度，今天他是你的老顧客，明天就有可能被別人搶走。針對這種情況，考慮客流線會不會被競爭對手截走就顯得十分重要了。
如果競爭對手選址比肯德基選址更好，那就會有影響。如果兩家選址差不多的話，就無所謂了。例如南北方向的大街上，人流主要從南邊過來，則應首先在南邊開店，如果往北100米再開店就不妥當了，因為大量客流會被開在南邊的競爭對手的店截住，開店效益便會受到很大影響。
（3）聚客點選擇影響商圈選擇。一個商圈成熟度的重要標誌就是能否聚集客源。如上海某新建居民小區，居民很多，消費水平也很高，但據調查顯示，該小區附近找不到主要的聚客點。麵對這種情況時，肯德基就可能先不去開店，等這個社區相對比較成熟了，主要聚客點明顯了，肯德基才會考慮開店。
肯德基開發部門為了規劃好商圈，投入了巨大的努力。每一次的選擇都是經細心的觀察，周密的策劃，反複的論證，最終確立下來的。每一位參與考察的工作人員都要跑遍該地區所有的街道、商圈、社區，尋找不同的、完善的、良好的地址。
肯德基選址的成功，促使其業績不斷提高。由此可見，企業若想度過危機、持續發展，就一定要認真做好市場調查，了解市場需求，不打無準備之仗。
做一隻敢吃香蕉的猴子
科學家們曾經做過這樣一個實驗：他們將四隻猴子關在一個密閉的房間裏，每天隻給它們喂少量的食物，這使得猴子饑腸轆轆。過了幾天，科學家從房間上麵的一個小洞裏放下一串香蕉，這時，猴子們都去爭搶，可當第一隻猴子抓到香蕉時，會被預先設計好的機關“咬”疼，另外三隻猴去拿時，也遭到同樣待遇。受到傷害的猴子，隻好可憐巴巴地望“蕉”興歎。
又過了幾天，科學家們把一隻新猴子放進這個密閉的房間裏，並且又把香蕉放在了老地方。當這隻新猴子迫不及待地嚐試去抓香蕉時，讓人意想不到的是另外四隻猴子馬上前去製止，並示意它有危險，千萬不要嚐試。又過了幾天，科學家們再把另一隻新猴子放進去，更有趣的現象發生了——這次不但原來的老猴子製止它，連沒被咬過的那隻猴子也極力阻止它。
實驗繼續進行，科學家把一隻老猴子拿出再放進一隻新猴，如此幾次之後，所有的猴子都已被換過，但仍然沒有一隻猴子敢去觸碰香蕉。雖然科學家把機關取消了，但思維的慣性束縛著進入籠子的每一隻猴子，使它們不敢輕易越雷池半步，沒有猴子敢去享用那串香蕉。
從這個實驗中我們可以得到這樣的啟示：人們局限於過去的經驗中，久而久之形成一種思維定式，以至於外界的環境發生了變化都沒有察覺到。對於企業而言，市場環境變幻莫測，企業要想在激烈的市場競爭中取勝，就必須隨著社會的發展變化及時做出調整，否則就會像實驗中的猴子那樣，在昨天的經驗中喪失今天的大好機遇。
事實上，有一些企業在過去的競爭中取得了一定的成就，然而麵對市場的變化，他們依然把過去的經驗奉為圭臬，不思變革，結果企業的輝煌成為明日黃花，那些所謂的經驗也變成企業發展道路上的絆腳石。