3.西餐用餐禮儀，你也可以很優雅
西餐與中餐有很大差別，這是東西方文化差異的一個表現。在西方，餐桌一定是幹淨的，如果有地方髒了，一定會用一塊餐巾蓋在上麵；他們絕不會把骨頭或不吃的東西吐在桌上或地上，隻放在自己的碗或者盤子的一角；如果要去取離自己比較遠的東西時，他會禮貌的請坐在靠著那東西近的人遞給他……這些都與中國的傳統不一樣。因此，如果你被邀請參加西餐會時，了解必要的西餐用餐規則是必需的。
(1)用西餐的場合：
自助餐——自助餐有很多種，可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶點。菜肴有冷菜也有熱菜，連同餐具一起放在菜桌上。客人自己取食，一般一次不要拿得太多，你可以多拿幾次，但切記不可搶食，放很多在自己碗裏，又吃不完，這是十分不雅觀的。
雞尾酒會——雞尾酒會一般會在下午的5點到晚上的7點，各種大型活動的前後一般都會舉行雞尾酒會。招待品主要以酒水為主，配備小點心、小麵包、小甜食等。為方便客人之間的交流，雞尾酒會一般不設桌椅。食物自取，或由服務生用托盤拿著給客人。雞尾酒會的一般禮節有：①端著盤子站著進餐；②服務生拿著托盤在你附近時，你可以選擇你喜歡的食品或酒水，你也可以到吧台自己拿酒；③食品中有的是用牙簽穿起來的，若沒有，你應拿一張紙巾；④保持自己手的幹淨，因為你總會遇到一些人，而會不時地和他們握手，如果你的手上沾滿了蛋糕屑或蛋黃醬，這樣會讓他們不高興的。⑤吃完食物後千萬不要忘了用紙巾擦嘴、擦手。
晚宴——晚宴一般分為兩種：一種是隆重的晚宴，一種是便宴。舉行隆重的晚宴說明主人對宴會的主題很重視，或是為了慶祝活動。主人一般會安排好座次，並在請柬上注明對著裝的要求。席間會安排祝酒，又是亦有小型樂隊的現場演奏。便宴則適合於親朋好友之間，氣氛親切友好。穿著、布置、席位等都沒有嚴格的規定，但還是與一般的晚餐不同，優雅的女士還是應該遵循宴會的禮節。
(2)西餐的用餐姿勢：
吃西餐時，身體要坐直，坐端正；手臂不要放在餐桌上，也不能架在餐桌上妨礙別人。這與中國的傳統不一樣，中國人一般將手臂放在餐桌上，而在吃西餐的時候要注意不能那樣。正確的姿勢是用一隻手在桌上用餐。頭要保持一定的高度，不能太低。使用刀叉的方法有兩種：一種是美國式的，切完肉之後把刀放在盤子裏，叉子從左手換到右手，然後用叉子叉起切好的肉。另外一種是歐洲式的，始終是左手拿叉，右手拿刀，可以用刀子往叉子上按食品。另外一點，不要把刀子握在手裏鋸食品，這樣是極粗魯的姿勢。
如果你想休息一下或與朋友聊會兒天，或要做其他事的時候，請把你的刀叉放在盤子兩側。千萬不要在交談時手在空中揮舞刀叉。如果你想暫停進餐，叉應該放在左邊，刀在右邊，擺成一個角，在盤子的頂部形成一個角。當你用餐完畢之後，刀和叉應該並排放在盤子的右邊或中間。當你這樣做的時候，侍者就知道你用餐結束了。
(3)餐桌上應該注意的禮節：
別吃得太快，慢慢咀嚼你的食品，待咽下後再吃下另一口。吃飯的時候不能說話，也不要發出聲音。如果你要說話，先把你口中的食物吃完後再進行。
經常用餐巾紙擦拭手指和嘴。滿嘴油膩，手指髒汙會很損壞形象的。
在進餐過程中，不要隨意脫下外衣，挽起袖子、解開衣扣的動作都是應該避免的，除非你得到主人允許。
如果在別人家，上了一道你不喜歡的菜，不要拒絕，可以讓它待在你的盤子裏。如果別人說你為什麼不吃，你可以說你吃了一點，然後表示感謝，最好不要說你討厭吃那個東西。
在進餐過程中，如果你需要離開桌子去洗手間，你必須對左右的鄰座說：“對不起，我很快就來。”如果站起來就走是十分不禮貌的。
如果你的晚宴小包比較小，要放在椅子上，掛在靠背上；如果地板幹淨，可以放在椅子下麵或者地毯上。若都不合適，可以放在桌子中間放花的地方，用西餐時，這個地方是不應放菜的。
掌握了以上各種赴宴禮儀，並將其運用到生意上的社交場合，肯定會讓你的魅力有增無減。女性管理者們一定要抓住這種大好時機。
4.以柔克剛的交際術
剛才說到，女性有先天的社交優勢，因為每個女性身上都帶有一種母性的光輝，一種寬闊的包容一切的胸懷。費奧莉娜的社交活動就蘊涵著這種以柔克剛的特點，無論是對下屬還是對客戶，她始終和藹可親、彬彬有禮，即使是別人的錯誤也不慍不火，以平和的態度去解決。正是這種外柔內剛讓費奧莉娜擁有那些男性管理者所不能比的親和力。
這種以柔克剛的交際術也不是隨便就能學來的，許多女性日常生活中就吃了人際關係的許多虧，更何況那些女性管理者呢。
有一個女孩性格活潑，熱情大方，常與男士們說說笑笑、聊天、下舞廳、外出遊玩，極是隨便自然，又能寬以待人，樂於助人，受到大家的稱讚。可沒多久，突然幾位男土向她求愛，而且上班時受到他們的打擾，回家路上又遭“堵截”，鄰裏、單位又流言四起。麵對這些，天真善良的她迷惑了——我根本沒有找對象的打算，也沒向他們表示愛意呀!事情為什麼會成這樣呢?是啊，女孩的言行怎麼會被幾位男士誤解呢?她應該怎樣辦呢?這就是社交藝術問題。
這個女孩不敢麵對現實，更不會以柔顯剛。對那幾位男士，不要躲避。從心理角度說，多數人有很強的逆反心理——越是得不到的東西，越覺得有味，越想得到。特別是男孩，爭勝心更強，追求一個女孩時，大有窮追不舍、滴水穿石之誌。對此，女孩不妨可以找個機會，開誠布公地向他們表明自己拒絕的理由或苦衷，希望他們諒解，並渴望能友好相處。在這樣的表白下，瘋狂的追求者們會產生悔過感，一般會麵對現實的。但談話時，要注意以下幾點：
1.表態堅定，不可說一些似是而非的話。
如“讓我再考慮考慮，我暫時不想談……”這樣會給多情的男孩留下一線希望。要知道，略有一點幻想，有的男孩都會不死心的，碰得頭破血流方才畫上一個句號；對這幾個男孩要一視同仁，且不可薄此厚彼，否則會引起種種糾紛；語言要真誠溫和，盡可能麵帶微笑。這樣用你“柔”的言行，表達你“剛”的決心，效果更佳。
2.適可而止，把握尺度。
朋友畢竟不是戀人，與朋友交往，言談舉止要有分寸。在正常的人際交往中，關心別人、互相幫助、溫柔大方是女孩們美麗溫柔的體現，但不要有過分親昵的表示。如甜蜜的話語，多情的眼神，超乎尋常的熱情等。另一方麵，對男士們的親昵舉止要明確表態，及時製止，不要拖泥帶水。這樣有柔有剛，剛柔相濟，防患於未然。
3.讓同伴“插足”，使男士望而卻步。
在工作學習中，最好與一兩個女孩結為同伴，相互談心，相互照應。不給“瘋狂”的男士們可乘的機會，有別人在場，他們敢找麻煩嗎?這樣以內蘊的“柔”的形式，表達“剛”的內涵。
總之，女性處世交友妙方多樣，剛柔相濟之法是其中重要的一種。風華正茂的青春少女們，當你們受“愛情攻擊”而又不想過早涉人“愛河”時，請靈活運用你們的“柔”與“剛”，用你們“柔”的心靈、“柔”的微笑、“柔”的語言，和你們“剛”的自主意識、適時“剛”的態度，使你的舉止“柔”中有“剛”，“剛”中融“柔”，這樣，既不傷害你與男士之間的友情，又能使友誼長駐，更會使你魅力無窮。
同樣，女性也可以把這些生活上的以柔克剛策略也可以用在管理上，方法相同，隻不過換了一個環境而已。
5.辦公室交往禁忌
費奧莉娜作為惠普的首席執行官，每天都身處不同的辦公環境，這些環境有惠普自己的，也有別人的。辦公室也是人際關係的集中點，費奧莉娜也會感到非常累，但她一直是辦公室的中心人物，始終是大家要注目的對象，多年的工作經驗已經給了她足夠的應對經驗，所以她才會有今天的成功。
在今天，辦公室的些許小事情已經不再是費奧莉娜要關心的對象了，而辦公室對於一個初來乍到的女性，則是事業成敗的開始，有些問題你不得不注意。
辦公室的交往是現代女性最基本的社會需求之一。但是交往需要掌握分寸，盡量做到恰到好處，否則便極易失度，從而影響人際交往及自身形象。那麼，作為一個女性，在辦公室內如何把握“度”呢?下麵幾點建議可供借鑒。
1.避免“輕佻”舉動。自尊是女性的應具有的內在品質，同時，女性還應注意檢點自己的言行。不說過頭的話，不做不應該做的事，時刻注意保持自己的形象。輕佻的舉動會讓別人產生不好的聯想，如果是在領導麵前做出輕佻的舉動，即使是你無心的舉動，也會引得品行有問題的領導產生非分之想，也會使同事們產生厭惡之感，流言蜚語也許就會相應而起。
2.辦公室內切忌私自拉幫結派，形成小圈子。
這樣容易引發圈外人的對立情緒。更不應該的是在圈內圈外散布小道消息，充當消息靈通人士，這樣永遠不會得到他人的真心對待，別人隻會對你惟恐避之不及。
3.忌情緒不佳，牢騷滿腹。
工作時應該保持高昂的情緒狀態，即使遇到挫折、飽受委屈、得不到領導的信任，也不要牢騷滿腹、怨氣衝天。這樣做的結果，隻會適得其反。要麼招人嫌，要麼被人瞧不起。
4.做人就要光明正大、誠實正派，人前人後不要有兩張麵孔。
領導麵前充分表現自己，辦事積極主動，極盡溜拍功夫；同事或下屬麵前，推三阻四、愛理不理，一副予人恩惠的臉孔。長此以往，處境不妙。
5.切忌故作姿態，舉止特異。
辦公室內不要給人新洲人類的感覺，畢竟這是正式場合。無論穿衣，還是舉止言談，切忌太過前衛，給人風騷或怪異的印象，這樣會招致辦公室內男男女女的恥笑。同時，認定他(她)沒有實際工作能力，是個吊兒郎當、行為怪異的人。
6.改掉多嘴多舌的壞毛病。
辦公室裏的流言蜚語都是多嘴多舌惹出來的事端，如果你的嘴不夠嚴，就不會有人再把自己知道的東西告訴你，那麼你在辦公室可能就會成為最後知道新消息的人。切忌逢人訴苦，把痛苦的經曆當做一談再談、永遠不變的談資，不免會讓人避讓三舍。忘記過去的傷心事，把注意力放到充滿希望的未來，做一個生活的強者。這時，人們會對你投以敬佩多於憐憫的目光。
7.不要推過於人。
工作的事情都是在最開始的時候就已經分配好了的，如果事情沒有做好，而你又不願意承擔自己的責任，而把責任推托到同事或搭檔的身上。這樣幾次，同事就會對你產生失望情緒，以後就不會願意再和你一起做事情。如果別人看到你刻苦勤快，又不油嘴滑舌，那麼就會對你的工作持肯定態度，即使你的工作有一定的疏忽，你所做出的努力也是可以得到別人的認同的。
8.不要不分時間。
辦公室是辦公的地方，如果把自己的私事帶到辦公室處理，或者打私人電話都是不應該的。如果在本該辦公的時候和同事聊天，會讓領導覺得你是一個不專心工作的人，從而給他留下不好的印象。同時，在辦公室濃妝豔抹，或者穿得太過露骨也是不恰當的。
9.不要不懂裝懂。
過分相信自己的能力，滔滔不絕地告訴別人你知道的事。最開始的時候別人可能會耐著性子聽你說完，但是隨後他可能就會厭煩，覺得這樣的女人缺乏自知之明。假裝有知識的唯我主義者會使人對她敬而遠之。
10.透明競爭，不可玩弄陰招。
對於你的老板來說，他們看中的是你的才能與創意可以給事業帶來的活力和效益，用人的目的很明確，所以他們晉升和提薪的標準是你的業績，采用的是透明的競爭機製，而任人唯親或拉幫結派則是大忌。周圍的同事也討厭那些喜歡搬弄是非、玩弄陰招的人，他們更願意與那些有才氣且誌趣相近的同事相處。許多的新行業需要的是團隊的配合，同事時常一起加班研討，長時間的共處，彼此加深了解，往往成為知心朋友。所以你不要抱著同事是“冤家”、“敵人”的成見，否則你難以立足，更難發展了。你與同事的共處原則是彼此尊重、配合，然後盡管施展你的才華，在透明競爭中求發展。
11.不要把個人喜惡帶入辦公室。
你有自己的喜惡，但要記住切勿將此帶入職場，每個同事都與你一樣有著自己的喜好，也許他們的衣著打扮或是言談舉止不是你所喜歡的，甚至為你所討厭，你可以保持沉默，可不要去妄加評論，更不能以此為界，劃分同類和異己，你最好能多點“兼容”。要是為此而惹惱他們，那你會樹敵過多，在辦公室的處境就大大不妙了。相反的，你的包容則會贏得他們對你的尊重與支持。
6.展現你的天然魅力
費奧莉娜最突出的特點就是老把“謝謝你”三個字掛在嘴上。善良是費奧莉娜的本性，在與人交往的過程中，她總是自覺不自覺地把它留露出來，在優雅與風度的背後透發著純真自然的美，這一魅力讓她迷倒眾生。
女人要想做一個好的管理者，就要做一個能言善道但不虛偽的女人。如果你覺得自己已經是一個成功的女人，要是你比現在還能說，就會更加成功。以下幾點，是女人用談話展示天然魅力的最好體現：
1．表現出足夠的理解力
我們最喜歡和能理解我們每個人說的話，因為他們清楚地表達出不隻關心你所說的話，也關心你的感覺。當你告訴別人說換了新工作，你希望對方會說：“哦!棒極了!”而不隻是一句：“哦，真的嗎?”
2．表達幽默感
幽默感到處都受到歡迎，在談話中自然也不例外。一條演說的技巧是——別板著臉太久。不要介意開自己的玩笑。事實上，最擅長與人交談的人往往常說關於自己的小笑話。
3．擁有自己的談話風格
善於說話的人的一個重要特質，是有獨特的風格，而且溝通起來非常有效。建議你找出讓你感到最自如的說話風格，然後好好地予以發揮。
4．最後，請閉嘴
不管你多能說，總有些時候閉嘴會比說話好。如果你的直覺告訴你少說為佳，那麼還是忍忍吧!
下麵是幾位從事不同職業的女性對自己說話方式定位的心得：
丁小姐，25歲，電視台節目主持人：
我的性格屬於外向型，平常在說話的時候麵部表情非常豐富。而且我感到適當的手勢不僅可以使整個人顯得生動，而且讓人感到容易接近，可以幫助我在外出采訪時很快地進入角色，將談話帶入到一定的氛圍當中。聲音對於一個人的外在修飾是很重要的，卻往往容易被人忽視。所以我認為每個人都應該注重對自己聲音的塑造，沒有受過這方麵訓練也可以通過自己平時的觀察和積累，逐漸找出適合自己的說話方式。
張小姐，28歲，公司經理：
我平常說話語速比較慢，聲音也比較柔和，最大的特點就是愛笑，朋友們都說我不說話好像也在笑。我在招聘公司的秘書小姐時的一個重要條件就是語音要柔和親切，不能有不良的說話習慣。因為小姐在接客戶的電話時，是通過語言與人打交道的，代表著公司的形象，絲毫馬虎不得。我在培訓公司的推銷員時也特別強調，在向客戶推銷產品的時候，要注意交流，觀察客戶是否在聽你的介紹，如果發現對方沒有跟上你的思路，就要及時調整語言。
姚小姐，24歲，在校研究生：
我的性格比較溫和內向，說話辦事都比別人慢半拍。大家對我的一個普遍的反映就是我說話速度慢，我覺得這樣說話更能把自己的意思表達清楚。學校裏同學之間的關係比較簡單，所以我和同學們說話都比較直截了當，有什麼說什麼，不用有大多的顧慮。一次聚會，一位朋友因失戀而痛苦不堪，大家都在想辦法勸解，可我覺得他不應該一味地陷在裏麵，就當著大家的麵不客氣地說了他幾句。回來後，有年齡稍長的朋友好心地勸我以後說話不要太直。但我覺得對什麼人就該說什麼話，如果我現在突然變得老成持重起來，同學們肯定以為我受什麼打擊了。我喜歡現在的真誠和熱情，但是這並不妨礙我今後根據環境的需要調整自己。