《孟子》reference_book_ids\":[6909003815383469064,7217762746014632964,6906404642666581005]}],\"19\":[{\"annotation_type\":\"0pos_info_v2\":{\"end_container_index\":19,\"end_element_index\":0,\"end_element_offset\":166,\"start_container_index\":19,\"start_element_index\":0,\"start_element_offset\":162},\"quote_content\":\"《孟子》reference_book_ids\":[6909003815383469064,7217762746014632964,6906404642666581005]}]},\"author_speak\":\"code\":0,\"compress_status\":1,\"content\":\" 【精華點評】
曾國藩雖貴為晚清權臣，一生卻體質羸弱，又“心血積虧太過”，他能道德、軍功、文章三不朽，主要得益於他獨特的養生之道。曾國藩講究養生之道是在入京之後。那時他常常感到頭暈、乏力、目蒙，便同翰林院中的一班人研討起養生之法來。唐鏡海是他最崇拜的一位前輩，曾口授養生處世之秘，曾國藩牢牢記在心裏。道光二十二年十月，曾國藩在日記中寫道：“唐先生言，最是‘靜’字功夫要緊。若不靜，省身也不密，見理也不明，都是浮的。總是要靜。又曰：凡人皆有切身之病，剛惡柔惡，各有所偏，須自己體察所溺之病，終身在此處克治。”曾國藩是一個能舉一反三的人，唐鏡海這一番教誨，使他生出許多養生的心得來，如他在鹹豐十一年的日記中寫道：“忿、欲二字，聖賢亦有之，特能少忍須臾，便不傷生，可謂名言至論。”他又記道：“養生家之法，莫大於懲忿、窒欲、少食、多動八字。”“懲忿”，曾國藩解釋說，即“所謂少忿怒也。”“窒欲”，就是克製情欲。“少食”，就是不吃得太飽。“多動”，就是增強運動。
【經典格言】
養身之法，約有五事：一曰眠食有恒，二曰懲忿，三曰節欲，四曰每夜臨睡洗腳，五曰每日兩飯後各行三千步。
調養之法不在服補藥
(1866年11月12日與四弟曾國潢書)
【家書】
澄弟左右：
九月八日接八月初九信，廿六日接八月廿二日信，十月初一日接九月初五之信，具悉一切。弟之兩孫，元五、元六派名廣文、廣敷，餘孫元七擬取派名廣鈞，既無偏旁合為一律，惟廣字下一字用十一真、十二文之韻，聲調較為清亮。
科三侄以直隸州知州用，係克複金陵後第二次恩旨。季洪弟贈內閣學士，亦係確有其事，即日當查出付回，盡可不花部費。
蔡貞齋投營，無好差使可派。若其果來，不過如鄒至堂、沈靄亭之數，贈銀百金，附案保獎。在我已屬竭力周旋，而在渠仍無大益。或渠不來，餘便寄百金遙周故舊，不知可否？弟一酌之。
服藥之事，餘閱曆極久，不特標病服表劑最易錯誤，利害參半，即本病服參茸等味亦鮮實效。如胡文忠公、李勇毅公(希庵)以參茸燕菜作家常酒飯，亦終無所補救。餘現在調養之法，飯必精鑿，蔬菜以肉湯煮之，雞鴨魚羊豕燉得極爛，又多辦醬菜醃菜之屬，以為天下之至味，大補莫過於此。《孟子》及《禮記》所載養老之法、事親之道皆不出乎此。豈古之聖賢皆愚，必如後世之好服參燕菜魚翅海參而後為智耶？
星岡公之家法，後世當守者極多，而其不信巫醫、地仙，吾兄弟尤當竭力守之。兄近日身體平安。軍事總無起色，西股已過洛陽，東股在山東，無術製之，實深焦灼。餘詳日記中。順問近好。
同治五年十月初六日
【譯文】
澄弟左右：
九月初八收到八月初九來信，九月廿六日收到八月廿二日來信，十月初一接到九月初五的來信，盡知一切。老弟兩個孫子元五、元六排名廣文、廣敷，我的孫子元七準備排名廣鈞，就沒有偏旁使他們的名字一致了，隻是廣字下麵的一個字用十一真、十二文韻部的字，聲調比較清亮。
科三侄兒被委任為直隸州的知州，這是攻克金陵以後的第二次恩旨了。季洪弟獲贈內閣學士，也確有其事，近日內當查出抄件寄回，完全能夠不花部裏費用。
蔡貞齋投奔大營，沒有好差使可以派給他。如果他一定要來，不過如鄒至堂、沈靄亭這些人，贈送一百兩銀子，附於案中保舉恩獎。在我來說，已是盡力周旋，而在他仍然沒有大的幫助。如果他不來，我就寄一百兩銀子，周濟一下遠方故友，不知這樣行不行？請老弟斟酌。
服藥的事，我的經曆很多。不僅是標病服用表劑最容易出錯，利弊各半，就是根本性的疾病，服用人參、鹿茸之類也沒有什麼效果。像胡林翼、李希庵，把參茸燕菜當做家常便飯一樣，也終究不能補救身體。我現在的調養方法是，米飯要精，蔬菜用肉湯煮，雞鴨魚羊豬肉燉得極爛，又多做醬菜醃菜這些東西。我認為這是天下最好的飲食，沒有比這更好的補養方法了。《孟子》以及《禮記》所記載的養老之法、侍奉親人之道都是如此。難道說古代聖賢都是蠢的，一定要像後代那樣喜好服食人參、鹿茸、燕窩、魚翅、海參才算是明智嗎？
星岡公的家法，後人應該遵守的有很多，而他的不相信巫醫、地仙這一條，我兄弟尤其應該竭力遵守。我近日身體平安。軍事總無起色，撚軍西路已過洛陽，東路還在山東，沒有辦法製止它，實在很焦灼。其餘詳記於日記中。順問近好。
同治五年十月初六日（1866年11月12日）
【精華點評】
俗話說“藥補不如食補”，
首先，食補可以維持長期進補。藥補一般作用強、用量小、價格貴，其次，食補的補益範圍廣泛。藥不是一般的營養食品，“是藥三分毒”，不能簡單地拿來胡亂吃，食補則沒有這些缺點，可以長期應用。如果隻是想要達到調養的目的，普通的食品就可以起到不錯的效果。隨著通過飲食達到抗疲勞，延緩衰老、益智、美容、瘦身的觀念被越來越多的人采納為養生之法。缺啥補啥，人們根據自己的體質情況，采取不同的飲食療法，使補得其所，補而受益。藥補作用較單一，針對性強。而食補具有多種成分的綜合作用，滋陰補陽，益氣養血，一般可根據身體情況自行決定。而且食補所用食品多在性味上較平和，久用無明顯毒副作用，對益壽、延緩衰老有好處。更重要的一點是藥補苦口，食補可以令食者享受到食材的美妙味覺。