做好市場銷售管理工作是養鵝場的核心問題，因為生產搞的再好，鵝產品賣不出去，養鵝生產就會中斷，更談不上什麼經濟效益了。
1.市場營銷產品
養鵝場可營銷的鵝產品品種越來越多。鵝全身是寶，鵝肉肉質細嫩，營養豐富。鵝肉除了直接食用外，還可以加工成豐富多樣的鵝肉製品，如烤鵝、鹹水鵝等；以傳統工藝加工的鵝掌、鵝翅等也深受消費者喜愛。用鵝蛋製作的鬆花蛋，風味獨特；用鹽醃製的鵝蛋味道比雞蛋、鴨蛋都好。經過人工填喂強製育肥所得到的鵝肥肝，含有人體代謝和生理活動所必需的不飽和脂肪酸，最適合兒童和老年人食用，用鵝肥肝製成的鵝肝醬，在國際市場上是珍貴的營養食品之一。鵝絨質地柔軟而蓬鬆，保暖性能好、輕便，是各種款式服裝、服飾和寢具的上等原料。鵝毛可作為羽毛扇、羽毛球以及許多工藝裝飾品的原料。鵝的加工副產品可用作飼料原料，如羽毛粉、血粉和肉骨粉等，有些還可用於製藥，如鵝血片、鵝血清、膽紅素等。
2.市場營銷模式
（1）銷售渠道類型鵝從養鵝場轉移到消費領域的途徑，就是銷售渠道。
①直接銷售：即由鵝生產者直接將產品銷售給消費者，沒有任何中間環節的流通形式。
②間接銷售：即鵝生產者把產品銷售給消費者的過程中，加入了中間環節的銷售形式。
（2）影響銷售渠道的因素
①商品因素：鵝外觀整潔、體重均勻一致、合格率高、品質好、無藥物殘留，市場銷售就比較順暢。
②市場因素：商品和市場是不可分割的，因此，市場因素對銷售渠道選擇有重要的影響，其中包括市場容量、市場的地理分布狀況、顧客的購買習慣、銷售的季節性、市場的競爭性等因素。
③生產者自身因素：鵝生產者自身因素對銷售渠道的影響包括生產者自身的聲譽、資金狀況、經營能力和經驗以及生產的經濟效益等。