鵝是一種以食草為主的水禽，具有生長快、成熟早、食譜廣、飼料報酬高等特點。養鵝業是畜牧業的重要組成部分，是投資少、產出多、見效快、效益好的項目。生態養鵝即在自然、原始的生態環境下，充分利用鵝的自然生活習性，來進行養鵝生產。
1.發展生態養鵝的優勢
（1）生態優勢利用河灘水網養鵝，既有利於整合閑散土地，有效利用水域，又有益於生態環境和諧發展。
（2）品質優勢利用河灘、水域養殖生態鵝，鵝在覓食過程中充分運動，肌肉在運動中得到能量，血液循環量加大，肌肉發達，肌間脂肪少。因此，生態鵝肉質鮮美，是純天然、無公害綠色動物食品，深受消費者歡迎，市場行情好。
（3）效益優勢生態環境下飼養的鵝（簡稱生態鵝），由於市場行情好，其銷售價格也明顯高於普通鵝，保守測算，按每千克高出1.2元計算，出欄體重按3.5千克計算，每隻生態鵝可多收入4.2元，在年出欄量10000隻情況下，可增加淨收入4.2萬元。這還不包括生態養殖條件下節省的飼料投入等費用。
2.發展小型生態養鵝場的意義
人多地少是我國最基本的國情之一，在相當長的時期內，我國人均糧食占有量不可能大幅度增長，而且我國還麵臨著人口不斷增長、耕地麵積不斷減少的狀況。因此，對於我國這樣一種耕地匱乏、糧食短缺的國情來說，必定限製了糧用畜牧的發展，但我們又必須滿足城鄉居民對動物性蛋白質的需要，還必須使我國的畜牧業可持續發展。因此，大力發展草食畜禽，以草換取畜禽產品，已成為我國今後畜牧業發展的主要方向。而養鵝屬節糧型畜牧業，鵝作為草食家禽，可利用草灘、草地、草山草坡、果木林地等群牧養殖；也可利用農區的田邊地角，溝渠道旁零星養殖；還可利用冬閑田等可利用的土地種草養殖。不僅如此，養鵝生產還是勞動密集型產業，能為農村富餘勞動力提供就業機會，是農民增收的有效途徑。因此，發展耗糧少的養鵝業既是社會發展的需要，也是我國基本國情的需要。