1.冬閑田種草養鵝
利用冬閑田進行“水稻—牧草—水稻”輪作，可以把豐富的水熱資源轉化為大量優質青飼料，避免飼料與糧食和經濟作物爭地、爭季節的矛盾，故發展冬閑田種草，是拓寬農業生產的時間和空間，發展高效的“糧—經—飼”三元種植結構的有效方式。另外，肉鵝還要適時上市，一般以70~75日齡上市最為經濟。
多花黑麥草是與水稻輪作的最佳搭檔牧草品種。多花黑麥草為禾本科一年生植物，喜歡濕潤的氣候，宜於夏秋涼爽、冬季不太寒冷的地方生長，且多花黑麥草供草期長、適口性好，各種草食畜禽都愛吃，再生能力強，可以多次刈割利用。
多花黑麥草不僅可以作為青飼料直接利用，而且可以製成青貯飼料或製成幹草粉，也可以放牧利用。多花黑麥草的品質優良，幹草粗蛋白質含量為15%左右，產量高，每畝可產鮮草5000~8000千克。另外，多花黑麥草適合秋播或春播，在長江中下遊地區適宜秋播，當外界溫度降至25℃以下時要盡可能早播，通常在9月中下旬播種，故黑麥草作為水稻的後茬，與水稻輪作，是比較合理的品種搭配。可在水稻收割後，稻田開溝，瀝幹水分後播種。播種前先施基肥，一般每畝施農家肥3000千克、尿素27千克、鉀肥37千克。播種量為1.0~1.5千克/畝，撒播、條播皆可，行距20厘米、穴距12厘米為宜。利用方式為刈割利用，在利用期間根據牧草長勢酌情追肥，追肥以農家肥適量加標準氮肥10千克。
冬閑田種牧草後，土壤得以改良，肥力增加，提高了來年稻穀產量。浙江慈溪畜牧獸醫技術中心試驗：利用冬閑田種植黑麥草喂鵝，飼養60~70天即可上市，商品肉鵝每隻重4千克左右，比其他青飼料（蘿卜、雜草等）喂鵝飼養期縮短了7天，平均重增加了0.35千克，節約精料1.5千克。一般1畝黑麥草可飼養肉鵝100隻左右，其效益與種植小麥、油菜相比。產值增加了3.4~4倍。
在冬閑田種草養鵝的模式中，關鍵還要確定每畝牧草能喂養鵝的數量。養鵝過少，不能充分發揮牧草的效益，養鵝過多，牧草不夠，必然要增加精料的投入，從而增加飼養成本，降低養殖效益。目前，以稻田套種黑麥草可適當混播少量的豆科牧草如紫雲英、白三葉等，畝產鮮草量達5000~7000千克，而肉鵝飼養70天上市，平均每隻鵝食草40千克左右，故每畝養鵝的數量為150隻。
2.果園種草養鵝
隨著農業經濟結構的調整，山地開發得到了大力發展，果園規模日益擴大。由於果園的林間隙大，種草養鵝不僅是對土地資源的綜合利用，而且果牧結合，相得益彰。其主要好處在於：鵝在果園覓食，可把果園地麵上和草叢中的絕大部分害蟲吃掉，從而減少了害蟲對果樹的危害；同時，1隻鵝1年所產生的鵝糞含氮肥1000克、磷肥900克、鉀肥510克，如果按每畝種草供養20隻鵝計算，就相當於施入氮肥20千克、磷肥18千克、鉀肥10千克，既提高了土壤的肥力，促進果樹生長，又節約了肥料，減少了投資。另外，果園種草養鵝，鵝舍可建在果園附近，一般離村莊都較遠，從而減少了疾病傳播的機會，有利於防疫。
果園種草養鵝，一般選用黑麥草，也有選用苜蓿、三葉草的。果園套種牧草前要做好規劃。先在園中建一個大水池，便於果園澆水和鵝戲水、交配等。保證水質質量，汙染時即換新水，廢水可用來澆灌果樹。安徽省宿州市畜牧獸醫站在10畝果園套種苜蓿養鵝1200隻，平均每隻鵝獲利7.82元，而食野草的鵝每隻獲利5.62元。奉新縣畜牧水產局在獼猴桃幼樹下套種花生、黃豆等，每畝年收入100~200元，而套種黑麥草養鵝，每畝年收入達2500元以上，極大地提高了果園的經濟效益。
3.林間種草養鵝
隨著我國退耕還林政策的實施，很多地方的樹林種植麵積越來越多，林間種草養鵝，林地通風透光，氧氣充足，又遠離村莊，不易傳染疾病。地上種樹，樹下養鵝，鵝糞為樹提供肥料。利用林間種草養鵝，成為了農民致富，增加收入的有效途徑。間作牧草的樹林其株行距以2米×3米為宜，每畝植樹110株左右。間作的牧草品種有魯梅克斯、苜蓿等。每畝林地每年可養鵝4茬，每茬50隻。在被稱為“島國”的江蘇興化市金華養鵝場，據鵝場主奚金華介紹，他的鵝場采用生態立體養殖。鵝糞一部分就地肥樹，一部分經處理作為魚飼料，“樹不生蟲，魚不生病”。2004年，奚金華利用一塊四麵環水的200多畝閑置草庫，投資70萬元建了10排鵝舍，種了80畝意楊樹和60畝黑麥草，並將四周100畝荒廢的魚塘整修成精養魚池。幾年來，這種鵝—樹—魚共生的立體生態養殖模式帶來了年均50萬元的收益。為鼓勵農民租林地或自己造林從事生態畜禽養殖，興化不少鄉鎮製訂辦法，給欲在林地養殖的農民協調用地。
4.稻麥套種養鵝
蘇州市相城區獸醫站進行過此模式的試驗：麥種選擇以適宜本地區種植的揚麥係統為主，播種方式主要是稻套麥，鵝飼養方式是散養輪牧。一般在10月25日前後播種，與11月初的常規播種相同，12月中旬和翌年1月中旬各追肥1次，每畝每次用尿素7.5千克。因鵝采食麥葉，可影響其生長發育，故在2月下旬小麥拔節時停止放牧，保留3張完整的功能葉，可確保小麥能獲得一定的產量水平。鵝補飼精料配方：玉米40%、稻穀15%、麩皮20%、米糠10%、豆餅10%、食鹽0.3%、濃縮料4.7%。
5.玉米地種草養鵝
“草—鵝—鮮食玉米”生態農業模式的優越性是打破了傳統的“稻—麥”輪作種植方式，實行“草—鵝—鮮食玉米”種養結合模式，能夠優化農業結構，實現資源循環利用，保護農業生態環境，提高農業生產的整體效益。該模式就是根據市場需求，規模化生產無公害的鮮食玉米和鵝，並將玉米秸稈和鵝糞進行肥料化利用。鮮食玉米生產實行分期播種，均衡上市。種草養鵝利用鮮食玉米生長後期田間良好的溫度和濕度等自然資源，使套種的牧草早播種、早出苗、早利用、多養鵝，達到免耕種草養鵝、省工節本增收的目的。某農場職工董福奎，利用荒灘、窪地，年均養殖本地大白鵝1000隻，僅3個半月就出欄700餘隻，年獲純利均在2萬元以上。董福奎養殖大白鵝走上致富路，這得益於他采取了生態養鵝的巧法。他在離家3千米的荒灘上，蓋起了200多平方米的鵝舍，又在鵝舍前種了30~45畝的紫花苜蓿草，還種了玉米、大麥共90畝。紫花苜蓿牧草為5月份出雛的小鵝提供了營養豐富的開口料。第一茬紫花苜蓿割下來，摻些玉米麵，便可以喂雛鵝了。1個月後，雛鵝就能自然采食，並在麥茬地裏放牧，采食散落的麥粒及麥地裏的青草，回舍途中到溝渠邊飲水1~2次。上岸後，天熱了便到玉米地裏納涼。發現弱質鵝，及時將它抱回室內，用精料並配上藥物進行調治。雨天時將鵝趕到朝陽的高坡處，蓋上隨手帶的遮風擋雨布。玉米結棒時，大小麥地的草料已經吃光，這時便把鵝放進玉米地裏吃嫩草及野生的果子。到了收獲的金秋時節，他家飼養的鵝不但羽毛光滑，而且達到了4~5千克重。每隻鵝的生長過程中隻喂2千克精料，比舍飼節約成本1倍多。鵝舍每日還堅持早、晚各消毒1次，清掃2次，保持鵝舍幹燥、清潔、通風。還經常給幹燥的舍內地麵澆水，保持一定的濕度，夜間起來給歇息的小鵝補水、補料，培育壯鵝。