滋味：清鮮爽口
茶葉衝泡法
白毫銀針多采用蓋碗法，衝泡時水溫以70℃為好，其具體衝泡程序如下：
1.賞茶：用茶匙取出白茶少許，置於茶盤欣賞幹茶的形與色。
2.燙杯：將沸水衝入蓋碗內，再將蓋碗內的水倒入品茗杯內。
3.置茶：取白茶3～5克，置於蓋碗內。
4.泡茶：用高衝法，按同一方向衝入沸水100～120毫升。倒掉，第一泡茶通常不喝，用來溫杯。可將溫杯後的茶湯澆在茶寵身上，用來養茶寵。
5.第二泡：操作方法同第一泡。
6.品飲：端杯聞香和品嚐。
【雲南大白茶·挺直舒展，素雅動人】
佳茗簡介
雲南大白茶原產雲南省景穀縣（即大景穀），以葉大和嫩葉茸毛多為特色。雲南普洱市景穀縣小景穀鄉海拔2200米，四季氣溫平和，雨量充沛，年平均氣溫17.5℃。小景穀鄉有著悠久的種植、生產及經營茶葉的曆史。如今存活在文山、苦竹山的栽培型古茶園，麵積約1500畝，絕大多數直徑有碗口粗細，樹齡在200年左右。
大白茶茶樹屬喬木型、大葉類、中生種。植株高大，一般為3～5米，樹姿半開張，分枝較疏。葉片長13～17厘米、寬5.7～7.8厘米，呈橢圓形，側脈11～13對，葉麵隆起，稍內折，葉質軟，葉尖驟尖或漸尖，葉姿下垂或水平，葉色綠亮。嫩芽肥壯，一芽二葉平均重0.67克，色黃綠，茸毛特多，發芽整齊，持嫩性強。花冠較大，直徑為4～5厘米，花瓣7～8片。抗寒性較強，扡插成活率高，適製普洱茶。
大白茶茶樹品種優良，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實。白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲，以產地特色命名。高山密林的雲霧山中，氣候溫涼，種植曆史已有150多年。白茶與其他茶不同，外形特白，賣樣好，於是古時當地土官責令精心采製成“白龍須貢茶”，向朝廷納貢，成為稀有珍品。大白茶適製多種茶類，製作傳統曬青茶，以春茶為佳、穀花茶次之，尤以清明前最好，稱明前春尖；製成炒青、烘青茶類，香氣更好，毫色銀灰，湯青綠；製成紅茶，金毫顯露，條索肥碩，口感甚佳。1981年，大白茶被評為雲南八大名茶之一，被列為地方名茶良種。
景穀鄉人製茶與其他茶區製茶最大的區別在於揉撚較輕，茶葉內含的苦澀味物質揉出較小，這種獨特的工藝極大地保存了茶葉內含的茶多酚、兒茶素、氨基酸、糖類物質和咖啡堿等有效物質。既保持了雲南大葉種茶的高香、甘甜、韻長、氣足、耐泡，又極大地減少了雲南大葉種曬青生茶新飲的苦澀。
鑒茶不外行
外形：肥碩重實
色澤：黑白相間
葉底：肥厚柔潤
湯色：清亮
香氣：清香
滋味：醇和回甜
茶葉衝泡法
1.準備好茶具和茶葉。用沸水燙洗茶具。
2.取適量茶葉放入蓋碗內。
3.將沸水衝入蓋碗內。
4.第一泡通常不喝，用來洗茶和溫杯。
5.第二泡操作同上。將沸水衝入蓋碗內，將茶湯倒入公道杯內，再依次倒入品茗杯內即可品飲。
【月光白·月光美人，嬌豔動人】
佳茗簡介
月光白又名月光美人，也被稱為月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。此茶主產於雲南省思茅地區，其采摘手法獨特，須在月光下製作，每批茶葉的粗製要在一天內完成。月光白的名稱來曆說法不一，一種說法是：此茶製作工藝特殊，製成的茶，葉麵呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫，像一輪彎彎的月亮，一芽二葉整體看起來就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”。另一種說法是：此茶在夜裏，就著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，並且從采收到加工完成，均不能見陽光，而僅在月光下慢慢晾幹，且采茶的均為當地年輕的貌美少女，故得名“月光美人”。