像紐斯特德寺這樣古老陳舊、顯得神秘的房子，總是讓人縈繞著有關僧侶的、封建的和詩意的聯想；在這樣一座房子裏，見到某個幹癟的醜老婆還是個獎賞呢，她在這兒度過了漫長的生活，所以成為其命運和興衰的活編年史。南尼·史密斯就是這樣一個人，她是一位可敬的老婦，年近7旬，長期在拜倫家當女管家。寺院以及屬於它的範圍組成了她的世界，她對這個世界以外的東西一無所知，不過在它以內，她則表現出天生的機靈與老派的真誠。拜倫賣掉寺院後，她的職業也隨之終結，但她仍然在這兒遲遲不去，像貓一樣有著對本土的依戀。她放棄了舒適的管家房間，在一座“岩石房”裏住下來，它不過是附近的一些小室，係從采石場陡峭的牆體中開鑿而成，那兒離寺院不遠。從天然的岩石中開鑿出的3間小室，構成了她的住處。她簡單而舒適地將其布置出來。她的兒子威廉在附近幹活，給她以幫助；她始終保持著快樂的麵貌和獨立的精神。人們於閑談中曾對她說威廉應該結婚，帶個年輕老婆回來幫助她，照顧她。“不，不，”南尼尖刻地回答，“在我的家裏不需要任何女主人。”在這兒，人們對於慣常事物的喜愛到此為——可憐的南尼的房子隻是岩石裏的一個洞而已！懷爾德曼上校接手寺院後，發現南尼·史密斯住的地方如此簡陋。他懷著特有的積極的仁慈之心，立即把威廉安排在他地產內的一個小農場裏，在那兒南尼·史密斯晚年有了舒適的住房。兒子的條件改善使她產生自豪，她欣喜地說他現在成了農場上的人，受到的尊重遠比做勞工時多。附近有個農民甚至極力要把他和自己妹妹配成一對，可南尼·史密斯已變得苛求起來，予以幹涉。她說那姑娘年齡太大，不適合她兒子，此外她也看不出他還需要什麼老婆。
“不，”威廉說，“我並不太想娶那個村姑：但假如上校和他夫人希望我娶，我是願意的。他們對我這麼好，我想自己有義務讓他們高興。”然而，上校和他夫人認為，讓誠實的威廉所懷有的感激受到如此嚴肅檢驗是不恰當的。懷爾德曼上校發現，另有一個單調地生活在這裏的可敬的人，那便是老喬·默裏，他至少在此生活了60年。大約上世紀[ 這裏指18世紀。]中期，他跟隨“老勳爵”來到這兒時僅僅是個小夥子，直到老勳爵死前他都沒離開過。喬年幼的時候曾在船上做過侍者，因此總自以為多少是個水手，負責湖上所有的遊船，盡管後來他榮升為男管家。老拜倫在自己最後的日子裏與世隔絕，隻把仆人喬·默裏留在身邊——女管家貝蒂·哈茲塔弗除外，她因過分左右拜倫的生活而出名，在鄉下人當中被取笑地稱為“貝蒂夫人”。
已故拜倫接手寺院時，喬·默裏也作為固定人員隨同轉交過來。他在寺院裏恢複了男管家的職位，又是湖上的遊船隊長；他那堅定忠誠的獒所具有的品性贏得了拜倫，他甚至與紐芬蘭狗一樣受到拜倫喜愛。用餐的時候，拜倫常常斟滿一杯上等的馬德拉白葡萄酒遞給站在身後的喬。事實上，拜倫在寺中花園裏修建不朽的墓地時，他是打算為自己、喬·默裏和狗修的，後兩者將埋在他兩邊。博茲溫不久後死去，被正式安葬，墓碑的一邊刻著有名的碑文。後來拜倫去了希臘。在他離開期間，有一位喬·默裏帶著參觀墓地的紳士說：“瞧，老兄，大約20年後你會躺在這兒。”“我不曉得，先生。”喬粗聲大氣地回答。“如果我確信閣下會回到這兒，我是很願意的，可我不喜歡單獨和狗在一起。”