原 料： 菠蘿半個，瘦肉150克，青、紅尖椒各1個，薑片、蒜蓉、油、鹽、味精、番茄醬各適量。 製作過程： 1.菠蘿去皮，切成片；瘦肉，青、紅尖椒分別切片。 2.鍋內放油，放入薑片、蒜蓉和尖椒片爆香，加入肉片炒至六成熟。 3.加入菠蘿片同炒，調入番茄醬、鹽、味精翻炒片刻即可。 營養功效： 滋補氣血，有益脾胃，潤膚嫩膚。 小貼士 菠蘿是良好的減肥、健康水果，其含有菠蘿酶，有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效，並對預防血管硬化及冠狀動脈性心髒病有一定的作用。