原 料：
土豆500克，黑芝麻150克，雞蛋1個，鹽、味精、胡椒粉、香油、熟豬油各適量。
製作過程：
1.將土豆洗淨去皮，每個切塊，入屜用大火蒸至熟，取出晾涼備用。
2.把晾涼的土豆放在碗裏攪動成泥狀，加上雞蛋、鹽、味精、有胡椒粉和香油攪拌均勻。將調好的土豆泥團成小圓餅，滾上一層芝麻並壓實備用。
3.取烤盤1個，先抹上一層熟豬油，再碼上芝麻土豆餅，入烤箱用中溫烤6分鍾，取出碼盤上桌即成。
營養功效：
降潤血膚壓減，肥益，肝補髒益。肝腎，烏須黑發。
小貼士
此食品適用於身體虛弱以及津虧陰損而致大便幹燥者的輔助食療。