原 料： 豬腳500克，紅棗50克，毛東青50克，陳皮、鹽各少許。 製作過程： 1.紅棗、毛冬青、陳皮和豬腳分別洗淨，紅棗去核；豬腳斬件備用。 2.煲內注入適量清水，先用大火煲至水滾，然後放入以上全部材料燒滾，撇去泡沫。 3.改用小火煲3小時，加入少許鹽調味即可。 營養功效： 補中益血，養血安神。 小貼士 毛冬青，清熱解毒，活血通脈。治風熱感冒，肺熱喘咳，喉頭水腫，扁桃體炎，痢疾，冠心病，腦血管意外所致的偏癱，血栓閉塞性脈管炎，丹毒，燙傷，中心性視網膜炎，葡萄膜炎，以及皮膚急性化膿性炎症。