原 料： 西紅柿250克，雞蛋2個，肉湯適量，鹽、胡椒粉、蔥花各少許。 製作過程： 1.番茄切片；雞蛋打散。 2.將肉湯燒開後，放入西紅柿煮3分鍾。 3.改小火，倒入蛋液，加入鹽，撒上蔥花、胡椒粉即可。 營養功效： 清熱生津、養陰涼血、生津止渴、健脾消食。 小貼士 西紅柿性涼，味甘、酸，所含維生素c十分豐富，具有很好的減肥和美容作用。