原 料： 栗子400克，瘦肉200克，淮山25克，蔥花、食用油、鹽各適量。 製作過程： 1.栗子剝殼後用水浸泡去衣，瘦肉切成塊狀。 2.以上原料連同淮山一起放入煲內，用1250毫升水，煮至瘦肉軟熟。 3.加鹽調味，裝入湯碗即可飲用。 營養功效： 栗子含豐富的營養物質，對人體有良好的營養滋補作用，具有養胃、健脾、補腎、強腰、補血等功效。此湯能健脾，養胃，止瀉。 小貼士 栗子由於生食難消化，熟食又易滯氣，故1次不宜吃得太多；凡有脾虛消化不良、溫熱甚者均不宜食用。