原 料：
白蘿卜750克，萵筍150克，紅蘿卜50克，豬油100毫升，高湯適量，蔥末、鹽、味精各適量。
製作過程：
1.將蘿卜和萵筍去皮，分別切成絲，在沸水中燙一下撈出，過涼水後瀝幹待用。
2.鍋內放豬油，燒六成熱時放入蘿卜絲速炒幾下，成微黃色，加高湯，速攪勻，燒沸後再放入蘿卜絲。
3.1分鍾後放入萵筍絲、蔥末、鹽、味精即成。
營養功效：
補脾和胃，通便消食。
小貼士
蘿卜，又名萊菔、蘿白，為十字花科草本植物菜菔的根，具有健胃消食、化痰止咳、順氣、利尿、清熱等功效，可治咽喉炎、塵肺病、咳嗽多痰、食積不消等症。