原 料： 雞片200克，水發木耳150克，紅辣椒2個，檸檬汁、薑汁、食用油、鹽和醋各適量。 製作過程： 1.將雞片洗淨，灼熟後浸冰水至凍透；紅辣椒洗淨切片。 2.木耳洗淨，撕開，用開水煮熟後放入冰水中凍透。 3.把雞片、木耳和紅辣椒放入容器內，倒入醋、鹽、食用油、檸檬汁和薑汁，拌勻便成。 營養功效： 檸檬汁具有很強的殺菌作用。 小貼士 優質木耳表麵黑而光潤，有一麵呈灰色，手摸上去感覺幹燥，無顆粒感，嘴嚐無異味，選購時應注意。