“作者簡介”
李德載,生平事跡失考。今存《贈茶肆》小令10首。
“原文”
茶煙一縷輕輕颺,攪動蘭膏四座香,烹煎妙手賽維揚。非是謊,下馬試來嚐。
“譯文”
小茶館煮茶的縷縷煙氣輕輕飄蕩,茶客們早已聞到蘭膏般的清香,此處的烹茶妙手,技藝賽過揚州。這可不是吹牛。請下馬落座,親自嚐一嚐。
“賞析”
這支曲子是作者贈給小茶店的,極具廣告的特征。它渲染茶香之誘人,又稱讚小店烹煎技術之高超,甚至超過揚州這樣的大城市茶樓,並鼓動行人下馬親自品嚐。這是有關十三四世紀茶俗的生動史料,值得珍視。與今天的衝茶、泡茶不同,那時講究的是煎茶烹茶,關漢卿戲劇《緋衣夢》裏也提到過汴州茶館的烹煎技藝。
[中呂·陽春曲]贈茶肆·金芽嫩采
“原文”
金芽嫩采枝頭露,雪乳香浮塞上酥。我家奇品世間無。君聽取,聲價徹皇都。
“譯文”
金色的嫩芽還帶著露珠兒,將它采下來,煮菜的泡沫如塞上人家的酥油,雪白雪白地浮上來。我家的奇品,世上找不到。朋友,你聽好了,這茶的聲價已傳遍元大都。
“注釋”
[塞上]指長城外的河北張家口及鄰近內蒙古的地區,這一地區人民多以畜牧為業。酥,指從牛奶提煉出的酥油。[皇都]指元朝京城大都(今北京市)。
“賞析”
此曲與上選一曲相比,有更濃的廣告味。作者竭力摧崇這一茶肆所選用的茶,是多麼獨特,它是帶著露水采下來的嫩葉芽,極為名貴,烹煎時浮上來的泡沫如同乳酥,香氣四溢,他還宣稱這種奇品已名聲遠揚,以至於在大都城裏也無人不知無人不曉。這簡直是把廣告做到極處了。此曲同樣是研究古代茶文化的好材料。
“作者簡介”
杜遵禮 生平事跡失考。今存小令2首。