小米——主養腎氣
小米味甘、鹹、性涼；入腎、脾、胃經；具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。小米的功能主要是：
1.和中?益腎?除熱?解毒?治脾胃虛熱?反胃嘔吐?消渴?泄瀉?
2.小米內含有多種對性有益的功能因子?能壯陽?滋陰?優生?
3.小米因富含維生素B1?B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
4.小米具有防止泛胃?嘔吐的功效;
5.還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢複體力;
6.小米具有減輕皺紋?色斑?色素沉著的功效。
小米忌與杏仁同食。一般人均可食用，是老人、病人、產婦宜用的滋補品；但氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長者應少食小米。