《本草綱目》reference_book_ids\":[7274904031732960311]}]},\"author_speak\":\"code\":0,\"compress_status\":1,\"content\":\" 讓一隻羊跑出火箭的速度 ◎ 毛學藝你能讓一隻羊跑出火箭的速度嗎？如果我告訴你，有一個人不僅讓一隻羊跑出了火箭的速度，而且還借此成就了自己的精彩人生，你相信嗎？
他就是張鋼，小肥羊餐飲連鎖的創始人。張鋼是草根階層，他從一家小小的火鍋店起家，用了不到三年的時間就把小肥羊經營成為了中國民族餐飲業第一品牌。2008年，小肥羊餐飲連鎖又成功在香港上市，成為首個在香港上市的品牌餐飲企業，被業界譽為“中國火鍋第一股”。
張鋼是個特別愛吃的人，他後來能從事餐飲行業純粹是偶然。很多年前的張鋼絕不會想到，一次偶然的機會竟然會改變他的一生。
那時，張鋼喜歡和朋友一起吃火鍋，可是每次吃羊肉火鍋，他都發現羊肉的膻味很難去除。張鋼的朋友說，如果誰能把羊肉的膻味去除了，這個生意一定會更火。說者無心，聽者有意，張鋼感覺到自己的機會來了，因為在張鋼看來，想去除羊肉的膻味很容易。他從《本草綱目》上看到一種叫當歸生薑羊肉的湯，其不僅能去除羊肉膻味，而且更加營養。
然而，當他向家人說出自己開店的想法時，立即遭到了大家的一致反對。原因是即使去除了羊肉的膻味，也很難把火鍋這個產業做大，涮羊肉蘸小料這是一種傳統的火鍋吃法，已經有數百年的曆史。但是因為在這種傳統的吃法中，附屬原材料配料繁雜，麻醬、蝦油、腐乳、韭菜花，樣樣不能少，調製起來非常麻煩，因此好的涮羊肉店必須配備技術精良的配料師傅，否則羊肉涮久了，湯料就會變得乏味。
張鋼就想，涮羊肉的方法這麼多年沒變，如果改變現有的火鍋底料，加中草藥配比，再加一些滋補調味料，是不是不蘸小料也能使羊肉變得更鮮美，口感更好呢？想到就做，從此他開始天天在家裏涮火鍋，對火鍋的底料認真研究，有時還專門請四五個朋友品嚐，每次他都將配料的具體名稱、數量記錄下來。剛開始，張鋼就發現羊肉涮久了，湯料就變得乏味，不蘸料就沒法吃，可是通過不斷的嚐試，8個月後的一天，張鋼突然發現自己的火鍋配料即使不蘸小料，那個湯不僅不會變得乏味，而且還越煮越有味道了。
這個時候，有了火鍋配料的張鋼就更想開一家自己的火鍋店了。張鋼很快就策劃了一個立足內蒙古的火鍋生意：1999年8月8日，張鋼的小肥羊火鍋店正式開業，奇跡也就從這個30張桌子、50多名員工、400平方米的第一家餐館誕生了。由於小肥羊采用的肉來自於錫盟肥尾羊的羔羊肉，湯則是由60多種上乘滋補調味品經過多次試驗調兌而成的，故其肉入口滑嫩、久涮不老。張鋼把複雜的事情簡單化，不蘸小料吃火鍋，一推出就受到熱烈歡迎。
第一家店一炮而紅，開業4天後出現了排隊等候的現象，這在內蒙古幾乎是沒有過的事情，接著張鋼不得不啟動第二家小肥羊店，而第二家店也一樣紅火，到了年底1家店變成了4家。僅僅4個月，就讓張鋼看到了連鎖發展的必要。然而，做全國連鎖張鋼卻猶豫了，因為做餐飲的都知道，在中國想把中式餐飲做大、做強、做成連鎖企業無異於比登天還難。於是，張鋼開始仔細思考連鎖的事情？
經過調查，張鋼很快就發現，中式餐飲口味過於依靠廚師，一百個店一百個廚師一百個味道，因此也就很難形成規模。而傳統火鍋，配料師傅則是稀缺資源，他遏製著涮羊肉產業的規模化經營。當張鋼找到了中式餐飲做不大的原因後，他就開始為小肥羊的連鎖經營做準備。張鋼一開始就對小肥羊湯鍋底料進行工業化生產，並進行質量控製，統一口味。因為統一配送湯鍋底料，又省略了廚房加工的過程，這就解決了中餐餐廳廚房麵積過大，以致營業麵積不足的問題。接著，張鋼為小肥羊在錫林郭勒大草原上建立了肉業生產基地，對火鍋主要原料內蒙古羔羊肉進行規模化屠宰加工。內蒙古的羔羊肉和自己獨特配方的火鍋底料做到了可控，使小肥羊的火鍋標準化有了基礎，為連鎖經營提供了極大便利，也省卻了傳統火鍋製作的盤盤碟碟。
有了這些精心的準備，小肥羊是一路凱歌高奏。小肥羊用了3年的時間營業額就達到25億元，一躍成為中國本土餐飲業的老大，接著，小肥羊又用了4年時間就“涮”遍了全國，如今的小肥羊已經成為在全國擁有700餘家正牌店，國外21家直營店的世界知名餐飲企業，小肥羊還在向全世界擴張延伸著，小肥羊創造了中國連鎖餐飲業的奇跡。
小肥羊的發展奇跡，還在不斷地上演著。2008年小肥羊年收入突破60億元，如今的小肥羊已經將北京的全聚德、成都的譚魚頭、沈陽的老邊餃子以及上海、廣東等地的餐飲巨頭遠遠地甩在了後麵，成為中國餐飲業的一麵旗幟。2009年是小肥羊建店十周年，小肥羊從一口鍋到現在的年收入突破60億元，張鋼的成功也許可以這樣說：雖然他不是一隻羊，但他卻用一個男人的認真和執著，讓一隻羊跑出了火箭的速度。
心靈慧語
所有的成就在開始時都不過隻是一個想法，堅持到底才是成為一位卓越的成功者的途徑。
人生需要一些瘋狂 ◎ 李淺予
他是一個演員，一個有著20多年藝齡的老演員，演過很多很多影視劇，但遺憾的是，沒有一個觀眾可以記住他的名字。這對於一個演員來說，的確是一件悲哀的事。不過，時間久了，他也慢慢習慣了這種默默無聞的“明星”生涯，仍舊整天在各個片場奔波著。
在“成名要趁早”的演藝界，已過不惑之年的他似乎沒有任何成功的可能了。這時候，演戲對他來說僅僅是一個養家糊口的職業而已。盡管，這與他當初走上影視這條路的初衷相去甚遠。
一天，他像往常一樣走進了一個劇組。這是一部小成本電影，導演是一個大學生模樣的毛頭小夥子。起初，他對出演這部電影抱著無所謂的態度，對這個年輕導演更是不屑，但僅僅幾分鍾後，他就徹底改變了看法。
導演見他一副無精打采的樣子，拍了拍他的肩：“大哥，打起精神來。”他斜著眼，望了這個年輕人一眼，正要離開，又聽那小子有些狂妄地說：“大哥，你以前演的那些電影，全是爛片，那些爛片你就是演上一百部也沒人會記住你。”
他身子一震，停下腳步，挑釁地望著導演。導演笑了，極為誠懇地說：“大哥，我勸你以後別接那些爛片了。你要從現在起，從這部電影開始樹立精品意識。隻要你從現在開始打起精神，以一種瘋狂的狀態投入到角色中，我保證你一定會從我這兒一舉成名。”
他被導演的一番話震撼了，立即打起精神，以一種“瘋狂的狀態”投入到演出中。果然，電影一上映就引起了巨大轟動，而他的精彩表演也讓觀眾從此記住了他。他一夜之間成了觀眾津津樂道的大明星——他就是劉樺，《瘋狂的石頭》中“道哥”的扮演者。
瘋狂是個貶義詞，但當你的事業長期處於低穀，人生一直庸庸碌碌時，或許隻有瘋狂才能改變現狀。這時候，瘋狂便成了一種置之死地而後生的覺醒與抉擇，一種化蛹成蝶式的生命蛻變。
心靈慧語
有的時候，瘋狂便成了一種置之死地而後生的覺醒與抉擇，一種化蛹成蝶式的生命蛻變。
勇敢地殺死你的奶牛 ◎ 麥堅
一個一貧如洗的家庭，僅靠一頭奶牛度日。這頭至關重要的奶牛，是他們生存下去的支柱，是他們贏得鄰裏尊重的重要籌碼。可是有一天，如果他們的奶牛被殺死了，結果會怎樣？全家從此陷入絕境，一蹶不振，再也難以維持生存？不，你完全錯了。自從他們的奶牛被人殺死，他們才開始懂得絕處求生，將目光投向別處——於是，他們的生活獲得了巨大的轉機。
這就是那個關於“奶牛”的故事。“奶牛”到底是給他們的生存以支撐，還是限製了他們的視線，僵化了他們的思維？答案不言而喻。作者要告訴我們的，也隻是這樣一個看似不合邏輯，實則一語驚醒夢中人的道理：在很多時候，你所擁有的那些“奶牛”並不是你的財富，它們恰恰限製了你的思維，讓你難以做出判斷和抉擇，最終讓你甘於平庸。
成功的真正敵人並不像大多數人所以為的那樣是失敗，而是平庸——一種得過且過的想法。失敗可以成為我們邁向成功的墊腳石，使我們有機會吸取重要的教訓；而平庸卻不能帶給我們任何啟發，我們從中學不到任何東西。
一個人甘於平庸的最大誘因就是那些“奶牛”的存在。“奶牛”的寓意被引申為“所有的借口、托詞、理由、謊言、合理化解釋、恐懼和錯誤信念”，正是它們將我們與平庸生活捆綁在一起，阻礙了我們去實現真正想要追求並應該獲得的理想生活。因此，如果你想要徹底擺脫平庸的生活，讓你的人生道路從現在開始有大的轉折，那麼你首先要做的事情就是——殺死你的“奶牛”。
心靈慧語
成功的真正敵人並不像大多數人所以為的那樣是失敗，而是平庸——一種得過且過的想法。失敗可以成為我們邁向成功的墊腳石，使我們有機會吸取重要的教訓；而平庸卻不能帶給我們任何啟發，我們從中學不到任何東西。
誰能跑過千裏馬 ◎ 沈湘
公元前307年，也就是戰國時期，秦國因戰事需要，大量招募郵差。
其目的主要是讓戰士們與家人能夠保持聯係。可是，因路途遙遠，再加上戰場的不固定，那些僅靠雙腿走路的郵差總是無法及時將信件送到目的地。
怎麼辦？這時，秦國皇帝嬴政下令，以重金招募那些跑得快的人來當郵差。為了那份高薪，一時間，很多人都在練習長跑。主考官的標準是：誰能夠跑得過千裏馬，就能入選郵差。於是，很多人每天都跟在馬的後麵練習跑步。可是，很長時間過去了，還是沒人跑得過馬。自然，主考官連一個合格的郵差也沒招到。
隻有一個叫成的人，沒有跟在馬的身後跑，他天天在自己家的院子裏練習騎馬。鄰居們都笑話他：你不將馬趕到外麵去跟在馬的後麵練跑步，而是將馬關在家裏，難道你還能從馬的嘴裏得到什麼長跑的秘訣不成，成沒有吭聲，而是繼續練習騎馬。
考試那天，當成騎著馬像箭一樣從主考官麵前跑過時，所有人都驚呆了。那些被馬遠遠地拋在後麵的應聘者也停了下來，甚至都忘了比賽。成就這樣當上了秦國的第一位合格的郵差。
有一位公司的領導者，手下招有一批能幹的人。那些能幹的人創造了很好的經濟效益。可領導者並不滿意。他擔心那些人總會離他而去，他覺得，隻有自己擁有了真本領，那才是屬於自己的。於是，領導者虛心向那些能幹者學習。領導者不怕吃苦受累，也不怕別人嘲笑他屈尊求教。可是，盡管他每天累得骨頭散了架，也沒能學會那些本領。不但本領沒學會，還因公司疏於管理，使經濟效益日漸下滑。最後，那些能幹的人不得不另謀他處。
在我們的現實生活中，這樣的領導者其實很多，他們容不得手下人比自己能幹。他們總是覺得隻有自己學好了本領，才能真正為自己創造效益。殊不知，人的精力有限，而且各有所長，要想將所有長處集於一身，談何容易。
心靈慧語
苦苦練習千裏馬的本領，不如征服千裏馬。
你得到的，就是你看到的
日本人渡邊正雄曾經做過很多小生意，但有時賺，有時虧，根本就沒什麼值得一提的成就。待他50歲時，他覺得幹不動產這一行很賺錢，就決定改行，但他對不動產業是外行。一個人從事自己一竅不通的行業是行不通的，起碼也該有些常識和經驗。於是，渡邊打算一邊打工一邊取經。
當渡邊拿定主意之後，他去見了“大藏不動產公司”的董事長，請求雇用他。起初，董事長見他是個生手，年紀又不小了，沒有培養的價值，便冷冰冰地拒絕了。渡邊感到很失望，不得不退而求其次，央求道：“我不要薪金，請讓我免費為貴公司服務，可以嗎？”董事長想不出拒絕的理由，好在是個不必付薪水的，就把渡邊留了下來。
一年後，渡邊覺得自己學到的東西差不多了，就離開了大藏公司，在東京新宿區買下了一間麵積40多平方米的平房，開設了一家很小的不動產公司——“大都不動產公司”。
有一天，有人來向渡邊推銷土地，說拿須有一塊幾百萬平方米的高原，價錢非常便宜，一平方米隻賣60多日元。這是一塊山間的土地，很多從事不動產業者都知道這片土地，但沒有一個人對它感興趣，表示有興趣的隻有渡邊一人。
當時的拿須是個人跡罕至的地方，沒有道路，也沒有水電等公共設施，其價值幾乎等於零。但渡邊為何對這片土地感興趣呢？後來，他向世人道出了自己當初的想法：“雖然是一片廣闊無邊的高原，但跟天皇禦用地鄰接，這會令人感覺到置身在與帝王一樣的環境裏，可以提高身份，能滿足一部分人的自尊心和虛榮心。再說，在這個擁擠的時代，將高原改造成住地的時間一定為期不遠。這時候把它買下來，動些腦筋，好好宣傳，一定大有賺頭。”
不久，渡邊不顧一切地拿出全部財產當賭注，又大量舉債，把數百萬平方米的土地訂了下來。當他訂約後，不動產業者們都嘲笑他是一個大傻瓜，說：“隻有傻瓜才會買那樣一片一文不值的山間土地。”
麵對別人的嘲笑，渡邊毫不理會。他把土地細分為道路、公園、農園、建築用地，又與建築公司合作，準備先蓋200戶別墅和大型出租民房。一切準備妥當後，他就開始出賣分段劃分的農園用土地和別墅地，以償還未付的土地款。
由於拿須遠離都市的喧囂，空氣清新，景色優美，對那些厭惡都市噪音和汙染的人極具吸引力。在渡邊的宣傳攻勢下，東京以及其他都市的人都對此產生了極大興趣，紛紛前來訂購。有的人訂購別墅，有的人訂購一塊果園或菜地。因為不訂購別墅也有出租民房可住，因此訂購農園、菜地的人多得驚人。
結果，不到一年，渡邊就把土地賣出了80%，一眨眼就淨賺50多億日元。不僅如此，剩下的土地最少也值他當初所付出的土地款的3倍之多，而且價格還在不斷地上漲。
現實生活中，人們選擇職業往往非常看重薪水和工作環境，很少有人把學習技術、學習創業經驗擺在第一位，事實上，工作條件好、薪水高的飯碗很少，即使有也有很多人去搶。對所有的打工者，包括剛剛走上社會的大學畢業生來說，與其千方百計尋找就業崗位，不如轉向學習創業經驗。
心靈慧語
上帝從來不把財富均勻投放，而是喜歡藏在人類視線內的盲點。
做自己的鑒定者
有一個古老的印度故事是這樣的：從前有一位偉大的畫家，他的畫得到一致推崇。該國的國王也授予他國家最高榮譽。這位畫家是他的崇拜者心目中的“泰迪黎耶”（北印度語中掌管色彩之人的意思），並被深情地稱為“朗甘大師”。
朗甘創造出的一種獨特的繪畫風格使他多年來在繪畫界裏享有盛譽。
朗甘開辦了一所藝術學校，學校裏沒有固定科目的課程或學時，隻有在學生掌握的繪畫知識和技巧令朗甘完全滿意後，朗甘才宣布他已經成為了合格的畫家。
他自有一套鑒定的方法，就和他的繪畫風格一樣獨一無二。學生瑞傑很有天分，作品得到了許許多多的稱讚和欣賞。
一天，他恭恭敬敬地請教朗甘大師還有多久他才能參加最後的結業考試。朗甘微笑著說：“瑞傑，你是我最有前途、最器重的學生之一。我想可以讓你進行最後的考試了。”
“請賜教我的考試內容是什麼，大師？”瑞傑要把他的開心和躍躍欲試掩藏起來實在是很不容易。朗甘說：“瑞傑，我要你準備一幅畫，能稱得上是你繪畫的最高水平，能贏得所有人的歡心。”
瑞傑夜以繼日地工作了許多天，準備了一幅他最好的畫交給朗甘大師。朗甘說：“現在，把它拿到市中心廣場，公開展覽，讓人們觀看你的作品。在畫下麵用粗體字寫上：該畫懇請公眾指教，如有敗筆，觀眾可在畫作上以‘×’指出，畫家將不勝感激。”