最最適合作為有機蔬菜種植地的地方就是，民風淳樸、和外界很少往來的山溝溝。山溝溝裏空氣清新，受外界幹擾很少，而且有機蔬菜基地的水係也要求自成一體，以免受其他水係的影響，“汙染”了有機蔬菜。甚至從嚴格意義上要求，這裏都不能有任何車輛，即便是一輛車也不行，因為一旦有車輛往來，就會有汽車尾氣，影響了有機蔬菜的呼吸。
有機蔬菜認證有貓膩，標簽“有機”未必有機。
有機食品由於健康無汙染而受到人們的歡迎，其價格也是普通商品的幾倍甚至十幾倍。但有機食品產品外包裝上的“有機認證標簽”申請卻存在貓膩，有機食品是否真的有機也遭到質疑。
胡蘿卜15.9元/斤、土豆15.6元/斤、油菜14.2元/斤、豇豆15.5元/斤，這是7月28日科技日報記者在位於北京市阜成門的華聯精品超市看到的有機蔬菜的價格，而當天紅蓮菜市場的菜價為胡蘿卜1.4元/斤、土豆1.0元/斤、油菜1.5元/斤、豇豆2.0元/斤。有機蔬菜價格竟是普通蔬菜的幾倍，甚至十幾倍。
“其實對‘有機’並不十分了解，因為現在市麵上賣的蔬菜實在叫人揪心，各種添加劑叫人害怕，所以寧願多花一些錢，至少吃起來更讓人放心，一分錢一分貨嘛。”正在超市選購有機蔬菜的張女士說。
北京留民營生態農場的王主任告訴記者，消費者在購買有機食品時，要認準產品外包裝上的“有機認證標簽”，有了這個“標”，才是有機食品。記者在實際走訪中也發現，標榜有機食品的外包裝上的確有個圓形的小標，上麵寫著“中國有機食品”。貼了這個標的食品，身價馬上大增。
能否貼標簽誰說了算？
記者就有機認證的問題采訪國家認證認可監督管理委員會（下稱國家認監委）遭到拒絕後，以想要做有機認證的農場主身份再次撥通了宣傳處的電話，工作人員告訴記者：“我國依照國家認監委製定的‘有機產品認證管理辦法’規範有機產品認證活動，由認監委統一管理，具體認證要去找國家批準的認證機構。”
哪些才是正規的認證機構呢？“現在有26家，但因涉及到證書的有效期，認證機構的名錄是變動的，可以在國家認監委的網站上實時查詢到。”
國家認監委在首頁設置的“認證機構名錄”中隻顯示了17家“有機產品”的認證機構，記者撥通國家認監委在認證監管公告（2010年第31號）中發布的舉報受理電話，在工作人員的幫助下，看到了這26家認證機構的目錄，查看它的地址是：打開中國食品農產品認證信息係統（food.cnca.cn），在“查詢認證機構”中選擇公眾查詢的“認證機構”，按認證種類選擇“中國有機產品認證”，方可找到證書“有效”的26家有機認證機構。
尋找正規的有機認證機構並不是記者一個人遇到的難題。在網上輸入“有機認證”，出現的“認證機構”魚龍混雜，有“有機認證機構”“有機認證谘詢機構”“有機認證服務機構”，還有“有機認證網”等。
有錢、有文件就有標簽？
記者以養雞場場主的身份聯係了幾家號稱可以辦理有機認證的機構，就想要為8000隻散養蛋雞辦理有機認證向這些機構進行了電話谘詢。
北京高科聖德認證谘詢公司的孟經理告訴記者：“我們‘指導’你來做認證，就好比監考老師會告訴考生這道題怎麼做麼？這項工作就交由我們來做。”談及認證的費用，孟經理說：“如果現在雞場用的是有機飼料，那麼需要1.6萬元的認證費用；如果未使用有機肥料或有機飼料，那麼我們負責提供使用有機肥料或飼料的農場材料，但費用要增至1.8萬元。”
孟經理提到的有機肥料及飼料是國家規定的申請有機的標準之一，如果做不到這一點，就不能被稱之為“有機”。而在孟經理這裏，2000塊錢就可以解決這個問題。
“我們指導你備齊認證資質的文件，你提供農場質檢的報告，認證機構要看這些報告和我們幫助你準備的文件，還要做個現場的考察，報告和文件都沒問題，認證就可以拿到了。”孟經理對認證的流程了如指掌。國家規定有機認證期限是一年，“一年後還要再次做檢查麼？”孟經理說：“續檢主要看你出示的記錄，包括過去一年你使用的肥料、飼料和打過的防疫針這些，主要就是以票據的形式。”
檢測主要看文件和報告，續檢看用票據證明的記錄，這些成為申請有機認證的重要環節？南京國環國際認證部的工作人員告訴記者，我國的有機認證標準雖然是與國際接軌的，但各國的側重點的確有所不同，“比如日本更加看重植保的投入，而中國比較看重‘文件體係’”。
拿申請有機認證的一個指標“轉換期”舉例，國家規定農作物的轉換期為2—3年，轉換期間就必須按照有機標準使用有機肥料。聲稱在認證機構裏有“內部人員”，可以以“行業價格”申請到有機認證的北京中農富達高新技術發展有限公司的孫先生，麵對記者提出的“是否可以縮短轉換周期”的“特殊要求”時，給出對策：“你出具過去一兩年購買了有機農肥的票據，可以申請縮短轉換周期。”
中國農科院農業質量標準與檢測研究所的研究員田河山告訴記者：“按照國家認監委的規定，隻有通過有機認證的農產品才有資格在食品外包裝上貼有機標簽，而這個標簽是消費者在購買有機食品時的唯一憑證。”而記者隨後找到了一家北京的印刷公司，給出了有機認證的標簽，谘詢印刷不幹膠的價格，一位姓程的經理並沒有要求記者出示什麼證明，隻是告知印刷1萬個有機標簽的價格是1100元，合每個標簽0.11元，如果一次印刷一個版（10萬個），合每個標簽0.03元。